ГОСТ 25011-2017

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                           (МГС)

                              INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                             (ISC)




                                                                                          ГОСТ
                                         МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                              СТАНДАРТ                                    25011     —


                                                                                          2017




                                       МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ

                                          Методы определения белка


                                                      Издание официальное




                                                                 Москва
                                                             Стандартинформ
                                                                  2018




сертификаты на материалы

ГОСТ 25011— 2017


                                                  Предисловие


     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены в ГОСТ 1.0— 2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2— 2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия, обновления и отмены»

         Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ
«ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 14 июля 2017 г. № 101-П)

         За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны          Код страны          Сокращенное наименование национального органа
       по МК (ИСО 3166) 004— 97    по МК (ИСО 3166) 004—97                  по стандартизации

       Армения                             AM                Минэкономики Республики Армения
       Беларусь                            BY                Госстандарт Республики Беларусь
       Казахстан                           KZ                Госстандарт Республики Казахстан
       Киргизия                            KG                Кыргызстандарт
       Россия                              RU                Росстандарт
       Узбекистан                          UZ                Узстандарт
       Украина                             UA                Минэкономразвития Украины

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 сентября
2017 г. № 1017-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 25011— 2017 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 г.

         5 ВЗАМЕН ГОСТ 25011— 81

         6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2018 г.



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от­
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведом­
ление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи­
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет (www.gost.ru)


                                                              © Стандартинформ, оформление, 2017, 2018

                           В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                      частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                      издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и
                      метрологии
II

Поправка к ГОСТ 25011— 2017 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка

          В каком месте          Напечатано                  Должно быть

   Предисловие. Таблица согла­      —           Туркмения   ТМ        Главгосслужба
сования                                                           «Туркменстандартлары»


                                    (ИУС № 12 2021 г.)

МКС 67.120.10
Поправка к ГОСТ 25011— 2017 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка

     В каком месте                     Напечатано                               Должно быть

   Пункт 6.5.1, форму-   v _ 0,0014 • (Ц - V 2 ) - К -100 _ 6 05   v _ 0,0014- (Ц - V2 ) - К -100   g05
ла (1)                                   т                                        т


                                          (ИУС № 7 2023 г.)