Раздел ОКС 67 используется для тематического поиска стандартов, связанных с пищевой продукцией, сырьём, методами анализа, технологическими процессами и отдельными группами продуктов. В каталоге представлены документы по зерну и продуктам его переработки, мясной, молочной и рыбной продукции, овощам и фруктам, напиткам, маслам и другим категориям. Для точного выбора недостаточно общего названия продукта: значение имеют состав, степень переработки, назначение, способ хранения и то, ищется ли стандарт на продукцию, отбор проб, испытание или производственный процесс.
Коды с наибольшим количеством опубликованных карточек.
Практическое пояснение
Сформулируйте, что именно требуется проверить: показатели готового продукта, сырьё, маркировку, упаковку, отбор проб или метод лабораторного контроля. Сопоставьте название с официальной областью применения и исключениями. Для комбинированной и специализированной продукции проверьте несколько соседних групп ОКС: классификация может отражать основной ингредиент или технологию. Статус ГОСТа и наличие карточки не отвечают автоматически на вопрос о применимой форме оценки соответствия — это определяется отдельно по характеристикам продукции и действующим требованиям.
Редакторская проверка: 10.11.2026Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Метод определения массовой концентрации сухого остатка
Настоящий стандарт распространяется на этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья и устанавливает метод определения массовой концентрации сухого остатка. Диапазон определений массовой...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Масло сливочное. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на сливочное масло, изготовляемое из коровьего молока и/или молочных продуктов и побочных продуктов переработки молока, предназначенное для непосредственн...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на сливочное масло с вкусовыми компонентами, изготовляемое из коровьего молока и/или молочных продуктов и побочных продуктов переработки молока с добавлен...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Масло топленое и жир молочный. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на топленое масло, изготовляемое из сливочного масла вытапливанием жировой фазы, и молочный жир, изготовляемый из молока и/или молочных продуктов удаление...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Сыры полутвердые. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на полутвердые сыры, изготовляемые из коровьего молока и продуктов, полученных из коровьего молока: обезжиренного молока и сливок, предназначенные для неп...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Молоко кобылье сырое. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на кобылье сырое молоко, предназначенное для дальнейшей переработки в молочные продукты, в том числе для детского и лечебного питания
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Кумыс. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на кумыс, изготовленный из кобыльего сырого молока, содержащий живые заквасочные микроорганизмы и предназначенный для непосредственного употребления в пищ...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Консервы молочные. Молоко кобылье сухое. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на кобылье сухое молоко, изготовленное путем частичного удаления воды из кобыльего сырого молока до достижении массовой доли сухих веществ в нем не менее...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на отрубы из свинины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на соусы, изготовленные с использованием пищевых растительных масел, воды, с добавлением одного или нескольких ингредиентов из ассортимента: специй, пряно...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на полукопченые колбасы, предназначенные для питания детей старше шести лет
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Казеины и казеинаты. Определение содержания влаги (Контрольный метод)
Настоящий стандарт устанавливает контрольный метод определения содержания влаги во всех типах казеинов и казеинатов
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жир молочный. Определение пероксидного числа
Настоящий стандарт устанавливает метод определения пероксидного числа в обезвоженном молочном жире. Метод применим к молочному жиру с пероксидным числом до 1,3 ммоль кислорода на килограмм
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Молоко сухое. Определение содержания соевого и горохового белков с использованием капиллярного электрофореза в присутствии додецил сульфата (SDS-CE). Метод разделения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения соевых и гороховых белковых изолятов в сухом молоке низкотемпературной сушки с помощью капиллярного электрофореза в присутствии додецил сул...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы. Часть 1. Флуориметрический метод для молока и молочных продуктов
Настоящий стандарт устанавливает флуориметрический метод для определения активности щелочной фосфатазы (ALP) в пастеризованном цельном, полужирном и обезжиренном молоке. Метод применим для м...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов сельскозозяйственной птицы - кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат, гусей, гусят, цесарок, цесаря...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 1. Ручной метод
Настоящий стандарт устанавливает ручной метод отмывания для определения содержания сырой клейковины в пшенице и пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.). Метод применим н...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Виноград свежий машинной и ручной уборки для промышленной переработки. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на свежий виноград всех ампелографических сортов рода Vitis (Tournef.) L. Стандарт не распространяется на столовый виноград для потребления в свежем виде
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Арахис. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на бобы и ядра арахиса (Arachis hypogaea Linnaeus), предназначенные для непосредственного употребления в пищу человеком, для применения в пищевой промышле...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Процессы переработки фруктов, овощей и грибов технологические. Термины и определения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области технологических процессов переработки фруктов, овощей и грибов. Термины, установленные настоящим стандартом, рекоменд...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026