ГОСТ Р 53457-2009

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                 ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                           НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                              СТАНДАРТ
                                                                              ГОСТР
                                            РОССИЙСКОЙ                        53457   -



                                             ФЕДЕРАЦИИ                        2009




                                       МАСЛО РАПСОВОЕ

                                       Технические условия



                                             Издание официальное




                                                       Москва
                                                   Стандартинформ
                                                        2011




услуги подлежащие сертификации

ГОСТ Р 53457—2009

                                        Предисловие
     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт жиров» Российской Академии сельскохозяйственных наук (ВНИИЖ)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 238 «Масла растительные и продукты
их переработки»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу­
лированию и метрологии от 8 декабря 2009 г. No 596-ст

     4 В настоящем стандарте учтены основные нормативные положения международного стандарта:
     - Codex stan 210—2005 «Масла растительные конкретных наименований. Стандарт Кодекса»
(Codex Stan 210—2005 «Codex standard for named vegetable oils») в части пункта 3.1.1 и раздела 5

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Январь 2011г.



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                      © Стандартинформ. 2010
                                                                    © СТАНДАРТИНФОРМ. 2011

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

и                                           96

ГО С Т Р 53457— 2009


                                                                      Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ....................................................................................................                                      1
3 Термины и определения..................................................................................................................................3
4 Классификация.................................................................................................................................................. 3
5 Технические требования..................................................................................................................................3
6 Требования охраны окружающей с р е д ы ................                                                                                                           5
7 Правила приемки............................................................................................................................................... 5
8 Методы контроля............................................................................................................................................... 6
9 Транспортирование и хранение.......................................................................................................................6
10 Сроки годности.................................................................................................................................................. 7
Приложение А (справочное) Жирно-кислотный состав рапсового м а с л а ................................................. 7
Приложение Б (справочное) Содержание полициклических ароматических углеводородов
             (а-бензо(а)пирена)....................................................................................................................... 8
Приложение В (рекомендуемое) Расчет энергетическойценности растительного м асла........................8
Приложение Г (рекомендуемое)                          Рекомендуемая транспортная тара......................................................... 9
Библиография........................................................................................................................................................10




                                                                           97                                                                                      in

Поправка к ГОСТ Р 53457—2009 Масло рапсовое. Технические условия

В каком месит        Напечатка                   Должно быть

 Раздел 2                                  ГОСТ Р 54896- 2012 Масла ра-
                                         ститсльныс. Определение показа­
                                         телей качества и безопасности
                                         методом спектроскопии в ближ­
                                         ней инфракрасной области
                                           ГОСТ 26593-85 Масла расти­
                                         тельные. Метод определения пс-
                                         рскисного числа
 Пункт 8.4        Определение кислот­      Определение кислот ного чис­
                ного числа — по ГОСТ     ла - по ГОСТ Р 52110 и ГОСТ Р
                P521I0                   54896
 Пункт 8.6        Определение массо­       Определение массовой доли
                вой доли фосфорсодер­    фосфорсодержащих веществ —
                жащих веществ — но       по ГОСТ Р 52676 п ГОСТ Р 54896
                ГОСТ Р 52676
 Пункт 8.10       Определение пере-        Определение перскнсного чис­
                кисного числа — по       ла - по ГОСТ 26593. ГОСТ Р
                ГОСТ Р 51487             51487 и ГОСТ Р 548%
 Пункт 8.11       Определение анизи-       Определение анизидинового
                динового числа — но      числа - по ГОСТ Р 52465 и ГОСТ
                ГОСТ Р 52465             Р 548%
 Пункт 8.12       Определение массо­       Определение массовой доли
                вой доли эруковой кис­   эруковой кислоты — но ГОСТ
                лоты — по ГОСТ 30089.    30089. ГОСТ 30418. ГОСТ Р 51483
                ГОСТ Р 51483. ГО С Т     и ГОСТ Р 54896
                30418



                           (И У С М 2 2013г.)




                                                                       I