ГОСТ Р 52968-2008

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГОСТР

СТАНДАРТ 52968—
РОССИЙСКОЙ 2008

ФЕДЕРАЦИИ

БЗ 12—2007/429

СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ РЕКТИФИКОВАННЫЙ
ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

Метод определения массовой концентрации
сухого остатка

Издание официальное

Москва
(К стъндортинфоры
2009

ГОСТР 52968—2008
Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исспедова-
тельский институт пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук» (THY
ВНИИПБТ Россельхозакадемии)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 «Пищевая, дрожжевая и ликерово-
‘дочная продукция»

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 3 октября 2008 г. № 230-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в еже-
месячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В cnyyae nepe-
смотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ежемесячно издававмом информационном указателе «Национальные стандарты».
Соответствующая информация. уведомление и тексты размещаются также в информационной
системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому
‘регулированию и метрологии в сети Интернет

© Стандартинформ, 2009

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас-
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо-
му регулированию и метрологии

Roh =

>

ГОСТР 52968—2008

Содержание
Область применения
Нормативные ссылки
Отбор проб
ПИВО МИНИ ors. Ae 8 hie а рав БА RES Dee
BA -СУЩНОСТЬ EASTON еле aed aye aul ere glee ea a Mk ie nila ea В poe a iw aia dy ae г.
4.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы......... 2
4.3 Подготовка к проведению анализа. ............-.. еее ee 2
ЧАровадания ABA: с ор ера оон 2

4.5 Обработка результатов определений
Метрологические характеристики.......
Контроль стабильности результатов определений в лаборатории. ..........-.......-. 4
Трабраяния безбпясностя:, сли ь-ка Robes Wie seule FA Бы eee ep be 4

ГОСТР 52968—2008

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ РЕКТИФИКОВАННЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ
Метод определения массовой концентрации сухого остатка

Ethanol from food raw material. Method for determmation of mass concentration of dry residue

едения — 2010—01—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на этиловый ректификованный ‘спирт из пищевого сырья
и устанавливает метод определения массовой концентрации сухого остатка.

Диапазон определений массовой концентрации сухого остатка в этиловом ректификованном
спирте из пищевого сырья от 1 до 20 мдм? включительно.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике

ГОСТ Р51652—2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия

ГОСТ Р 51698—2000 Водка и спирт этиловый. Газохроматографический экспресс-метод опреде-
ления содержания токсичных микропримесей

ГОСТ Р 52473—2005 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа

ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования

ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре-
бования и номенклатура видов защиты

ГОСТ 12.4.009—93 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
‘объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание

ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробир-
ки. Общие технические условия

ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия

ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие тех-
нические условия

ГОСТ 18481—81 Ареометры и цилиндры стеклянные. Общие технические условия

ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие технические требования

ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры

ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний

ГОСТ 29169—91 (ИСО 648—177) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой

Издание официальное