ГОСТ Р ИСО 7086-2-2016

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                             ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                    НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                                         ГОСТР
                                                       СТАНДАРТ
                                                     РОССИЙСКОЙ                          ИСО 7086-2—
                                                      ФЕДЕРАЦИИ                          2016




                                           ПОСУДА СТЕКЛЯННАЯ ГЛУБОКАЯ,
                                         ИСПОЛЬЗУЕМАЯ В КОНТАКТЕ С ПИЩЕЙ.
                                            ВЫДЕЛЕНИЕ СВИНЦА И КАДМИЯ
                                                            Часть 2

                                                   Допустимые пределы
                                                        (ISO 7086-2:2000, ЮТ)



                                                         Издание официальное




                                                                     Москва
                                                               С та м д ар ти н ф о рм
                                                                       2017




переселение из районов крайнего севера

ГОСТ Р ИСО 7086-2—2016

                                         Предисловие
     1 ПОДГОТОВЛЕН Обществом с ограниченной ответственностью «Эксперт-Стандарт»
(ООО «Эксперт-Стандарт») и Обществом с ограниченной ответственностью «Опытный стекольный
завод» (ООО «ОСЗ») на основе официального перевода на русский язык англоязычной версии,
указанного в пункте 4 межгосударственного стандарта, который выполнен Техническим комитетом по
стандартизации ТК 074

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 074 «Стеклянная тара и посуда»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 23 декабря 2016 г. No 2071 -ст

     4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 7086-2:2000 «Посуда стек­
лянная глубокая, используемая в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия. Часть 2. Допустимые
пределы»(180 7086-2:2000 Glass hollowware in contact with food — Release oflead and cadmium — Part2:
Permissible limits, IDT)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об измене­
ниях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года)
информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений и попра­
вок — е ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случав пере­
смотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в
информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства
по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru).




                                                                          © Стандартинформ, 2017

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

и

ГОСТ Р ИСО 7086-2—2016

                                                                     Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Термины и определения.................................................................................................................................. 1
3 Допустимые п р е д е л ы ....................................................................................................................................... 2
4 Воспроизводимость и вариабельность результатов испытаний................................................................ 2




                                                                                                                                                                 in

ГОСТ Р ИСО 7086-2—2016


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                      С Т А Н Д А Р Т             Р О С С И Й С К О Й                 Ф Е Д Е Р А Ц И И



                ПОСУДА СТЕКЛЯННАЯ ГЛУБОКАЯ, ИСПОЛЬЗУЕМАЯ В КОНТАКТЕ С ПИЩЕЙ.
                                ВЫДЕЛЕНИЕ СВИНЦА И КАДМИЯ

                                                              Часть 2

                                                     Допустимые пределы

                 G lass h ollow w are in con tact with food. Release o f lead and cadm ium . Part 2. P erm issible limits



                                                                                                 Д ата в в е д е н и я — 2017— 08— 01



        1 Область применения
     Настоящий стандарт устанавливает допустимые пределы на выделение свинца и кадмия из
стеклянной глубокой посуды, используемой в контакте с пищей.
     Настоящий стандарт распространяется на стеклянную глубокую посуду, предназначенную для
приготовления, тепловой обработки, сервировки и хранения пищевых продуктов и напитков, за исклю­
чением стеклокерамической посуды, плоской стеклянной посуды и всех изделий, используемых в
пищевой промышленности или той посуды, в которой пищу продают.

        2 Термины и определения
     В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
     2.1 атомно-абсорбционная спектрометрия (atomic absorption spectrometry, AAS): Метод
спектрального анализа для качественного определения и количественной оценки концентраций
элементов путем измерения атомной абсорбции свободных атомов.
     2.2 атомная абсорбция (atomic absorption): Поглощение электромагнитного излучения свобод­
ными атомами в газовой фазе, при которой получается линия спектра, характерная для поглощающих
атомов.
     2.3 метод ограничивающих растворов (bracketing technique): Аналитический метод, заключа­
ющийся в ограничении измеренного поглощения или показания отсчетного устройства для данного
образца между двумя измерениями, проведенными на калибровочных растворах соседних кон­
центраций в пределах оптимального рабочего диапазона
     2.4 калибровочная функция (calibration function): Функция, связывающая показания прибора для
измерения атомной абсорбции, в единицах абсорбции, с концентрацией свинца и кадмия, дающей
соответствующее показание прибора.
     2.5 прямой метод измерения (direct method of determination): Метод анализа, заключающийся в
том. что измеренное поглощение или данные считывания включают в калибровочную функцию, и
определяют концентрацию аналита.
     2.6 питьевой край (drinking rim): Участок шириной 20 мм на наружной поверхности сосуда для
напитка, измеренный вниз от верхнего края вдоль стенки сосуда.
     2.7 экстрагированный раствор (extraction solution): Уксусная кислота, 4 %-ный (по объему)
раствор, полученный после экстракционных испытаний, который используется для анализа кон­
центрации свинца и кадмия.
     2.8 пламенная атомно-абсорбционная спектрометрия (flame atomic absorption spectrometry,
FAAS): Атомно-абсорбционная спектрометрия, в которой используется пламя для получения свободных
атомов анализируемого материала в газовой фазе.


И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                    1