ГОСТ
ГОСТ 31980-2012
Молоко. Спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора
Настоящий стандарт устанавливает спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора в молоке
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Производство пищевых продуктов
Раздел ОКС 67 используется для тематического поиска стандартов, связанных с пищевой продукцией, сырьём, методами анализа, технологическими процессами и отдельными группами продуктов. В каталоге представлены документы по зерну и продуктам его переработки, мясной, молочной и рыбной продукции, овощам и фруктам, напиткам, маслам и другим категориям. Для точного выбора недостаточно общего названия продукта: значение имеют состав, степень переработки, назначение, способ хранения и то, ищется ли стандарт на продукцию, отбор проб, испытание или производственный процесс.
Основные группы и подгруппы
Коды с наибольшим количеством опубликованных карточек.
Практическое пояснение
Как выбирать стандарты в этом разделе
Сформулируйте, что именно требуется проверить: показатели готового продукта, сырьё, маркировку, упаковку, отбор проб или метод лабораторного контроля. Сопоставьте название с официальной областью применения и исключениями. Для комбинированной и специализированной продукции проверьте несколько соседних групп ОКС: классификация может отражать основной ингредиент или технологию. Статус ГОСТа и наличие карточки не отвечают автоматически на вопрос о применимой форме оценки соответствия — это определяется отдельно по характеристикам продукции и действующим требованиям.
Редакторская проверка: 10.11.2026Стандарты раздела
Найдено: 4 016ГОСТ
ГОСТ 31981-2013
Йогурты. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на упакованные в потребитнльскую упаковку йогурты из коровьего молока и (или) молочных продуктов, предназначенные для непосредственного употребления в пищ...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 31981-2026
Йогурты. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на упакованные в потребительскую упаковку йогурты из коровьего молока и (или) молочных продуктов, с добавлением или без добавления немолочных компонентов,...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 31982-2012
Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения содержания бета-адреностимуляторов с помощью газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
Настоящий стандарт распространяется на продукты пищевые в части мяса и мясных продуктов, включая мясо и продукты из мяса птицы, комбикорма и продовольственное сырье и устанавливает метод газ...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 31983-2012
Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Методы определения содержания полихлорированных бифенилов
Настоящий стандарт распространяется на продукты пищевые, корма и продовольственное сырье и устанавливает методы газожидкостной хроматографии с детектором электронного захвата (ГХ-ЭЗД) и газо...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 31986-2012
Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания
Настоящий стандарт распространяется на продукцию общественного питания массового изготовления и устанавливает метод органолептической оценки ее качества
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 31987-2012
Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
Настоящий стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 31988-2012
Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания
Настоящий стандарт распространяется на продукцию общественного питания и устанавливает метод расчета отходов и потерь при кулинарной (механической и тепловой) обработке продовольственного сы...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 31990-2012
Мясо уток (тушки и их части). Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на мясо уток – тушки и их части, предназначенные для реализации и производства продуктов питания. Стандарт не распространяется на мясо уток с добавленными...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 32000-2012
Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации приведенного экстракта
Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные напитки и соки для промышленной переработки и устанавливает метод опре...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 32001-2012
Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации летучих кислот
Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные напитки, винные, плодовые дистилляты, коньяки, кальвадосы и соки для п...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 32002-2012
Кальмар сушеный. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на сушеного кальмара, предназначенного на пищевые цели
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 32003-2012
Икра ястычная осетровых рыб. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на ястычную икру осетровых рыб, предназначенную для пищевых целей
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 32004-2012
Рыба мелкая охлажденная. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на мелкую охлажденную рыбу, предназначенную для пищевых целей
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 32005-2012
Мясо мидий варено-мороженое. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на варено-мороженое мясо мидий, предназначенное на пищевые цели для внутреннего рынка и экспорта
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 32006-2012
Филе трески без кожи подпрессованное мороженое. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на филе трески без кожи подпрессованное мороженое, предназначенное на пищевые цели для внутреннего рынка и экспорта
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 32007-2012
Добавки пищевые. Кальция фосфаты Е341. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку фосфаты кальция Е341, представляющую собой 1-замещенные (i), 2-замещенные (ii) и 3-замещенные (iii) кальциевые соли ортофосфорной кисло...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 32008-2012
Мясо и мясные продукты. Определение содержания азота (арбитражный метод)
Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные и мясосодержащие продукты и устанавливает арбитражный метод определения массовой доли азота
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 32009-2013
Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора
Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты (колбасные изделия, продукты из мяса, полуфабрикаты, кулинарные изделия, консервы)...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026ГОСТ
ГОСТ 32010-2013
Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Shigella
Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает метод выявления в определенной массе или объеме продукта бактерий рода Shigella
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026