ГОСТ Р 53474-2009

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                       ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                                               ГОСТР


                           <Е>
                                                 АЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                   СТАНДАРТ                    53474    -

                                                 РОССИЙСКОЙ
                                                  ФЕДЕРАЦИИ
                                                                               2009
                                                                               (ЕН 12268:2003)




                                          Машины и оборудование
                                       для пищевой промышленности

                                              ПИЛЫ ЛЕНТОЧНЫЕ

                                               Технические условия

                                                       ЕН 12268:2003
                                 Food processing machinery. Band saw machines. Specifications
                                                            (MOD)



                                                     Издание официальное




                           Г*»
                           ro
                           5»
                           §
                           <4
                           i
                           <*>
                           Ш



                                                                Москва
                                                            Стандартинформ
                                                                 2010




кружево интернет магазин

ГОСТ Р 53474—2009

                                         Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. No 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Закрытым акционерным обществом «Корпорация «Российское продо­
вольственное машиностроение» (ЗАО «Корпорация «Роспродмаш»), Автономной некоммерческой
организацией ПТЦ «Пищепром» (АНО ПТЦ «Пищепром») на основе аутентичного перевода на русский
язык указанного в пункте 4 стандарта, который выполнен Техническим комитетом по стандартизации
ТК27 «Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий тор­
говли и общественного питания»

      2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 27 «Машины и оборудование для пище­
вой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 9 декабря 2009 г. N9 643-ст

      4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому регионально­
му стандарту Е Н 12268:2003 «Оборудование для пищевой промышленности. Ленточные пилы. Требова-
ния по безопасности и гигиене» (EN 12268:2003 «Food processing machinery. Band saw machines. Safety
and hygiene requirements». MOD) путем изменения содержания отдельных структурных элементов, кото­
рые выделены курсивом или заключены в рамку, и структуры. Оригинальный текст русской версии этих
структурных элементов примененного европейского регионального стандарта и объяснения причин вне­
сения технических отклонений приведены в тексте.
      Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного европейского регионально­
го стандарта приведено в дополнительном приложении ДГ.
      Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного европей­
ского регионального стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5—2004 (пункт 3.5)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническом регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                         © Стандартинформ. 2010

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53474—2009

                                                                      С одержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения................................................                                                                                      3
4 Устройство и принцип действия..............................................................                                                                3
5 Технические требования......................................................                                                                               6
  5.1 Требования к конструкции...................................                                                                                            6
  5.2 Требования к материалам и комплектующим изделиям.................................................................... 7
  5.3 Требования к электрооборудованию.......................................................................................................7
  5.4 Требования к упаковке............................................................................................................................... 7
  5.5 Требования к транспортированию и хранению...................................................................................... 7
  5.6 Требования к м онтаж у............................................................................................................................... 7
6 Перечень опасностей....................................................................................................................................... 8
  6.1 Механические опа сно сти..........................................................................................................................8
  6.2 Опасность потери устойчивости...............................................................................................................8
  6.3 Опасность поражения электрическим т о к о м ......................................................................................... 8
  6.4 Опасность превышения санитарных норм по уровню звукового д а в л е н и я.................................9
  6.5 Опасность несоблюдения эргономических принципов.........................................................................9
  6.6 Опасность несоблюдения гигиенических тре б о ва ни й.........................................................................9
7 Требования безопасности............................................................................................................................... 9
  7.1 Общие требования.....................................................................................................................................9
  7.2 Требования по обеспечению механической безопасности.................................................................9
  7.3 Требования по обеспечению электрической безопасности.............................................................. 12
  7.4 Требования к устойчивости.................................................................................................................... 14
  7.5 Санитарно-гигиенические требования...............................................................................................14
  7.6 Требования к соблюдению санитарных норм по уровню ш у м а .......................................................15
  7.7 Требования к эргономическим характеристикам................................................................................. 16
8 Проверка соответствия требованиям безопасности, санитарии и ги ги е н ы ........................................... 16
9 Информация для потребителя.................................................................................................................... 17
10 Обучение персонала.....................................................................................................................................18
11 Требования к маркировке.............................................................................................................................18
12 Правила п р и е м ки .......................................................................................................................................... 18
13 Методы ко н тр о л я .......................................................................................................................................... 20
Приложение А (обязательное) Принципы конструирования для обеспечения возможности чистки
              ленточных п и л ..........................................................................................................................23
Приложение В (обязательное) Общие риски для машин пищевой промышленности и снижение
              требований, установленных для ленточных п и л .................................................................27
Приложение ДА (справочное) Система правил анализа шума для ленточных пил. Второй класс
              точности ................................................................................................................................... 28
Приложение ДБ (справочное) Условия настоящего европейского стандарта, содержащие
              необходимые требования или другие условия Директив Е С ..............................................29
Приложение ДВ (обязательное) Сведения о соответствии ссылочных национальных и межгосу­
              дарственных стандартов международным стандартам, использованным в качестве
              ссылочных в примененном европейском региональном ста н д а р те ................................ 30
Приложение ДГ (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой
              примененного в нем европейского регионального стандарта ........................................... 31
Библиография......................................................................................................................................................33
                                                                                                                                                                  ill

ГОСТ Р 53474—2009

                                          Введение
     По сравнению с примененным европейским региональным стандартом ЕН 12268:2003 в текст
настоящего стандарта внесены следующие изменения:
     - введены дополнительные по отношению к ЕН 12268:2003 разделы, отражающие потребность
национальной экономики:
     технические требования к конструкции, материалам и комплектующим изделиям, электрооборудо­
ванию, снижению уровня вибрации, упаковке, транспортированию, хранению, монтажу, условиям экс­
плуатации оборудования,
     типы ленточных пил.
     правила приемки,
     методы контроля.
     - стандарт дополнен приложениями ДВ. ДГ и библиографией.
     - из применяемого стандарта ЕН 12268:2003 не включены в национальный стандарт:
     требования по электромагнитной совместимости, которые являются преждевременными и их
нецелесообразно применять из-за минимального риска;
     приложение А (нормативное)« Система правил анализа шума для ленточных пил. Второй класс
точности» поскольку в национальном стандарте применены правила анализа шума и методы измерения
звукового давления, изложенные в соответствующих национальных стандартах ГОСТ 12.1.003—83,
ГОСТ 12.1.050—86 и ГОСТ Р 51402—99;
     приложение ZA (информативное) «Условия настоящего Европейского стандарта, содержащие
необходимые требования или другие условия Директив ЕС», поскольку оно действует только на терри­
тории стран — членов ЕС.
     Вместо приложений А (нормативное) и 2А (информативное) включены с идентичным содержанием
приложения ДА и ДБ, которые являются справочными.




IV