ГОСТ Р 53947-2010

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                      ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                  НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                                   ГОСТР
                                                     СТАНДАРТ
                                                   РОССИЙСКОЙ                      53947  -



                                                    ФЕДЕРАЦИИ                      2010




                                   КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ СОСТАВНЫЕ
                                       СГУЩЕННЫЕ С САХАРОМ

                                            Технические условия



                                                  Изданио официальное




                                                             Москва
                                                         Стандзртинформ
                                                              2011




оценка коммерческой недвижимости

ГОСТ Р 53947—2010


                                       Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведония о стандарте

     1      РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовате­
льским институтом молочной промышленности Россельхозакадемии (ГНУ ВНИМИ Россельхозакаде-
мии)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 «Молоко и продукты переработки
молока»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства ло техническому ре­
гулированию и метрологии от 12 ноября 2010 г. No 482-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Националы1ые стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                      © Стандартинформ. 2011

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53947—2010


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й        С Т А Н Д А Р Т       Р О С С И Й С К О Й          Ф Е Д Е Р А Ц И И




               КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ СОСТАВНЫЕ СГУЩЕННЫЕ С САХАРОМ

                                      Технические условия

                       Canned compound sweetened condensed milk. Specifications




                                                                          Дата введения — 2012— 01— 01



     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на консервы молочные составные сгущенные с сахаром
(далее — продукты), предназначенные для непосредственного употребления в пищу.
     Требования, обеспечивающие безопасность продуктов, изложены в 5.1.4— 5.2, 5.4.1, требования к
качеству — в 5.1.2, 5.1.3, требования к маркировке — в 5.3.

     2 Нормативные ссы лки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
     ГОСТ Р 51452—99 Консервы молочные сгущенные. Гравиметрический метод определения мас­
совой доли жира
     ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
     ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
     ГОСТ Р 51881—2002 Кофе натуральный растворимый. Общие технические условия
     ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
     ГОСТ Р 52054—2003 Молоко коровье сырое. Технические условия
     ГОСТ Р 52088—2003 Кофе натуральный жареный. Общие технические условия
     ГОСТ Р 52173—2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифи­
цированных источников (ГМИ) растительного происхождения
     ГОСТ Р 52174—2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод иденти­
фикации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с примене­
нием биологического микрочипа
     ГОСТ Р 52814—2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
     ГОСТ Р 53359—2009 Молоко и продукты переработки молока. Метод определения pH
     ГОСТ Р 53396—2009 Сахар белый. Технические условия
     ГОСТ Р 53430—2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического
анализа
     ГОСТ Р 53435—2009 Сливки-сырье. Технические условия
     ГОСТ Р 53503—2009 Молоко обезжиренное — сырье. Технические условия
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте

Издание оф ициальное

                                                                                                      1

ГОСТ Р 53947—2010

      ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
      ГОСТ 108— 76 Какао-порошок. Технические условия
      ГОСТ 2156— 76 Натрий двууглекислый. Технические условия
      ГОСТ 2493—75 Реактивы. Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный. Технические условия
      ГОСТ 4172—76 Реактивы. Натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный. Технические
условия
      ГОСТ 4201— 79 Реактивы. Натрий углекислый кислый. Технические условия
      ГОСТ 5538—78 Реактивы. Калий лимоннокислый 1-водный. Технические условия
      ГОСТ 9337—79 Реактивы. Натрий фосфорнокислый 12-водный. Технические условия
      ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
      ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
      ГОСТ 16599—71 Ванилин. Технические условия
      ГОСТ 17527—2003 Упаковка. Термины и определения
      ГОСТ 21391—84 Средства пакетирования. Термины и определения
      ГОСТ 22280—76 Реактивы. Натрий лимоннокислый 5.5-водный. Технические условия
      ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
      ГОСТ 23452—79 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств
хлорорганических пестицидов
      ГОСТ 25776—83 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоуса­
дочную пленку
      ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования.
Общие технические требования
      ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка
проб к анализу
      ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
      ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определе­
ния содержания токсичных элементов
      ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
      ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
      ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
      ГОСТ 26935—86 Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова
      ГОСТ 29245—91 Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических
показателей
      ГОСТ 29247—91 Консервы молочные. Методы определения жира
      ГОСТ 29248—91 Консервы молочные. Йодометрический метод определения сахаров
      ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения ток­
сичных элементов
      ГОСТ 30305.1—95 Консервы молочные сгущенные. Методики выполнения измерений массовой
доли влаги
      ГОСТ 30305.2—95 Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Методика вы­
полнения измерений массовой доли сахарозы (поляриметрический метод)
      ГОСТ 30347—97 Молоко и молочные продукты. Методы определения Staphylococcus aureus
      ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атом­
но-эмиссионным методом
      ГОСТ 30648.2—99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка
      ГОСТ 30711—2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлаток-
синов В, и М,
      ГОСТ 31227—2004 Натрий лимоннокислый трехзамещеиный 5.5-водный пищевой (цитрат на­
трия). Технические условия
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информа­
ционному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и

2