ГОСТ Р 52688-2006

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                 ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                        НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                              ГОСТ Р
                                           СТАНДАРТ
                                         РОССИЙСКОЙ                           52688  -



                                          ФЕДЕРАЦИИ                           2006




                                 ПРЕПАРАТЫ ФЕРМЕНТНЫЕ
                                  МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИЕ
                             ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ СУХИЕ

                                       Технические условия



                                             Издание официальное




                       Г**
                       §
                       <ч
                       NI
                       <*>
                       ш




                                                   С ш ш ц ||-|ф ицм
                                                         тт




сертификат на щебень

ГОСТ Р 52688— 2006


                                       Предисловие
     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. No 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0— 2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1       РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии (ГНУ «ВНИИМС» Россельхозакаде-
мии)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 «Молоко и продукты переработки
молока»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 27 декабря 2006 г. No 459-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответст­
вующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе обще­
го пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии в сети Интернет




                                                                       ©Стандартинформ. 2007

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 52688—2006


                                                                          Содержание

1 Область применения.................................................................................................................................................... 1
2 Нормативные сс ы л ки ..................................................................................................................................................1
3 Термины и о пределения........................................................................................................................................... 3
4 Классификация.............................................................................................................................................................4
5 Технические требования.......................                                                                                                                               4
6 Требования, обеспечивающие безопасность ......................................................................................................7
7 Правила приемки.......................................................................................................................................................... 7
8 Методы контроля.......................................................................................................................................................... 8
9 Транспортирование и хр ан ен ие.............................................................................................................................31
Приложение А (обязательное) Требования к контрольным образцам...........................................................32
Приложение Б (обязательное) Требования к компьютерной про гр ам м е..................................................... 33
Библиография.................................................................................................................................................................35




                                                                                                                                                                              in

Поправка к ГО СТ Р 52688—2006 Прспараш ферментные молокосверты-
вакпцие животною происхождении сухие. Технические условии

   В каком месте           Напечатано            Должно быть

   Пункты 6.1.6.2.
Сноска                         (21                   И1

  Подпункт 8.10.5.     Y         - Щц        X   _ Щ - <% 100
                           1   Щ - Щ               !Щ - Щ
Формула (20)


                       (М У С № 7 2008 г.)