ГОСТ Р 52062-2003

ГО С Т Р 5 2 0 6 2 -2 0 0 3



                              Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т АНДАР Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                               МАСЛА Р А С Т И Т Е Л Ь Н Ы Е

                                        Правила приемки и методы отбора проб


                                                             Издание официальное




                                                           ГОССТАНДАРТ РОССИИ
                                                                Москва




коэффициент звукопоглощения

ГО СТ Р 5 2 0 6 2 - 2 0 0 3

                                       Предисловие

       1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом жиров (ВНИИЖ)

     ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 238 «Масла растительные и продукты
их переработки*

    2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 28 мая 2003 г.
№ 166-ст

      3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

      4 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2007 г.




                                                      © И ПК Издательство стандартов. 2003
                                                                 © Стандартинформ, 2007

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 5 2 0 6 2 - 2 0 0 3

                                                                       Содержание

1 Область применения..................................................................................................................................            I
2 Нормативные ссылки...........................................................................................                                                   1
3 Термины и определения..................................................................................                                                         1
4 Средства для отбора проб и тара для отбора п р о б ..............................................................................                               2
5 Правила п р и ем к и .......................................................................................................................................    2
6 Методы отбора п р о б ..................................................................................................................................        3
7 Маркировка.......................                                                                                                                           5
8 Хранение проб.............................................................................................................................................. 6
Приложение А Основные средства для отбора проб.............................................................................. 6
Приложение Б Способы разогрева твердых и затвердевших масел....................................................10
Приложение В Температурные интервалы отбора проб предварительно разогретых м асел..........11
Приложение Г Библиография....................................................................................................................12




                                                                                                                                                                 III

ГОСТ Р 52062-2003

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ                   СТАНДАРТ              РОССИЙСКОЙ             ФЕДЕРАЦИИ


                                  МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ

                             Правила приемки и методы отбора проб

                                           Vegetable oils.
                              Acceptance rules and methods o f sampling



                                                                          Дата введения 2004—06—01


     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на растительные масла, и том числе подвергнутые
переработке с изменением химического состава, любого места происхождения, назначения, способа
производства, и устанавливает правила приемки, методы и средства отбора проб не расфасованных
и расфасованных растительных масел.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже
и импорте
     ГОСТ 16504—81 Система государственных испытаний продукции. Испытания и контроль
качества продукции. Основные термины и определения
     ГОСТ 17527—2003 Упаковка. Термины и определения
     ГОСТ 18321—73 Статистический контроль качества. Методы случайного отбора выборок
штучной продукции
     ГОСТ 21314—75 Масла растительные. Производство. Термины и определения
     ГОСТ Р 50779.10—2000 (ИСО 3534-1—93) Статистические методы. Вероятность и основы
статистики. Термины и определения
     ГОСТ Р 50779.11—2000 (ИСО 3534-2—93) Статистические методы. Статистическое управле­
ние качеством. Термины и определения
     СанПин 2.3.2.1078—2001 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пи­
щевых продуктов

     3 Термины и определения
     В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:
     3.1 растительное масло: По ГОСТ 21314.
     3.2 растительные масла, подвергнутые переработке: Продукты, получаемые в результате гидро­
генизации, переэтерификации и фракционирования растительных масел.
     3.3 партия масла, сдаваемого на склад из производства: Количество масла одного вида, одного
способа обработки, одного сорта или марки, выработанное за одну смену или сутки и оформленное
одним удостоверением качества и безопасности.
     3.4 партия масла на складе: Количество масла одного вида, одного способа обработки, одного
сорта или марки, содержащееся в одном баке маслохранилища или в однородной потребительской
или транспортной таре.
     3.5 партия масла, отгружаемого с предприятия-изготовителя: количество масла одного вида,
одного способа обработки, одного сорта или марки, предназначенное к единовременной отгрузке и
оформленное одним удостоверением качества и безопасности.
Издание официальное
                                                                                                 I