ГОСТ Р 53475-2009

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                           ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                   НАЦИОНАЛЬНЫЙ                  ГОСТР
                                      СТАНДАРТ                   53475   —


                                    РОССИЙСКОЙ                   2009
                                     ФЕДЕРАЦИИ
                                                                 (ЕН 12267:2003)




                        Машины и оборудование для пищевой
                                промышленности

                                ПИЛЫ ЦИРКУЛЯРНЫЕ

                                  Технические условия

                                           ЕН 12267:2003
                          Food processing machinery. Circular saw machines.
                                           Specifications
                                               (MOD)



                                         Издание официальное




                   CD

                   8
                   5
                   §M
                   C
                   X
                   CO
                   ш


                                                    Москва
                                                Стандартинформ
                                                     2010




промбезопасность

ГОСТ Р 53475—2009

                                        Предисловие
     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. Np 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Закрытым акционерным обществом «Корпорация «Российское продоволь­
ственное машиностроение» (ЗАО «Корпорация «Роспродмаш»), Автономной некоммерческой органи­
зацией ПТЦ «Пищепром» (АНО ПТЦ «Пищепром») на основе аутентичного перевода на русский язык
указанного в пункте 4 стандарта, который выполнен Техническим комитетом по стандартизации ТК 27
«Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли
и общественного питания»

      2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 27 «Машины и оборудование для пище­
вой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регу­
лированию и метрологии от 9 декабря 2009 г. Np 644-ст

      4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к указанному европейскому
региональному стандарту ЕН 12267:2003 «Оборудование для пищевой промышленности. Циркулярные
пилы. Требования по безопасности и гигиене» (EN 12267:2003 «Food processing machinery. Circularsaw
machines. Safety and hygiene requirements». MOD) путем изменения содержания отдельных структурных
элементов, которые выделены курсивом или заключены в рамку, и структуры. Оригинальный текст рус­
ской версии этих структурных элементов примененного европейского регионального стандарта и объяс­
нения причин внесения технических отклонений приведены в тексте.
      Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного европейского регионально­
го стандарта приведено в дополнительном приложении ДГ.
      Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного европей­
ского регионального стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5—2004 (пункт 3.5)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                         © Стандартинформ. 2010

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53475—2009

                                                                      Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ....................................................................................................                                       1
3 Термины и определения.................................................................................................................................. 3
4 Устройство и принцип д е й ст ви я..................................................................................................................3
  4.1 Типы п и л ............................................................................                                                                        3
  4.2 Принцип дейст вия................................................. , .............................................................................. 4
5 Технические требования..................................................................................................................................5
  5.1 Требования к конструкции....................................................................................................................... 5
  5.2 Требования к материалам и комплектующим изделиям.................................................................... 6
  5.3 Требования к электрооборудованию.......................................................................................................6
  5.4 Требования к упаковке............................................................................................................................... 6
  5.5 Требования к транспортированию и х р а н е н и ю ....................................................................................6
  5.6 Требования к монтажу............................................................................................................................... 6
6 Перечень опасностей........................................................................................................................................7
  6.1 Механические опасности.......................................................................................................................... 7
  6.2 Электрические опасности.......................................................................................................................... 7
  6.3 Опасности, обусловленные потерей устойчивости.............................................................................. 7
  6.4 Опасности, связанные с повышенным уровнем ш у м а .........................................................................7
  6.5 Опасности, возникающие при несоблюдении эргономических требований......................................7
  6.6 Опасности, возникающие при несоблюдении гигиенических требований........................................ 8
7 Требования безопасности и санитарии......................................................................................................... 8
  7.1 Общие т ребования..................................................................................................................................8
  7.2 Требования по обеспечению механической безопасности.................................................................8
  7.3 Требования по обеспечению электрической безопасности.............................................................. 10
  7.4 Требования по обеспечению устойчивости......................................................................................... 12
  7.5 Санитарно-гигиенические треб ования...............................................................................................12
  7.6 Требования к эргономическим характ ерист икам............................................................................14
8 Проверка соблюдения основных требований безопасности и санитарно-гигиенических норм . . . 14
9 Информация для потребителя.................................................................................................................... 14
10 Обучение персонала.....................................................................................................................................15
11 Требования к маркировке.............................................................................................................................15
12 Правила п р и е м к и .......................................................................................................................................... 16
13 Методы ко н тр о л я .......................................................................................................................................... 18
Приложение А (обязательное) Принципы конструирования для обеспечения возможности чистки
               циркулярных п и л ....................................................................................................................... 20
Приложение В (обязательное) Общие опасности для машин пищевой промышленности и требова­
               ния по их снижению, применяемые к циркулярным пилам .................................................24
Приложение ДА (справочное) Система правил анализа шума циркулярных пил. Второй класс точности . 26
Приложение ДБ (справочное) Условия настоящего европейского стандарта, содержащие необхо­
                димые требования или другие условия Директив ЕС........................................................ 28
Приложение ДВ (справочное) Сведения о соответствии ссылочных национальных и межгосударст­
                венных стандартов международным стандартам, использованным в качестве ссылоч
                ных в примененном европейском региональном ста н д а р те ........................................... 29
Приложение ДГ (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой приме­
                ненного в нем европейского регионального ста н д а р та ................................................... 30
Библиография........................................................................................................................................................32
                                                                                                                                                                   ill

ГОСТ Р 53475—2009

                                          Введение
     По сравнению с примененным стандартом ЕН 12267:2003 в текст настоящего стандарта внесены
следующие изменения:
     - введены дополнительные по отношению к ЕН 12267:2003 разделы, отражающие потребность
национальной экономики, а именно:
     типы циркулярных пил,
     технические характеристики циркулярных пил.
     технические требования к конструкции, материалам и комплектующим изделиям, электрооборудо­
ванию, уровню вибрации, упаковке, транспортированию, хранению, монтажу, условиям эксплуатации
оборудования.
     правила приемки.
     методы контроля:
     - стандарт дополнен приложениями ДВ. ДГ и библиографией:
     - из применяемого стандарта ЕН 12267:2003 не включены в национальный стандарт;
     требования по электромагнитной совместимости, которые являются преждевременными и их
нецелесообразно применять из-за минимального риска,
     приложение А «Система правил анализа шума. Второй класс точности». В национальном стандар­
те применены правила анализа шума и методы измерения звукового давления, изложенные в соответ­
ствующих национальных стандартах ГОСТ 12.1.003—83, ГОСТ 12.1.050—86. ГОСТ Р 51402—99;
     приложение 2А (информативное) «Условия настоящего европейского стандарта, содержащие
необходимые требования или другие условия Директив ЕС», поскольку оно действует только на терри­
тории стран—членов ЕС.
     Вместо приложений А (нормативное) и 2А (информативное) включены с идентичным содержанием
приложения ДА и ДБ. которые являются справочными.




IV