ГОСТ Р 51881-2002

ГОСТ Р 51881-2002


                   ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Р ОС С И Й С К О Й ФЕ Д Е Р АЦ ИИ




                                 К О Ф Е Н А Т У РА Л ЬН Ы Й
                                     РА СТВО РИ М Ы Й

                                 Общие технические условия


                                         Издание официальное




                                                   Москва
                                               Ошащ тм ф ирм
                                                    20М




испытание кабеля

ГОСТ Р 51881-2002

                                        Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН Научно-исследовательским институтом нишеконцентратной промышленнос­
ти и специальной пищевой технологии (НИИПП и СПТ) с участием специалистов Российского
центра испытаний и сертификации РОСТ ЕСТ — Москва

     ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 152 «Пищевые концентраты, чай,
кофе, натуральные ароматизаторы и красители»

     2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 2 апреля
2002 г. № 122-ст

    3 Приложение Б настоящего стандарта представляет собой аутентичный текст ИСО 4052—83
«Кофе. Определение содержания кофеина (эталонный метод)*, кроме Б.2 и Б.6

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Январь 2008 г.




                                                        © ИПК Издательство стандартов, 2002
                                                                  © Стандартинформ. 2008

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техни­
ческому регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 51881-2002

                                                                            Содержание

1 Область применения.........................................................................................................................                             1
2 Нормативные ссы лки...................................................................................................................................... 1
3 Технические требования.................................................................................................................................... 3
  3.2 Характеристики............................................................................................................................................3
    3.3 Требования к сырью....................................................................................................................................4
    3.4 Упаковка...........................................................................................................................................................4
    3.5 Маркировка................................................................................................................................................... 4
4 Правила приемки.................................................................................................................................................5
5 .Методы анализа................................................................................................................................................... 5
6 Транспортирование ихранение.........................................................................................................................7
Приложение Л Способы упаковывания натурального растворимого к о ф е...................................... 8
Приложение Ь ИСО 4052—83 Кофе. Определение содержания кофеина (эталонный метод) . . 8




                                                                                                                                                                           III

ГОСТ Р 51881-2002


ГОСУДАРСТВЕННЫЙ                     СТАНДАРТ               РОССИЙСКОЙ                ФЕДЕРАЦИИ




                           КОФ Е НАТУРАЛЬНЫ Й РАСТВО РИМ Ы Й

                                     Общие технические условия

                               Natural instant собес. General specifications




                                                                               Дата введения 2 0 0 3 - 0 1 - 0 1



     1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на натуральный растворимый кофе, представляющий
собой высушенный экстракт натурального жареного кофе, предназначенный для быстрого приго­
товления горячих и холодных напитков кофе, для реализации в торговой сети, системе обществен­
ного питания, промышленной переработки и других целей.
      Стандарт распространяется также на декофеинизиро ванный растворимый кофе.
      Требования по безопасности натурального растворимого кофе по 3.2.3 (в части массовых долей
металлических и посторонних примесей) и 3.2.5, обязательные требования к качеству по 3.1. 3.2.2
и 3.2.3, в части идентификации — по 3.2.4. маркировки — по 3.5.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к коли­
честву фасованных товаров п упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
     ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про­
бирки. Общие технические условия
     ГОСТ 2 226-88 (ИСО 6590-1-83, ИСО 7023-83) Мешки бумажные. Технические условия
     ГОСТ 5556—81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия
     ГОСТ 6656—76 Бумага писчая потребительских форматов. Технические условия
     ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
     ГОСТ 10131—93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых от­
раслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
     ГОСТ 11354—93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продук­
ции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
     ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
     ГОСТ 12120—82 Банки металлические и комбинированные. Технические условия
     ГОСТ 13511—2006 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, та­
бачных изделий и моющих средств
     ГОСТ 13512—91 Ящики из гофрированного картона дтя кондитерских изделий. Технические
условия
     ГОСТ 13515—91 Ящики из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и
маргарина. Технические условия
     ГОСТ 13516—86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых
жидкостей. Технические условия


Издание официальное
                                                                                                               I