Раздел ОКС 67 используется для тематического поиска стандартов, связанных с пищевой продукцией, сырьём, методами анализа, технологическими процессами и отдельными группами продуктов. В каталоге представлены документы по зерну и продуктам его переработки, мясной, молочной и рыбной продукции, овощам и фруктам, напиткам, маслам и другим категориям. Для точного выбора недостаточно общего названия продукта: значение имеют состав, степень переработки, назначение, способ хранения и то, ищется ли стандарт на продукцию, отбор проб, испытание или производственный процесс.
Коды с наибольшим количеством опубликованных карточек.
Практическое пояснение
Сформулируйте, что именно требуется проверить: показатели готового продукта, сырьё, маркировку, упаковку, отбор проб или метод лабораторного контроля. Сопоставьте название с официальной областью применения и исключениями. Для комбинированной и специализированной продукции проверьте несколько соседних групп ОКС: классификация может отражать основной ингредиент или технологию. Статус ГОСТа и наличие карточки не отвечают автоматически на вопрос о применимой форме оценки соответствия — это определяется отдельно по характеристикам продукции и действующим требованиям.
Редакторская проверка: 10.11.2026Животные и растительные жиры и масла. Отбор проб
Настоящий стандарт устанавливает методы отбора проб сырых либо прошедших обработку животных и растительных жиров и масел любого происхождения в твердой и жидкой фазах. Кроме того, стандарт у...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Молоко. Определение точки замерзания. Метод с применением термисторного криоскопа (контрольный метод)
Настоящий стандарт устанавливает контрольный метод определения точки замерзания сырого коровьего молока, термообработанного цельного, частично или полностью обезжиренного коровьего молока, а...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Чай растворимый. Технические условия
Настоящий стандарт устанавливает требования к растворимому чаю
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Чай растворимый. Методы определения плотности до и после уплотнения
Настоящий стандарт устанавливает два метода определения плотности растворимого чая: а) метод определения плотности до уплотнения; b) метод определения плотности после уплотнения
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Мука пшеничная и ржаная. Общее руководство по разработке методов пробной выпечки хлеба
Настоящий стандарт является общим руководством по разработке методов пробной выпечки хлеба из пшеничной и ржаной муки производственного или лабораторного помола и включает основные требовани...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания золы
Настоящий стандарт распространяется на все животные и растительные жиры и масла, включая кислые масла, и устанавливает метод определения массовой доли золы
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Продукты сельскохозяйственные пищевые. Схема стандартного метода отбора проб из партии
Настоящий стандарт устанавливает общие требования к содержанию разделов стандартных методов отбора проб из партий сельскохозяйственных пищевых продуктов. Настоящий стандарт не допускается ис...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб
Настоящий стандарт содержит руководство по методам отбора проб молока и молочных продуктов для микробиологического, химического, физического и органолептического анализа, кроме полуавтоматиз...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Посуда стеклянная глубокая, используемая в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия. Часть 1. Метод испытаний
Настоящий стандарт устанавливает метод испытания для определения выделений свинца и кадмия из стеклянной глубокой посуды, используемой в контакте с пищей
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Посуда стеклянная глубокая, используемая в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия. Часть 2. Допустимые пределы
Настоящий стандарт устанавливает допустимые пределы на выделение свинца и кадмия из стеклянной глубокой посуды, используемой в контакте с пищей
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жмыхи и шроты. Определение содержания сырого жира. Метод экстракции гексаном (или легким петролейным эфиром)
Настоящий стандарт устанавливает метод определения веществ, экстрагируемых гексаном (или легким петролейным эфиром), называемых «содержанием сырого жира» в жмыхах и шротах (за исключением см...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Чай растворимый. Метод определения массовой доли влаги (потеря массы при 103 °C)
Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли влаги в растворимом чае по потере массы при температуре 103 °С
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Чай растворимый. Метод определения общего содержания золы
Настоящий стандарт устанавливает метод определения общего содержания золы в растворимом чае
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Чай растворимый. Отбор проб для анализа
Настоящий стандарт устанавливает методы отбора проб растворимого чая и распространяется на отбор проб из упаковок любого объема. Установлены отдельные методы отбора проб в местах производств...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Паприка молотая порошкообразная. Технические условия
Настоящий стандарт устанавливает требования для молотой паприки. Стандарт не распространяется на молотый красный стручковый перец
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Продукты переработки фруктов и овощей. Определение золы, нерастворимой в соляной кислоте
Настоящий стандарт устанавливает метод определения золы, нерастворимой в соляной кислоте, в продуктах переработки фруктов и овощей. Метод предназначен для определения кремнийсодержащих приме...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Зерновые. Метод определения насыпной плотности зерна, называемой "масса гектолитра" (рабочий метод)
Настоящий стандарт устанавливает рабочий метод определения насыпной плотности зерна (пшеницы, ячменя, овса и ржи), называемой "масса гектолитра", основанный на использовании измерительного к...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Молоко сухое и сухие молочные продукты. Определение индекса растворимости
Настоящий стандарт распространяется на сухое молоко и сухие молочные продукты и устанавливает метод определения индекса растворимости как способ оценки растворимости сухого растворимого или...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Животные и растительные жиры и масла. Определение содержания полярных соединений
Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания полярных соединений в животных и растительных жирах и маслах. Полярные соединения образуются в процессе нагревания жиров и, таки...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Органолептический анализ. Общее руководство по отбору, обучению и контролю испытателей. Часть 1. Отобранные испытатели
Настоящий стандарт предназначен для примененния во всех областях промышленности, в которых используют органолептическую оценку продуктов с помощью органов чувств, устанавливает критерии отбо...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026