Проверяемый статус документов Поиск по стандартам Доступ без регистрации
Предметная область ОКС 67

Производство пищевых продуктов

Раздел ОКС 67 используется для тематического поиска стандартов, связанных с пищевой продукцией, сырьём, методами анализа, технологическими процессами и отдельными группами продуктов. В каталоге представлены документы по зерну и продуктам его переработки, мясной, молочной и рыбной продукции, овощам и фруктам, напиткам, маслам и другим категориям. Для точного выбора недостаточно общего названия продукта: значение имеют состав, степень переработки, назначение, способ хранения и то, ищется ли стандарт на продукцию, отбор проб, испытание или производственный процесс.

Основные группы и подгруппы

Коды с наибольшим количеством опубликованных карточек.

67.060440 документов67.120.10402 документа67.100.10326 документов67.120.30322 документа67.160.10304 документа67.080.20226 документов67.200.10223 документа67.050210 документов67.080.10208 документов67.120.20190 документов67.180.10157 документов67.220.20153 документа

Практическое пояснение

Как выбирать стандарты в этом разделе

Сформулируйте, что именно требуется проверить: показатели готового продукта, сырьё, маркировку, упаковку, отбор проб или метод лабораторного контроля. Сопоставьте название с официальной областью применения и исключениями. Для комбинированной и специализированной продукции проверьте несколько соседних групп ОКС: классификация может отражать основной ингредиент или технологию. Статус ГОСТа и наличие карточки не отвечают автоматически на вопрос о применимой форме оценки соответствия — это определяется отдельно по характеристикам продукции и действующим требованиям.

Редакторская проверка: 10.11.2026

Стандарты раздела

Найдено: 4 016
ГОСТ

ГОСТ 31492-2012

Вина игристые и вина игристые жемчужные. Общие технические условия

Настоящий стандарт распространяется на игристые вина и игристые жемчужные вина

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31493-2012

Дистиллят винный. Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на винный дистиллят, предназначенный для производства винодельческой продукции

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31494-2012

Квасы. Общие технические условия

Настоящий стандарт распространяется на безалкогольные напитки - квасы

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31495-2021

Пиво специальное. Общие технические условия

Настоящий стандарт распространяется на специальное пиво, в том числе и на специальное безалкогольное пиво

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31496-2012

Спирт этиловый ректификованный. Спектрально-люминесцентный метод идентификации

Настоящий стандарт распространяется на спирт этиловый ректификованный из пищевого или непищевого сырья и устанавливает спектрально-люминесцентный метод определения наличия или отсутствия люм...

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31497-2012

Спирт этиловый. Спектрофотометрический метод определения содержания денатурирующих добавок (битрекса, керосина, бензина)

Настоящий стандарт распространяется на этиловый ректификованный спирт, полученный из всех видов сырья, денатурированный битрексом, керосином или бензином, и устанавливает спектрофотометричес...

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31498-2012

Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на вареные мясные колбасные изделия [колбасы, колбаски (сосиски), сардельки], предназначенные для питания детей старше трех лет

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31499-2012

Консервы мясные фаршевые. Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на фаршевые стерилизованные мясные консервы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31500-2012

Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок

Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных углеводных добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов: - мясо всех видов убойных животных и птицы; - мяс...

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31501-2012

Колбасы жареные. Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - жареные колбасы, выпускаемые в охлажденном и замороженном состоянии и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и при...

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31502-2012

Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков

Настоящий стандарт распространяется на сырое, пастеризованное, стерилизованное и предварительно восстановленное сухое коровье молоко и устанавливает качественные микробиологические методы оп...

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31503-2012

Молоко и молочная продукция. Определение содержания стабилизаторов методом газовой хроматографии

Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочные продукты и устанавливает определение массовой доли стабилизатора каррагинана методом газовой хроматографии

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31504-2012

Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочную продукцию и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии определения массовой доли консервантов (бензойной, сорбинов...

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31505-2012

Молоко, молочные продукты и продукты детского питания на молочной основе. Методы определения содержания йода

Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочные продукты и продукты детского питания на молочной основе и устанавливает титриметрический метод и метод инверсионной вольтамперометрии...

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31506-2012

Молоко и молочные продукты. Определение наличия жиров немолочного происхождения

Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты и устанавливает метод определения наличия жиров немолочного происхождения путем сравнения формы кристаллов стеринов в жирово...

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31521-2012

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для нарезания мяса. Технические условия

Настоящий стандарт относится к машинам и дополнительным приспособлениям для нарезания продуктов на порции кубической формы. Настоящий стандарт определяет особые требования к конструкции, изг...

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31522-2012

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестовальцовочные. Технические условия

Настоящий стандарт включает в себя требования по безопасности и гигиене при конструировании и производстве вальцовочных (раскаточных) машин для простого и сдобного теста, которые используютс...

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31523-2012

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия

Настоящий стандарт устанавливает требования к конструкции, монтажу, транспортированию, эксплуатации, безопасности и гигиене при конструировании и производстве тестомесильных машин с вместимо...

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31524-2012

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоформующие. Технические условия

Настоящий стандарт применяется при конструировании и производстве тестоформующих машин (далее - машин) тех типов, которые описаны в 4.2. и показаны на рисунках 2, 3 и 4. Эти машины использую...

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026
ГОСТ

ГОСТ 31525-2012

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Пилы ленточные. Технические условия

Настоящий стандарт устанавливает требования, предъявляемые к конструкции, изготовлению, хранению, монтажу, транспортированию, эксплуатации, и безопасности ленточных пил (лентопильных машин),...

Проверка ключевых сведений: 06.11.2026