ГОСТ Р 53506-2009

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                       ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                  НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                    ГОСТР
                                     СТАНДАРТ
                                   РОССИЙСКОЙ                       53506   -



                                    Ф Е Д Е Р А Ц И И               2009




                                 АЦИДОФИЛИН

                             Технические условия



                                   Издание официальное




                 со
                 Й
                 5
                 s«ч
                 i
                 <*>
                 ш




                                             Москва
                                         Стандартинформ
                                              2010




ростест москва

ГОСТ Р 53506— 2009


                                       Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. N» 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии (ГНУ «ВНИМИ» Россельхозака-
демии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 «Молоко и продукты переработки
молока»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 11 декабря 2009 г. No 739-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                      © Стандартинформ. 2010

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53506—2009


                                                                      Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................. 2
4 Технические требования..................................................................................................................................2
5 Правила приемки..............................................................                                                                                    4
6 Методы контроля.................................................................                                                                                 4
7 Транспортирование и хранение....................................................................................................................... 5
Библиограф ия......................................................................................................................................................6




                                                                                                                                                                   in

ГОСТ Р 53506— 2009


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й             С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й       Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                               АЦИДОФИЛИН

                                          Технические условия

                                        A cidopnilus m ilk. Specif»cations




                                                                             Д ата в в е д е н и я — 2011 — 01— 01



        1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару ацидофилин
(далее — продукт), изготовляемый из коровьего молока и(или) молочных продуктов и предназначенный
для непосредственного употребления в пищу.
     Настоящий стандарт не распространяется на продукт обогащенный.
     Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 4.1.4— 4.1.6. требования к
качеству — в 4.1.2,4.1.3. требования к маркировке — в 4.3.

        2 Нормативные ссылки

      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
      ГОСТ Р 51446—99 (ИСО 7218— 96) Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила мик­
робиологических исследований
      ГОСТ Р 51474— 99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
      ГОСТ Р 51600—2000 Молоко. Методы определения напичия антибиотиков
      ГОСТ Р 51766— 2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
      ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтам-
перометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
      ГОСТ Р 52054—2003 Молоко коровье сырое. Технические условия
      ГОСТ Р 52791—2007 Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия
      ГОСТ Р 52814— 2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
      ГОСТ Р 53430—2009 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа
      ГОСТ Р 53435—2009 Сливки-сырье. Технические условия
      ГОСТ Р 53503— 2009 Молоко обезжиренное-сырье. Технические условия
      ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
      ГОСТ 1349—85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
      ГОСТ 3622—68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
      ГОСТ 3623— 73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
      ГОСТ 3624— 92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислот­
ности
      ГОСТ 5867—90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира

И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                 1