ГОСТ Р 53667-2009

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                      ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                  НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                     СТАНДАРТ
                                                                                   ГОСТР
                                                   РОССИЙСКОЙ                      53667   —



                                                    ФЕДЕРАЦИИ                      2009




                                                     КАЗЕИН

                                            Технические условия



                                                  Издание официальное




                                  Я
                                  i
                                  °
                                  1
                                  ф
                                  п
                                  ш



                                                             Москва
                                                         Стандартинформ
                                                              2010




вологодские кружева презентация

ГОСТ Р 53667— 2009


                                        Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. N» 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1       РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии (ГНУ «ВНИМИ» Россельхозакаде-
мии)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 «Молоко и продукты переработки
молока»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства ло техническому ре­
гулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. No 1032-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Националы 1ые стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                       © Стандартинформ. 2010

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53667—2009


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й            С Т А Н Д А Р Т      Р О С С И Й С К О Й     Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                                КАЗЕИН

                                         Технические условия

                                          Casein. Specifications




                                                                       Д ата в в е д е н и я — 2011— 01— 01



        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на пищевой и технический казеин, получаемый из коровь­
его обезжиренного молока путем коагуляции содержащегося в нем белка с последующей обработкой.
     Требования, обеспечивающие безопасность продуктов, изложены в 5.14, 5.1.5, требования к ка­
честву — в 5.1, требования к маркировке — в 5.3.

        2 Нормативные ссы лки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 51301— 99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
     ГОСТ Р 51463—99 Казенны сычужные и казеинаты. Метод определения массовой доли золы
     ГОСТ Р 51464—99 Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли влаги
     ГОСТ Р 51465—99 Казеины и казеинаты. Метод определения содержания пригорелых частиц
     ГОСТ Р 51466—99 Казеины. Метод определения массовой доли «связанной золы»
     ГОСТ Р 51468—99 Казеины. Метод определения свободной кислотности
     ГОСТ Р 51469—99 Казеины и казеинаты. Фотометрический метод определения массовой доли
лактозы
     ГОСТ Р 51470—99 Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли белка
     ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
     ГОСТ Р 51652—2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
     ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
     ГОСТ Р 51962— 2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамле-
рометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
     ГОСТ Р 52054—2003 Молоко коровье сырое. Технические условия
     ГОСТ Р 52173— 2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетичесхи модифици­
рованных источников (ГМИ) растительного происхождения
     ГОСТ Р 52174—2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод иденти­
фикации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с примене­
нием биологического микрочипа.
     ГОСТ Р 52501— 2005 (ИСО 3696:1987) Вода для лабораторного анализа. Технические условия
     ГОСТ Р 52688—2006 Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения
сухие. Технические условия
     ГОСТ Р 52814— 2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерии рода
Salmonella


И зд ани е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                         1

ГОСТ Р 53667— 2009


     ГОСТ Р 52993— 2008 (ИСО 5550:2006) Казенны и казеинаты. Определение содержания влаги
(Контрольный метод)
     ГОСТ Р 53228— 2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические
требования. Испытания
     ГОСТ Р 53361— 2009 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические
условия
     ГОСТ Р 53430—2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического ана­
лиза
     ГОСТ Р 53503— 2009 Молоко обезжиренное — сырье. Технические условия
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко­
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
     ГОСТ 83— 79 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия
     ГОСТ 490— 2006 Кислота молочная пищевая. Технические условия
     ГОСТ 857— 95 Кислота соляная синтетическая техническая. Технические условия
     ГОСТ 1341—97 Пергамент растительный. Технические условия
     ГОСТ 1760— 86 Подпергамент. Технические условия
     ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки.
Общие технические условия
     ГОСТ 2184— 77 Кислота серная техническая. Технические условия
     ГОСТ 3118— 77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
     ГОСТ 3760— 79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия
     ГОСТ 3826— 82 Сетки проволочные тканые с квадратными ячейками. Технические условия
     ГОСТ 4148— 78 Реактивы. Железо (II) сернокислое 7-водное. Технические условия
     ГОСТ 4199—76 Реактивы. Натрий тетраборнокислый 10-водный. Технические условия
     ГОСТ 4204— 77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
     ГОСТ 4232— 74 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
     ГОСТ 4403— 91 Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей. Общие технические условия
     ГОСТ 5541— 2002 Средства укупорочные корковые. Общие технические условия
     ГОСТ 5717.1— 2003 Банки стеклянные для консервов. Общие технические условия
     ГОСТ 5830— 79 Реактивы. Спирт иэоамиловый. Технические условия
     ГОСТ 6709— 72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 6859— 72 Приборы для отмеривания и отбора жидкостей. Технические условия
     ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
     ГОСТ 10131—93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей
промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
     ГОСТ 10444.12— 88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
     ГОСТ 14192— 96 Маркировка грузов
     ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие тех­
нические условия
     ГОСТ 19423—81 Электрокофемолки бытовые. Технические условия
     ГОСТ 19814— 74 Кислота уксусная синтетическая и регенерированная. Технические условия
     ГОСТ 23094— 78 Жиромеры стеклянные. Общие технические условия
     ГОСТ 23452— 79 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств
хлорорганических пестицидов
     ГОСТ 25336— 82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
     ГОСТ 26809— 86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка
проб к анализу
     ГОСТ 2 6 9 2 7 -8 6 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
     ГОСТ 2 6 9 3 0 -8 6 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
     ГОСТ 26932— 86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
     ГОСТ 26933— 86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
     ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний

2