ГОСТ Р ИСО 763-2008

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГОСТ Р и с о
СТАНДАРТ 763 —


РОССИЙСКОЙ 2008
ФЕДЕРАЦИИ




ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ
И ОВОЩЕЙ

Определение золы, нерастворимой
в соляной кислоте

ISO 763:2003
Fruit and vegetable products —
Determination of ash insoluble in hydrochloric acid
(IDT)



Издание официальное




04

3
i
о
04

J,
го
Ш



Отеидерптфее*
Мб»




декор интерьер

ГОСТ Р ИСО 763—2008

Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. Np 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт консервной и овощесушильной промышленности» {ГНУ «ВНИИКОП») на основе
аутентичного перевода международного стандарта, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки фруктов,
овощей и грибов»

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу­
лированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. № 548-ст

4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 763:2003 «Продукты перера­
ботки фруктов и овощей. Определение золы, нерастворимой в соляной кислоте» (ISO 763:2003 «Fruit and
vegetable products — Determination of ash insoluble in hydrochloric acid»)

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в еже­
годно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




©Стандартинформ. 2009

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р ИСО 763—2008

Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Сущность метода................................................................................................................................................1
3 Р еактивы............................................................................................................................................................. 1
4 Приборы и оборудование.................................................................................................................................. 1
5 Отбор проб.......................................................................................................................................................... 1
6 Подготовка п р о б ............................................................................................................................................... 2
7 Проведение испытания.................................................................................................................................... 2
8 Обработка результатов.....................................................................................................................................2
9 Повторяемость.................................................................................................................................................. 3
10 Протокол испытаний..................................................................................................................................... 3
Библиография......................................................................................................................................................4




in

ГОСТ РИСО 763—2008


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И




ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Определение золы, нерастворимой в соляной кислоте

F ruit and vegetable products.
D eterm lnauon of ash Insoluble in hydrochloric acid




Д ата в в е д е н и я — 2010— 01— 01



1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения золы, нерастворимой в соляной кислоте,
в продуктах переработки фруктов и овощей. Метод предназначен для определения кремнийсодержа­
щих примесей в сумме с нативными соединениями кремния в продукте.
П р и м е ч а н и е — М етод о пределения м инерал ьны х примесей преим ущ ественно почвенного происхож ­
д ения установлен в ИСО 762 [1].


2 Сущность метода
Метод основан на озолении навески пробы при температуре 525 °С и выделении из золы минераль­
ных веществ, нерастворимых в соляной кислоте.

3 Реактивы
Используют реактивы только признанной аналитической степени чистоты, если не оговорено дру­
гое. и дистиллированную или деминерализованную воду или воду аналогичной чистоты.
3.1 Кислота соляная, раствор массовой долей 10 %.
3.2 Серебро азотнокислое, раствор массовой концентрации 17 г/дм3.

4 Приборы и оборудование
Применяют обычное лабораторное оборудование, в частности, следующее:
4.1 Блендер.
4.2 Муфельная печь, пригодная для работы при температуре (525 з. 25) "С.
4.3 Водяная баня.
4.4 Шкаф сушильный, пригодный для работы при температуре (103 ± 2) еС.
4.5 Эксикатор, заполненный эффективным осушающим агентом.
4.6 Тигли для озоления кварцевые или платиновые.
4.7 Бумага фильтровальная обеззоленная.
4.8 Весы аналитические, пригодные для взвешивания с точностью до 0.0002 г.

5 Отбор проб
В лабораторию направляется представительная проба, не изменившая своих свойств и не повреж­
денная при транспортировании и хранении.

И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

1