ГОСТ 23042-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                  (МГС)
                     INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                    (ISC)




                                                                                 ГОСТ
                              МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                   СТАНДАРТ
                                                                                 23042     —


                                                                                 2015




                              МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ

                                  Методы определения жира


                                             Издание официальное




                                                        Москва
                                                    Стандартинформ
                                                         2019




стройэкспертиза

ГОСТ 23042—2015


                                                Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Все­
российский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова»
(ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 27 октября 2015 г. № 81-П)

         За принятие проголосовали:

      Краткое наименование страны по МК    Код страны по МК    Сокращенное наименование национального органа по
              (ИСО 3166) 004— 97          (ИСО 3166)004— 97                    стандартизации

 Армения                                        AM            Минэкономики Республики Армения
     Киргизия                                    KG           Кыргызстандарт
     Россия                                      RU           Росстандарт
 Таджикистан                                     TJ           Таджикстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11 мар­
та 2016 г. № 142-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 23042— 2015 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 г.

         5 ВЗАМЕН ГОСТ 23042— 86

         6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                               © Стандартинформ, оформление, 2016, 2019

                             В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                        частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                        издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                        и метрологии
II

Поправка к ГОСТ 23042—2015 Мясо и мясные продукты. Методы определения жира


         В каком месте           Напечатано                  Должно быть

   Предисловие. Таблица согла­      —            Казахстан   KZ         Госстандарт
сования                                                             Республики Казахстан


                                   (ИУС № 4 2020 г.)

Поправка к ГОСТ 23042—2015 Мясо и мясные продукты. Методы определения жира

          В каком месте          Напечатано                  Должно быть

   Предисловие. Таблица согла­      —           Туркмения   ТМ        Главгосслужба
сования                                                           «Туркменстандартлары»


                                    (ИУС № 12 2021 г.)