ГОСТ Р 53958-2010

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                          ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                     НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                        СТАНДАРТ
                                                                       ГОСТР
                                      РОССИЙСКОЙ                       53958   -



                                       ФЕДЕРАЦИИ                       2010




                               Консервы натуральные

                              КУКУРУЗА САХАРНАЯ

                                Технические условия


                                      Издание официальное




                                                Москва
                                            Стамдартинформ
                                                 2011




стоимость сметных работ

ГОСТ Р 53958— 2010

                                       Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0— 2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Краснодарским научно-исследова­
тельским институтом хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии
сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки фруктов,
овощей и грибов»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 24 ноября 2010 г. № 510-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях * Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                       © Стандартинформ. 2011

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53958—2010

                                                                      Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................. 2
4 Классификация.................................................................................................................................................. 2
5 Технические требования..................................................................................................................................3
6 Правила приемки............................................................................................................................................... 5
7 Методы контроля............................................................................................................................................... 5
8 Транспортирование и хранение.......................................................................................................................6
Приложение А (рекомендуемое) Потребительская и транспортная тара для фасования
              и упаковывания консервов..........................................................................................................7
Приложение Б (справочное) Пищевая ценность 100 г консервов..................................................................8
Приложение В (рекомендуемое) Условия и периоды хранения консервов.................................................9
Библиография......................................................................................................................................................10




                                                                                                                                                                   in

ГОСТ Р 53958— 2010


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й        С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й      Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                     Консервы натуральные

                                      КУКУРУЗА САХАРНАЯ

                                      Технические условия

                                  Natural canned products. Sugar corn.
                                             Specifications



                                                                         Д ата введения — 2012— 01— 01



     1 Область применения

      Настоящий стандарт распространяется на натуральные консервы «Кукуруза сахарная»
(далее — консервы), изготовленные из сахарной кукурузы молочной и молочно-восковой спелости све­
жей или быстрозамороженной, залитые раствором сахара и поваренной соли, герметично укупоренные,
стерилизованные.
      Консервы предназначены для реализации в розничной торговой сети, для предприятий
общественного питания и промышленного использования.
      Требования безопасности изложены в 5.2.3,5.2.4. обязательные требования к качеству — в 5.2.1,
5.2.2; к упаковке — в 5.4.1. к маркировке - в 5.5.1.

     2 Нормативные ссы лки

      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
      ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
      ГОСТ Р 51574—2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
      ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
      ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
      ГОСТ Р 52467—2005 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Термины и определения
      ГОСТ Р 53959—2010 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка,
транспортирование и хранение
      ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
      ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
      ГОСТ 5981—88 (И С 0 1361—83. ИСО 3004.1—86) Банки металлические для консервов. Техничес­
кие условия
      ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептичес­
ких показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
      ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
      ГОСТ 10131—93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей
промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
      ГОСТ 13358—84 Ящики дощатые для консервов. Технические условия


Издание оф ициальное

                                                                                                     1