ГОСТ 12.2.135-95

ГОСТ 12.2.135-95

                                  М ЕЖГОСУДАРСТВЕН Н Ы Й СТАНДАРТ




                                   ОБОРУДОВАНИЕ
                            ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ
                                         в мясной и
                             ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ
                                ПРОМЫШЛЕННОСТИ
                             ОБЩ ИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ,
                                  САНИТАРИИ И ЭКОЛОГИИ


                                        Излание официальное




                      £
                       I
                      Ы 4




                                      МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
                            ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                              Минск




строительные работы

ГОСТ 12.2.135-95

                                  Предисловие
  1 РАЗРАБОТАН Минским экспериментально-конструкторским
бюро машиностроения

      ВНЕСЕН Госстандартом Белоруссии

   2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации,
метрологии и сертификации (протокол № 7—95 от 26 апреля 1995 г.)

      За принятие проголосовали:


                                       Наименование национального органа
       Наименование государства                 стандарт инин

     Республика Белоруссия            Госстандарт Белоруссии
     Российская Ф едерация            Госстандарт России
     Украина                          Госстандарт Украины

   3 Постановлением Государственного комитета Российской Феде­
рации по стандартизации, метрологии и сертификации от 13 февраля
1997 г. № 55 межгосударственный стандарт ГОСТ 12.2.135—95 введен
в действие непосредственно в качестве государственного стандарта
Российской Федерации с 1 января 1998 г.

      4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




                                   © И ПК Издательство стандартов, 1997

   Настоящий стандарт не может быть полностью или частично
воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официаль­
ного издания на территории Российской Федерации без разрешения
Госстандарта России
II

ГОСТ 12.2.135—95

                                            С од ер ж ан и е

1 Область применения.......................................................................                   I
2 Нормативные с с ы л к и .....................................................................               [
3 Общие положения...........................................................................                  3
4 Общие требования безопасности................................................                               4
5 Общие требования санитарии......................................................                           II
6 Общие требования экологии........................................................                          14
7 Требования безопасности и санитарии к отдельным видам
   оборудования.....................................................................................         15
7.1 Подвесные конвейеры..................................................................                    15
7.2 Подъемно-опускные площадки..................................................                             19
7.3 Подъемник.....................................................................................           20
7.4 Л еб ед ки ..........................................................................................    20
7.5 Комплекс оглуш ения..................................................................                    21
7.6 Бокс . ...............................................................................................   22
7.7 Комплекс оборудования съемки шкур......................................                                  23
7.8 Мездрильные и навалосгоночные маш ины.............................                                       24
7.9 Противоточпый шнековый аппарат...........................................                                25
7.10 Подвесные барабаны..................................................................                    15
7.11 Шпарильный ч а н .......................................................................                25
7.12 Скребмаш ина..............................................................................              26
7.13 Опалочные п е ч и .........................................................................             26
7.14 Конвейерные столы для нугровки и инспекции внутрен­
      ностей скота..............................................................................             28
7.15 Электрические, пневматические, гидравлические и руч­
      ные пилы (н о ж и ).....................................................................               28
7.16 Машины для разрубки голов....................................................                           30
7.17 Моечные машины.......................................................................                   30
7.18 Центрифуга...................................................................................           31
7.19 Линия обработки шерстных субпродуктов.............................                                      32
7.20 Установка для обработки рубцов.............................................                             32
7.21 Машина для обработки к и ш о к ...............................................                          32
7.22 Машина отделения челюстей голов крупного рогатого
     скота............................................................................................       33
7.23 П р е с с .............................................................                                 33

                                                                                                             III

ГОСТ 12.2.135-95

7.24 Линия производства пищевых жиров......................................                              34
7.25 Сепаратор.....................................................................................      35
7.26 Оборудование для тепловой обработки жнросодержаще-
     го сырья (открытые котлы, автоклавы, аппараты для вы­
     топки жира, отстойники).......................................................                      36
7.27 Вакуумные к о тл ы .......................................................................          37
7.28 Линия вытопки костного ж и р а ...............................................                      38
7.29 Силовые измельчители, дробилки...........................................                           38
7.30 Комплекс производства сухих животных кормов.................                                        39
7.31 Линия переработки птицы.........................................................                    40
7.32 Обвдтка, ж иловка.......................................................................            41
7.33 Машины снятия шкурки со ш пика........................................                              42
7.34 В олчки..........................................................................................   42
7.35 Машины для измельчения блочного замороженного мя­
     са, измельчители непрерывного действия..........................                                    43
7.36 Ш пигорезки................................................................................         43
7.37 Куттеры и куттеры-мешалки....................................................                       43
7.38 Смесители со шнековой выгрузкой ........................................                            44
7.39 Фаршемешалки....................................................................                    44
7.40 Ш прицы........................................................................................     44
7.41 Насосы, насосные установки и агрегаты для ф а р ш а ..........                                      45
7.42 Машина дтя формования мясных хтебов...............................                                  45
7.43 Автомат для производства колбасныхизделий.......................                                    45
7.44 Варочные к о тл ы .........................................................................         45
7.45 Пароварочные камеры, ш каф ы ................................................                       46
7.46 Пельменные автоматы................................................................                 46
7.47 Автоматизированные термокамеры........................................                              47
7.48 Дымогенераторы.........................................................................             47
7.49 Автокоптилки..............................................................................          47
7.50 Конвейерные столы дтя вязки колбас....................................                              48
7.51 Весовой бункер............................................................................          48
7.52 Устройство для весового дозированиямясного сырья . . . .                                            49
7.53 Упаковочно-весовой ком плекс................................................                        49
7.54 Универсальная линия для производства пельменей или
     фрикаделек.................................................................................         49
7.55 Линия приготовления котлет....................................................                      50

IV