ГОСТ ISO 763-2011

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                       (МГС)
                        INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                        (ISC)




                                                                              ГОСТ
                              МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                   СТАНДАРТ
                                                                              ISO 7 6 3 -
                                                                              2011




                           ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ
                                     И ОВОЩЕЙ

                                       Определение золы,
                                нерастворимой в соляной кислоте

                                               (ISO 763:2003, ЮТ)




                                               Издание официальное




                                                          Москва
                                                      Стандартинформ
                                                           2014




вихретоковый метод

ГОСТ ISO 763—2011


                                               Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

     Сведения о стандарте

      1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследо­
вательский институт консервной и овощесушильной промышленности» (ГНУ «ВНИИКОП») на основе
русской версии стандарта, указанного в пункте 4
      2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстан-
дарт)
      3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 29 ноября 2011 г. N° 40)

     За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны          Код страны           Сокращенное наименование национального органа
  по МК {ИСО 31 66)004-97     no МК (ИСО 31 66)004-97                   по стандартизации

  Армения                               AM              М инэконом ики Республики Армения
  Казахстан                             КZ              Госстандарт Республики Казахстан
  Киргизия                              KG              Кыргызстандарт
  М олдова                              MD              М олдова-С тандарт
  Россия                                RU              Р осстандарт


      4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 763:2003 Fruit and vegetable
products — Determination of ash insoluble in hydrochloric acid (Продукты переработки фруктов и овощей.
Определение золы, нерастворимой в соляной кислоте).
      5 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря
2011 г. № 1473-ст введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с
1 января 2013 г.
      Перевод с английского языка (еп).
      Официальные экземпляры международного стандарта, на основе которого подготовлен (разрабо­
тан) настоящий межгосударственный стандарт, и международных стандартов, на которые даны ссылки,
имеются в ФГУП «Стаидартинформ».
      Степень соответствия — идентичная (IDT).
      Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р ИСО 763— 2008



     Информация о введении в действие (прекращении дейстеия) настоящего стандарта публику­
ется в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты».
     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». В случав пересмотра
или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в ежеме­
сячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты»


                                                                                 ©Стаидартинформ, 2014

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве­
ден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ ISO 763—2011

                                                                          Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Сущность метода................................................................................................................................................1
3 Р еактивы............................................................................................................................................................. 1
4 Приборы и оборудование.................................................................................................................................. 1
5 Отбор проб.......................................................................................................................................................... 1
6 Подготовка п р о б ............................................................................................................................................... 2
7 Проведение испытания.....................................................................................................................................2
8 Обработка результатов.....................................................................................................................................3
9 Повторяемость.................................................................................................................................................. 3
10 Протокол испытаний                            ............................................................................................................................. 3
Библиография .                 ................................................................................................................................................ 4




                                                                                                                                                                                in

ГОСТ ISO 763—2011


М     Е     Ж     Г    О     С       У    Д   А    Р   С    Т    В   Е    Н   Н    Ы    Й             С   Т    А   Н    Д   А    Р   Т



                                         ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

                                    Определение золы, нерастворимой в соляной кислоте

                                                        Fruit ana vegetable products.
                                              Determlnat»on o f ash insoluble in hydrochloric acid



                                                                                                     Д а та в в е д е н и я — 2013— 01— 01




        1 Область применения

     Настоящий стандарт устанавливает метод определения золы, нерастворимой в соляной кислоте,
в продуктах переработки фруктов и овощей. Метод предназначен для определения кремнийсодержа-
щих примесей в сумме с нативными соединениями кремния в продукте.
       П р и м е ч а н и е — М етод о пределения м инерал ьны х примесей преим ущ ественно почвенного происхож ­
д ения установлен в ИСО 762 [1J.


        2 Сущность метода
     Метод основан на озолении навески пробы при температуре 525 °С и выделении из золы мине­
ральных веществ, нерастворимых в соляной кислоте.

        3 Реактивы

      Используют реактивы только признанной аналитической степени чистоты, если не оговорено дру­
гое, и дистиллированную или деминерализованную воду или воду аналогичной чистоты.
      3.1 Кислота соляная, раствор массовой долей 10 %.
      3.2 Серебро азотнокислое, раствор массовой концентрации 17 г/дм3.

        4 Приборы и оборудование
       Применяют обычное лабораторное оборудование, в частности, следующее:
       4.1 Блендер.
       4.2 Муфельная печь, пригодная для работы при температуре (525 х 25) °С.
       4.3 Водяная баня.
       4.4 Шкаф сушильный, пригодный для работы при температуре (103 ± 2) вС.
       4.5 Эксикатор, заполненный эффективным осушающим агентом.
       4.6 Тигли для озолемия кварцевые или платиновые.
       4.7 Бумага фильтровальная обеззоленная.
       4.8 Весы, пригодные для взвешивания с точностью до 0.0002 г.

        5 Отбор проб
     В лабораторию направляют представительную пробу, не изменившую своих свойств и не повреж­
денную при транспортировании и хранении.


И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                         1