ГОСТ Р 57106-2016

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
                                         ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                   НАЦИОНАЛЬНЫЙ                       ГОСТР
                                                      СТАНДАРТ
                                                    РОССИЙСКОЙ                        57106
                                                                                          -

                                                     ФЕДЕРАЦИИ
                                                                                      2016



                                 Продукты диетического лечебного и диетического
                                          профилактического питания

                                  КОМПЛЕКСЫ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ
                                         В ЛЕЧЕБНОМ ПИТАНИИ

                                               Технические условия


                                                     Издание официальное




                                                              Москва
                                                          Стандартинформ
                                                               2016




программа и методика испытаний

ГОСТ Р 57106—2016

                                      Предисловие


     1 РАЗРАБОТАН коллективом специалистов на базе Некоммерческой организации «Национальный
фонд защиты потребителей» при участии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 036 «Продукция пищевая специализи­
рованная»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 28 сентября 2016 г. N<? 1245-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
«О стандартизации в Российской Федерации». Информация об изменениях к настоящему стандарту
публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе
«Национальные стандарты», а официальный текст изменений и поправок — в ежемесячном ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовав в ближайшем выпу­
ске информационного указателя «Национальные стандарты». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на
официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет (www.gost.ru)




                                                                    © Стандартинформ. 2016

     Настоящий стандарт не может быть воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве
официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии
и

ГОСТ Р 57106—2016

                                                                      Содержание

1 Область применения...........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки.......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения...........................                                                                                                                2
4 Технические требования.................................................................................................................................... 3
5 Правила приемки................................................................................................................................................ 5
6 Методы контроля...........................................                                                                                                      5




                                                                                                                                                                    сп сп
7 Транспортирование и хранение......................................................
Приложение А (справочное) Использование ВМК в составе диет
Приложение Б (обязательное) Рекомендации по использованию и способу приготовления В М К........ 7
Библиография....................................................................................................................................................... 8

ГОСТ Р 57106— 2016


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й         С Т А Н Д А Р Т           Р О С С И Й С К О Й           Ф Е Д Е Р А Ц И И

        Продукты диетического лечебного и диетического проф илактического питания
              КОМПЛЕКСЫ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ В ЛЕЧЕБНОМ ПИТАНИИ
                                         Технические условия

                           Diet therapeutic and preventive nutrition diet products.
                               Vitamin-mineral complexes in clinical nutrition.
                                                Specification


                                                                                 Дата введения — 2018—01—01



     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на витаминно-минеральные комплексы (премиксы)
(далее — ВМК), предназначенные для диетического лечебного и диетического профилактического пи­
тания взрослых и детей старше трех лет в составе диет лечебного питания.

     2 Нормативные ссы лки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количе­
ству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
      ГОСТ 7047—55 Витамины С, Д. В1, В2 и РР. Отбор проб, методы определения витаминов и испы­
тания качества витаминных препаратов
      ГОСТ 9142—2014 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
      ГОСТ 10444.12—2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выяв­
ления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
      ГОСТ 10444.15— 94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных
и факультативно-анаэробных микроорганизмов
      ГОСТ 12302—2013 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие техни­
ческие условия
      TOCTEN12821—2014 Продукты пищевые. Определение содержания холекальциферола (витамина D3)
и эргокальциферола (витамина D2) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
      ГОСТ EN 12822—2014 Продукты пищевые. Определение содержания витамина Е (альфа-, бета-,
гамма- и дельта-токоферолов) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
      ГОСТ 13511—2006 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных
изделий и моющих средств. Технические условия
      ГОСТ EN 14122—2013 Продукты пищевые. Определение витамина В(1) с помощью высокоэффек­
тивной жидкостной хроматографии
      ГОСТ EN 14152—2013 Продукты пищевые. Определение витамина В(2) с помощью высокоэффек­
тивной жидкостной хроматографии
      ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
      ГОСТ 15113.9—77 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб
      ГОСТ 15113.4— 77 Концентраты пищевые. Методы определения влаги
      ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
      ГОСТ 24370—80 Пакеты из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия
      ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
      ГОСТ 26928—86 Продукты пищевые. Метод определения железа
      ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсич­
ных элементов
Издание оф ициальное

                                                                                                            1