ГОСТ 30648.2-99

ГОСТ 30648.2-99


                    М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й               С Т А Н Д А Р Т




                                 ПРО ДУКТЫ М О Л О Ч Н Ы Е
                                ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

                                Методы определения общего белка


                                              Издание официальное
                 БЗ 4 -98/742




                                          МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
                                НО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                    Ми н с к




гидроиспытания

ГОСТ 30648.2-99

                                        Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом маточной промыш­
ленности (ВНИМИ) и Межгосударственным Техническим комитетом по стандартизации МТК 186
«Молоко и молочные продукты*

     ВНЕСЕН Госстандартом России

    2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(Протокол № 15—99 от 28 мая 1999 г.)

     За принятие проголосовали:

             Наименование государства           Наименование национального органа по стандартизации

 Республика Армения                            Арм госстандарт
 Республика Беларусь                           Госстандарт Беларуси
 Киргизская Республика                         Киргизстандарт
 Республика Молдова                            Молдовасгандарт
 Российская Федерация                          Госстандарт России
 Туркменистан                                  Главная государственная инспекция Туркменистана
 Республика Узбекистан                         Узгоссгандарт
 Украина                                       Госстандарт Украины

     3 Постаноачением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и
метрологии от 23 сентября 1999 г. № 308-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 30648.2—99 введен
в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с
1 октября 2000 г.

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




                                                          © И ПК Издательство стандартов. 1999

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре­
шения Госстандарта России
II

ГОСТ 30648.2-99

                                                                     Содержание

 1 Область применения...............................................................................................................................      I
   Нормативные с сы л к и .............................................................................................................................   I
и» ю




   Отбор н подготовка п р о б .........................................................................................                                   2
 4 Определение общего белка методом Кьельдаля........................................                                                                     2
 5 Определение общего белка методом Кьельдаля с использованием минерализации
   в блоке (ускоренный м етод)..................................................................................................................          5
   Приложение А Приборы для определения общего белка методом Кьельдаля и
                   методом Кьельдаля с использованием минерализации в блоке........................                                                       8
   Приложение Б Библиография............................................................................................................                  П




                                                                                                                                                          111

ГОСТ 30648.2-99


М   Е   Ж   Г   О   С   У   Д    А     Р   С   Т    В   Е   Н    Н   Ы    Й        С Т А Н Д А Р Т


                      П РО Д У К Т Ы М О Л О Ч Н Ы Е Д Л Я Д Е Т С К О Г О П И Т А Н И Я

                                     Методы определения общего белка

                                               Infant milk products.
                                     Methods for determination o f total protein




                                                                                    Дата введения 2000—10—01


     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты для детскою питания (жидкие,
пастообразные, сухие) и устанавливает методы определения массовой доли общего белка.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про­
бирки. Технические условия
     ГОСТ 2603—79 Ацетон. Технические условия
     ГОСТ 3769—78 Аммоний сернокислый. Технические условия
     ГОСТ 4145—74 Калий сернокислый. Технические условия
     ГОСТ 4165—78 Мель (II) сернокислая 5-водная. Технические условия
     ГОСТ 4204—77 Кислота серная. Технические условия
     ГОСТ 4328—77 Натрия гидроокись. Технические условия
     ГОСТ 5833—75 Сахароза. Технические условия
     ГОСТ 5962—67 Спирт этиловый ректификованный. Технические условия
     ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
     ГОСТ 9656—75 Кислота борная. Технические условия
     ГОСТ 10929—76 Водорода пероксид. Технические условия
     ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие
технические условия
     ГОСТ 19908—90 Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрач­
ного кварцевого стекла. Общие технические условия
     ГОСТ 20490—75 Калий марганцевокислый. Технические условия
     ГОСТ 24104—88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
условия
     ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет­
ры и размеры
     ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготов­
ки проб к анализу
     ГОСТ 27752—88 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-
будильники. Общие технические условия
     ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Ме­
тоды испытаний
     ГОСТ 29227—91 Посуда лабораторная стеклянная.Пипетки градуировочные. Часть I. Общие
требования
     ГОСТ 29251—91 Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие требования

Издание официальное
                                                                                                           I