ГОСТ Р 52052-2003

ГОСТ Р 52052-2003

                                   ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Р ОС С И Й С К О Й ФЕДЕ РАЦИИ




                                                      ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ
                                                               И ОВОЩЕЙ
                                                          МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВЫХ ДОЛЕЙ
                                                      СОРБИНОВОЙ И БЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТ С ПОМОЩЬЮ
                                                           ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ЖИДКОСТНОЙ
                                                                   ХРОМАТОГРАФИИ



                                                                     Издание официальное
                                 В З 1 0 - 2002/200




                                                                    ГОССТАНДАРТ РОССИИ
                                                                          Москва




требования энергетической эффективности здания

ГОСТ Р 52052-2003

                                      Предисловие

    1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овоще­
сушильней промышленности (ВНИИКОП)

   ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропро­
мышленной продукции на безопасность»

    2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 21 мая 2003 г.
№ 149-ст

     3 Настоящий стандарт гармонизирован с методом Международной Федерации производителей
плодовых соков № 63—1995 Консерванты. ВЭЖХ

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




                                                     & И ПК Издательство стандартов, 2003

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России
II

ГОСТ Р 52052-2003

                                                                  Содержание

1 Область применения.............................................................................................................................      I
2 Нормативные ссылки.............................................................................................................................      1
3 Сущность метода....................................................................................................................................  2
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы, материалы..............                                                          2
5 Отбор и подготовка проб................................                                                                                              3
6 Порядок подготовки к выполнению испытаний..............................................................................                              3
7 Порядок выполнения испытаний........................................................................................................                 4
8 Правила обработки и оформления результатов испытании...........................................................                                      5
9 Контроль точности результатов испытаний.....................................................................................                         5
10 Требования безопасности....................................................................................................................         6
Приложение А Перечень рекомендуемых сорбентов для ВЭЖ Х....................................................                                            7
Приложение Б Методика расчета эффективности хроматографической колонки и степени
               хроматографического разделения..............................................................................                            7
Приложение В Типовые хроматограммы определения сорбиновой и бензойной кислот в про­
               дуктах переработки плодов и овощей.......................................................................                               8
Приложение Г Библиография................................................................................................................             10




                                                                                                                                                    III

ГОСТ Р 52052-2003


ГОСУДАРСТВЕННЫЙ                       СТАНДАРТ               РОССИЙСКОЙ                     ФЕДЕРАЦИИ


                      ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

          Метод определения массовых долей сорбиновой н бетонной кислот с помощью
                        высокоэффективной жидкостной хроматографии

                      Processed fruits and vegetables. M ethod for determ ination of mass
                         portions o f soibic and benzoic acids using high performance
                                              liquid chromatography




                                                                                    Д ата ввеления 2004—07 —01



     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанав­
ливает метод определения массовых долей сорбиновой и бензойной кислот с помощью высокоэф­
фективной жидкостной хроматографии.
     Метод позволяет проводить определение массовых долей сорбиновой и бензойной кислот в
диапазоне 50—1500 м л н "Г р ан и ц ы относительной погрешности определения массовых долей сор­
биновой и бензойной кислот указаны в таблице I.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
     ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика­
ция и общие требования безопасности
     ГОСТ 61—75 Кислота уксусная. Технические условия
     ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про­
бирки. Общие технические условия
     ГОСТ 3117—78 Аммоний уксуснокислый. Технические условия
     ГОСТ 4207—75 Калий железистосинеродистый 3-водный. Технические условия
     ГОСТ 5823—78 Цинк уксуснокислый 2-водный. Технические условия
     ГОСТ 6709—72 Вола дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 10521—78 Кислота бензойная. Технические условия
     ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
     ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие технические требования
     ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет­
ры и размеры
     ГОСТ 26313—84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора
проб
     ГОСТ 26671—85 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясораститель-
ные. Подготовка проб для лабораторных анализов
     ГОСТ 29169—91 (ИСО 648—77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой




Издание официальное
                                                                                                             I