ГОСТ 31525-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                   (МГС)
                      INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                     (ISC)




                                                                         ГОСТ
                          М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й            31525—
                                    С Т А Н Д А Р Т
                                                                         2012
                                                                         (EN 12268:2003)



                           Машины и оборудование для пищевой
                                   промышленности

                                       ПИЛЫ ЛЕНТОЧНЫЕ

                                      Технические условия

                                             (EN 12268:2003, MOD)




                                               Издание официальное




                                                         гтщтшл
                                                      Ст*НДЧ»ПШф1ЧМ
                                                          2014




воротник детский

ГОСТ 31525—2012


                                                                  П ре д исловие

     Цели, основные принципы и порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации
установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и
ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, пра­
вила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, приме­
нения. обновления и отмены»

         Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предприятием «Всероссийский на­
учно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении» (ВНИИНМАШ)

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

     3        ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 24 мая 2012 г. Ne 41)
     За принятие проголосовали:

        К р а тко е н а и м е н о в а н и е с тр аны           Код с тр аны                 С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го органа
           по М К (И С О 3 1 6 6 ) 00 4 - 9 7          по М К (И С О 3 1 6 6 )0 0 4 - 9 7                           п о ста нда рти аац ии


     Азербайджан                                                     А2                     Азстандарт
     Армения                                                         AM                     Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                                        BY                     Госстандарт Республики Беларусь
     Грузия                                                          GE                     Грузстандарт
     Казахстан                                                       KZ                     Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                                                        KG                     Кыргызстандарт
     Молдова                                                         MD                     Молдова-Стандарт
     Россия                                                          RU                     Росстандарт
     Таджикистан                                                     TJ                     Таджикстандарт
     Туркменистан                                                    TM                     Главгосслужба «Туркменстандартлары»
     Узбекистан                                                      UZ                     Узстандарт
     Украина                                                         UA                     Минэкономразвития Украины


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 20 ноября
2012 г. Np 9 4 7 - с т межгосударственный стандарт ГОСТ 31525—2012 (EN 12268:2003) введен в действие
в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 г.

     5 Настоящий стандарт модифицирован по отношению к европейскому региональному стандарту
EN 12268:2003 Food processing machinery — Band saw machines — Safety and hygiene requirements (Обо­
рудование для пищевой промышленности. Ленточные пилы. Требования по безопасности и гигиене).
     Текст измененных положений, элементов выделен в стандарте курсивом или заключен в рамку.
     Ссылки на международные стандарты, которые приняты в качестве межгосударственных стан­
дартов. заменены в разделе «Нормативные ссылки» и тексте стандарта ссылками на соответствующие
идентичные и модифицированные межгосударственные стандарты.
     Информация о замене ссылок приведена в приложении ДВ.
     Сравнение структуры европейского регионального стандарта со структурой настоящего стандар­
та приведено в приложении ДГ.
     Степень соответствия — модифицированная (MOD).
     Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53474— 2009 (ЕН 12268:2003)

         6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




II

ГОСТ 31525—2012

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Националыше стандарты». В случае пересмотра (замены) или от­
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведом­
ление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи­
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет




                                                                      © Стамдартинформ. 2014

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
                                                                                            III

ГОСТ 31525—2012


                                                                    С одержание

1 Область применения........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения................................................................................................................................. 3
4 Устройство и принцип действия........................................................                                                                   4
5 Технические требования................................................................................................................................. 7
     5.1 Требования к конструкции................................................................................................................. .. .7
     5.2 Требования к материалам и комплектующим изделиям....................................................................8
     5.3 Требования к электрооборудованию...................................................................................................... 8
     5.4 Требования к упаковке............................................................................................................................. 8
     5.5 Требования к транспортированию и хранению .................................................................................. 8
     5.6 Требования к м онтажу............................................................................................................................ 9
6 Перечень опасностей......................................................................................................................................9
  6.1 Механические опасности......................................................................................................................... 9
     6.2 Опасность потери устойчивости.......................................................................................................... 10
     6.3 Опасность поражения электрическим током ..................................................................................... 10
     6.4 Опасность превышения санитарных норм по уровню звукового давления..............................10
     6.5 Опасность несоблюдения эргономических принципов......................... ......................................... 10
     6.6 Опасность несоблюдения гигиенических требований...................................................................... 10
7 Требования безопасности............................................................................................................................. 10
  7.1 Общие требования................................................................................................................................. 10
     7.2 Требования по обеспечению механической безопасности.............................................................. 11
     7.3 Требования по обеспечению электрической безопасности............................................................14
     7.4 Требования к устойчивости............................................................................................................... .15
     7.5 Санитарно-гигиенические т ребования........................................................................................ ..1 6
     7.6 Требования к соблюдению санитарных норм по уровню ш у м а ......................................................17
     7.7 Требования к эргономическим характеристикам............................................................................... 18
8 Проверка соответствия требованиям безопасности, санитарии и ги гиены ......................................... 18
9 Информация для потребителя...................................................................................................................19
10 Обучение персонала................................................................................................................................... 20
11 Требования к маркировке........................................................................................................................... 20
12 Правила приемки..........................................................................................................................................20
13 Методы контроля..........................................................................................................................................22
Приложение А (обязательное) Принципы конструирования для обеспечения возможности
              чистки ленточных п и л ............................................................................................................ 25
Приложение В (обязательное) Общие риски для машин пищевой промышленности и снижение
             требований, установленных для ленточных л и л ..............                                                                       .29
Приложение ДА (справочное) Система правил анализа шума для ленточных плит.
               Второй класс точности.......................................................................................................... 31
Приложение ДБ (справочное) Условия настоящего Европейского стандарта, содержащие
               необходимые требования или другие условия Директив ЕС......................................... 33
Приложение ДВ (справочное) Сведения о соответствии межгосударственных стандартов
              ссылочным международным стандартам.........................................................................34
Приложение ДГ (рекомендуемое) Сравнение структуры европейского регионального стандарта
              со структурой межгосударственного стандарта................................................................ 35


IV