ГОСТ 8756.1-2017

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                           (МГС)
              INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                             (ISC)




                                                                          ГОСТ
                       МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                 СТАНДАРТ
                                                                          8756.1    —



                                                                          2017




                 ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ,
                       ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

                Методы определения органолептических
             показателей, массовой доли составных частей,
                       массы нетто или объема

                                      Издание официальное




                                                 Москва
                                             С тандартинф орм
                                                   2019




Росстрой

ГОСТ 8756.1—2017


                                              П ред и сл ови е

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия. обновления и отмены»

       Сведения о стандарте
      1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт технологии консервирования» (ФГБНУ «ВНИИТеК»)

       2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 30 августа 2017 г. № 102-П)

       За принятие проголосовали:
     Краткое наименование страны по МК    Код страны no МК    Сокращенное наименование национальною органа
             (ИСО 3166)004-97            (ИСО 3166)004-97                   по стандартиаации

 Армения                                        AM           Минэкономики Республики Армения
 Беларусь                                       BY           Госстандарт Республики Беларусь
 Киргизия                                       KG           Кыргызстандарт
 Россия                                         RU           Госстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 2 ноября
2017 г. No 1637-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 8756.1—2017 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2019 г.

       5 ВЗАМЕН ГОСТ 8756.1—79

       6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2018 г.



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от­
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведом­
ление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи­
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет (wmv.gost.ru)




                                                             © Стандартинформ. оформление. 2017. 2019

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
II

ГОСТ 8756.1—2017


                                                                      С одержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссы лки.......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения........................................




                                                                                                                                                                    Ю Ю
4 Отбор и подготовка проб.......................................
5 Определение органолептических показателей..




                                                                                                                                                                    09 О) N
6 Определение массы нетто или объема........ .....
7 Определение массовой доли составных частей
Приложение А (рекомендуемое) Форма протокола органолептической о ц е н ки ....................................... 10
Библиография........................................................................................................................................................ 11

Поправка к ГОСТ 8756.1—2017 П родукты переработки ф руктов, овощей и грибов. Методы
определения органолептических показателей, массовой доли составны х частей, массы нетто
или объема


           В каком месте                Напечатано                       Должно быть

   П ре д исл овие. Таблица со гл а ­      _
                                                             Казахстан   KZ         Госстандарт
совани я                                                                        Республики Казахстан


                                          ( И У С № 4 20 2 0 г.)