ГОСТ 8756.10-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                      (МГС)
         INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                        (ISC)




                                                                   ГОСТ
                МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                          СТАНДАРТ
                                                                   8756 . 10—
                                                                   2015




                    П Р О Д УКТЫ ПЕРЕРА БО ТКИ
                        Ф Р УКТО В И О ВО Щ ЕЙ

                   Методы определения массовой
                      и объемной доли мякоти


                                 Издание официальное




                                            Москва
                                        Стандартинформ
                                             2019




узк

ГОСТ 8756.10— 2015


                                                  Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
         1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией «Российский союз производителей соков» (РСПС)

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 18 июня 2015 г. № 47)

         За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны          Код страны                      Сокращенное наименование
       по МК (ИСО 3166) 004—97     по МК (ИСО 3166) 004— 97          национального органа по стандартизации

     Армения                                 AM               Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                BY               Госстандарт Республики Беларусь
     Казахстан                               KZ               Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                                KG               Кыргызстандарт
     Россия                                  RU               Росстандарт
     Таджикистан                             TJ               Таджикстандарт
     Узбекистан                              UZ               Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 августа
2015 г. № 1047-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 8756.10— 2015 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 г.

         5 ВЗАМЕН ГОСТ 8756.10— 70

         6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                  © Стандартинформ, оформление, 2016, 2019

                            В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                       частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                       издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                       и метрологии
II

Поправка к ГОСТ 8756.10— 2015 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения
массовой и объемной доли мякоти
                                                               Дата введения — 2021— 08— 23

          В каком месте          Напечатано                     Должно быть

   Предисловие. Таблица согла­      —            Азербайджан        AZ        Дзета нда рт
сования

                                    (ИУС № 1 2022 г.)

ГОСТ 8756.10—2015

М   Е    Ж   Г   О   С    У   Д   А   Р    С   Т   В    Е   Н   Н    Ы    Й         С   Т     А   Н   Д   А   Р   Т



                              ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

                         Методы определения массовой и объемной доли мякоти

                                            Fruit and vegetable products.
                          Methods for determination of volume and mass fraction of the pulp


                                                                                   Дата введения — 2017—01—01




        1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей, в том числе
на соковую продукцию из фруктов и овощей (далее — продукты), и устанавливает методы определения
(измерения) объемной и массовой доли мякоти.
      Диапазоны измерений массовой доли мякоти — от 1,0 % до 30 % включительно, объемной доли —
от 5,0 % до 20 % включительно.


        2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова­
ния и номенклатура видов защиты
     ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
     ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы. Основные параметры и
размеры
     ГОСТ 26313 Продукты переработки фруктов и овощей. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 26671 Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясорастительные.
Подготовка проб для лабораторных анализов
     ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтома­
тического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
     ГОСТ ИСО 5725-1— 2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из­
мерений. Часть 1. Основные положения и определения*
     ГОСТ ИСО 5725-6— 2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из­
мерений. Часть 6. Использование значений точности на практике**
     ГОСТ ISO 3696 Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы контроля***
     ГОСТ ISO/IEC 17025— 2009 Общие требования к компетентности испытательных и калибровоч­
ных лабораторий



      * В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 «Точность (правильность и прецизион­
ность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и измерения».
      ** В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 «Точность (правильность и прецизион­
ность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике».
     *** В Российской Федерации действует ГОСТ Р 52501—2005 «Вода для лабораторного анализа. Технические
условия».


Издание официальное
                                                                                                                      1