Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32007-2012
Добавки пищевые. Кальция фосфаты Е341. Общие технические условия
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ 32007—
СТАНДАРТ
2012
Добавки пищевые
КАЛЬЦИЯ ФОСФАТЫ Е341
Общие технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинф орм
2014
испытания продукции2
Страница 2
ГОСТ 32007— 2012
Предисловие
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей» Российской академии сельскохозяй
ственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол
от 3 декабря 2012 г. №54-П)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны К о д стр аны
С о в е щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го органа
no MK по МК
no с та нд а рти зац и и
(И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдова-Стандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 июня
2013 г. №177-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32007—2012 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 г.
5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53945— 2010
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведом
ление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офици
альном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет
© Стандартинформ. 2014
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии.
II3
Страница 3
ГОСТ 32007— 2012
Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки..........................................................................................................................................1
3 Классификация.................................................................................................................................................. 2
4 Общие технические требования.......................................................................................................................3
4.1 Характеристики............................................................................................................................................3
4.2 Требования к сырью....................................................................... 4
4.3 Упаковка.......................................... 4
4.4 Маркировка.................................................................................................................................................. 5
5 Требования безопасности................ 5
6 Правила прием ки............................................................................................................................................... 5
7 Методы контроля................................................................................................................................................ 7
7.1 Отбор п р о б ................................. 7
7.2 Определение органолептических показателей..................................................................................... 7
7.3 Тест на кальций-ион................................................................................................................................... 8
7.4 Тесты на фосфат-ионы............................................................................................................................... 9
7.5 Определение массовой доли основного вещества.............................................................................10
7.6 Определение массовой доли потерь привысушивании......................................................................15
7.7 Определение массовой доли потерь припрокаливании......................................................................17
7.8 Определение массовой доли фторидов................................................................................................19
7.9 Определение токсичных элементов:...................................................................................................... 19
8 Транспортирование и хранение .................................................................................................................... 19
III4
Страница 4
ГОСТ 32007— 2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ
КАЛЬЦИЯ ФОСФАТЫ Е341
ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Food additives.
Calcium phosphates E341.
General specifications
Дата введения — 2014— 01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку фосфаты кальция Е341. представ
ляющую собой 1-замещенные (i), 2-замещенные (ii) и 3-замещенные (Ш) кальциевые соли ортофос-
форной кислоты (далее — пищевые монофосфаты кальция) и предназначенную для использования
в пищевой промышленности.
Требования, обеспечивающие безопасность пищевых монофосфатов кальция для здоровья лю
дей. изложены в 4.1.5. требования к качеству — в 4.1.3 и 4.1.4. требования к маркировке — в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже
и импорте
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 1277—75 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ ISO 2859— 1—2009 Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтер
нативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе при
емлемого уровня качества
ГОСТ 3118—77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3760—79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия
ГОСТ 4172—76 Реактивы. Натрий фосфорнокислый двузамещеиный 12-еодный. Технические условия
ГОСТ 4204—77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 4217—77 Реактивы. Калий азотнокислый. Технические условия
ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 4461—77 Реактивы. Кислота азотная. Технические условия
ГОСТ 4517—87 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, при
меняемых при анализе
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 33
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.