ГОСТ 8227-2022

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                   (МГС)
                                    INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                    (ISC)




                                                                                              ГОСТ
                                             МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                  СТАНДАРТ
                                                                                              8227   —


                                                                                              2022




                                            ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ
                                    Укладывание, хранение и транспортирование


                                                            Издание официальное




                                                                     Москва
                                                        Российский институт стандартизации
                                                                       2022




звукоизоляция от ударного шума

ГОСТ 8227— 2022


                                              Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

     Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным автономным научным учреждением «Научно-
исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГАНУ НИИХП)

     2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 003 «Хлебобу­
лочные и макаронные изделия»

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 31 августа 2022 г. № 153-П)

     За принятие проголосовали:


 Краткое наименование страны          Код страны            Сокращенное наименование национального органа
   по МК(ИСО 3166) 004—97      по МК (ИСО 3166) 004—97                    по стандартизации

Армения                                 AM               ЗАО «Национальный орган по стандартизации и
                                                         метрологии» Республики Армения
Беларусь                                 BY              Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан                                KZ              Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия                                 KG              Кыргызстандарт
Россия                                   RU              Росстандарт
Узбекистан                               UZ              Узстандарт

     4      Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 сентября
2022 г. № 944-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 8227— 2022 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2023 г.

     5 ВЗАМЕН ГОСТ 8227— 56

ГОСТ 8227— 2022


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                           © Оформление. ФГБУ «РСТ», 2022

                     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                и метрологии
                                                                                         III

ГОСТ 8227—2022


М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д    А    Р   С   Т   В    Е   Н   Н    Ы    Й             С   Т   А   Н   Д   А   Р   Т



                                        ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБ О Б УЛО Ч Н Ы Е

                             Укладывание, хранение и транспортирование

                                 Bakery products. Packing, storage and transportation


                                                                                    Дата введения — 2023—07—01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, хлебобулочные полуфабри­
каты (далее — продукция) и устанавливает правила укладывания, хранения и транспортирования.


        2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 9846 Хлебцы хрустящие. Технические условия
     ГОСТ 11270 Изделия хлебобулочные. Соломка. Общие технические условия
     ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест­
ности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     ГОСТ 30317* Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия
     ГОСТ 31751 Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия
     ГОСТ 31806 Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные. Общие технические
условия
     ГОСТ 32124 Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия
     ГОСТ 32677 Изделия хлебобулочные. Термины и определения
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации,
метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в
государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по
стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий
на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который
дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия
настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение,
затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения.
Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в
части, не затрагивающей эту ссылку.


        3 Термины и определения
    В настоящем стандарте применены термины и определения по ГОСТ 32677, [1]— [3], а также сле­
дующие термины с соответствующими определениями:



        В Российской Федерации действует ГОСТ Р 54645—2011.


Издание официальное
                                                                                                                        1