Раздел ОКС 67 используется для тематического поиска стандартов, связанных с пищевой продукцией, сырьём, методами анализа, технологическими процессами и отдельными группами продуктов. В каталоге представлены документы по зерну и продуктам его переработки, мясной, молочной и рыбной продукции, овощам и фруктам, напиткам, маслам и другим категориям. Для точного выбора недостаточно общего названия продукта: значение имеют состав, степень переработки, назначение, способ хранения и то, ищется ли стандарт на продукцию, отбор проб, испытание или производственный процесс.
Коды с наибольшим количеством опубликованных карточек.
Практическое пояснение
Сформулируйте, что именно требуется проверить: показатели готового продукта, сырьё, маркировку, упаковку, отбор проб или метод лабораторного контроля. Сопоставьте название с официальной областью применения и исключениями. Для комбинированной и специализированной продукции проверьте несколько соседних групп ОКС: классификация может отражать основной ингредиент или технологию. Статус ГОСТа и наличие карточки не отвечают автоматически на вопрос о применимой форме оценки соответствия — это определяется отдельно по характеристикам продукции и действующим требованиям.
Редакторская проверка: 10.11.2026Изделия хлебобулочные. Укладывание, хранение и транспортирование
Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, хлебобулочные полуфабрикаты (далее – продукция) и устанавливает правила укладывания, хранения и транспортирования
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование
Хлеб и хлебобулочные изделия должны храниться в специально отведенных для этого помещениях, которые должны быть: а) чистыми, сухими, побеленными или окрашенными светлыми красками, или облицо...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания
Настоящий стандарт распространяется на топленые животные жиры (пищевые, кормовые и технические) и устанавливает правила приемки и методы испытания жира
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Консервы мясорастительные "Каша с мясом". Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на мясорастительные консервы, выработанные из крупы с мясом, герметически укупоренные и стерилизованные
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Сухари сдобные пшеничные. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на сдобные пшеничные сухари, вырабатываемые из муки высшего, первого и второго сортов
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Продукты мясные. Методы определения нитрита
Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные и мясосодержащие продукты (колбасные изделия, продукты из мяса, полуфабрикаты, кулинарные изделия, консервы), мясо птицы, а также использу...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Продукты мясные. Методы определения нитрита
Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита. П...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания нитратов
Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, мясных и мясосодержащих продуктов, а также рассолы и посолочные смеси, и устанавливает метод определения массовой доли нитратов
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Продукты мясные. Метод определения нитрата
Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает метод определения нитрата. Метод основан на восстановлении нитрата до ни...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Государственная система обеспечения единства измерений. Семена масличных культур и продукты их переработки. Методика измерений масличности и влажности методом импульсного ядерного магнитного резонанса
Настоящий стандарт устанавливает методику измерений масличности и влажности семян масличных культур и продуктов их переработки (жмыхов, шротов) методом импульсного ядерного магнитного резона...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Консервы мясорастительные. Фасоль, горох или чечевица с мясом. Технические условия
Консервы должны выпускаться следующих наименований: изготовленные из фасоли, гороха или чечевицы с говядиной, бараниной или свининой с добавлением жира, соли, лука, перца, бульона и фасованн...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Жир пищевой из рыбы и водных млекопитающих. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на жир пищевой из рыб и водных млекопитающих (далее - пищевой жир), предназначенный для пищевых целей, для получения биологически активных добавок к пище...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на жиры морских млекопитающих и рыб, предназначенные для производства твердых гидрированных жиров (саломасов) и других пищевых продуктов
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
Настоящий стандарт распространяется на консервированные пищевые продукты, кроме молочных, и устанавливает правила отбора проб и подготовку их к испытанию
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения массовой и объемной доли мякоти
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей, в том числе на соковую продукцию из фруктов и овощей, и устанавливает методы определения (измерения) объемной и...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания мякоти
Настоящий стандарт распространяется на консервированные соки с мякотью, напитки и другие продукты и устанавливает метод определения содержания мякоти в них. Метод основан на отделении мякоти...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения прозрачности и мутности
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей, в том числе осветленные фруктовые и овощные соки, нектары, морсы, сокосодержащие напитки (далее-продукты) и экст...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения прозрачности соков и экстрактов, растворимости экстрактов
Настоящий стандарт распространяется на соки и экстракты и устанвливает методы определения прозрачности (мутности) соков и экстрактов, растворимости экстрактов
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Методы определения органолептических показателей, массовой доли составных частей, массы нетто или объема
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов, овощей и грибов (далее - продукты) и устанавливает методы определения органолептических показателей, массовой доли состав...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат
Настоящий стандарт распространяется на плодовое и ягодное пюре и устанавливает качественный и количественный методы определения способности пюре образовывать желе и пат. Качественный метод о...
Проверка ключевых сведений: 06.11.2026