ГОСТ Р 57476-2017

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                        ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                    НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГО С Т Р
                                                         СТАНДАРТ
                                                       РОССИЙСКОЙ
                                                                                     57476   —



                                                       ФЕДЕРАЦИИ                     2017




                                        БЕЛОК ПТИЧИЙ ПИЩЕВОЙ
                                              Технические условия


                                                    Издание официальное




                                                                 Москва
                                                             Стандартинформ
                                                                  2019




обследование строительных конструкций

ГОСТ Р 57476—2017


                                       Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей
промышленности — филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения Фе­
дерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт
птицеводства» Российской академии наук (ВНИИПП)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 116 «Продукты переработки птицы, яиц
и сублимационной сушки»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 30 мая 2017 г. Np 450- ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в вжегод!Юм (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (wmv.gost.m)




                                                    © Стандартинформ. оформление. 2017. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 57476—2017


                                                                      Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................... 3
4 Технические требования.................................................................................................................................... 3
5 Правила приемки................................................................................................................................................. 5
6 Методы контроля................................................................................................................................................. 5
7 Транспортирование и хранение ....................................                                                                                   6
Приложение А (справочное) Информационные (справочные) сведения о пищевой ценности
              100 г птичьего белка....................................................................................................................7
Библиография........................................................................................................................................................7

ГОСТ Р 57476—2017


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й       С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й     Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                  БЕЛОК ПТИЧИЙ ПИЩЕВОЙ

                                     Технические условия

                                   Bird food protein. Specifications


                                                                       Дата введения — 2018— 07—01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на птичий пищевой белок (далее — птичий белок), полу­
ченный из сырья для производства птичьего пищевого белка, предназначенный для реализации, произ­
водства продуктов питания и использования на предприятиях (в цехах) общественного питания.
     Настоящий стандарт не распространяется на птичий белок с пищевыми добавками, технологиче­
скими вспомогательными средствами {кроме протеолитических ферментов), ароматизаторами, а также
с белковыми и другими компонентами, полученными из сырья иного происхождения.


     2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
      ГОСТ 1341 Пергамент растительный. Технические условия
      ГОСТ 2226 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия
      ГОСТ 3560 Лента стальная упаковочная. Технические условия
      ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
      ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и
рекомендации по микробиологическим исследованиям
      ГОСТ 9142 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
      ГОСТ 10354 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
      ГОСТ 10444.12 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и
подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
      ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов
      ГОСТ 12302 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические
условия
      ГОСТ ISO 13493 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (ле-
вомицетина) с помощью жидкостной хроматографии
      ГОСТ 14192 Маркировка грузов
      ГОСТ 15113.0 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб
      ГОСТ 15113.7 Концонтраты пищевые. Методы определения поваренной соли
      ГОСТ 15113.8 Концентраты пищевые. Методы определения золы
      ГОСТ 15113.9 Концентраты пищевые. Методы определения жира
      ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местно­
сти. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
      ГОСТ 18251 Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия


Издание оф ициальное
                                                                                                   1