ГОСТ Р 54031-2010

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                 ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                    НАЦИОНАЛЬНЫЙ                  ГОСТР
                                       СТАНДАРТ
                                     РОССИЙСКОЙ
                                                                  54031   -




                                      ФЕДЕРАЦИИ                   2010
                                                                  (ЕЭК ООН DDP-04:2009)




                                   ЯДРА ОРЕХОВ ЛЕЩИНЫ

                                        Технические условия

                                         UNECE STANDARD DDP-04:2009
                  Concerning the marketing and commercial quality control of HAZELNUT KERNELS
                                                    (MOD)




                                              Издание официальное




                                                        Mi,,,,,
                                                        VmnmmA
                                                     Ст*НДЧ»ПШф1ЧМ
                                                         2012



проектная фирма

ГОСТ Р 54031—2010


                                            Предисловие
      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией «Научно-исследовательский центр
«Кубаньагростандарт» (АНО «НИЦ «Кубаньагростандарт») на основе аутентичного перевода на рус­
ский язык регионального стандарта, указанного в пункте 4
     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 «Свежие фрукты, овощи и грибы,
продукция эфиромасличных лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства»
     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 30 ноября 2010 г. No 645-ст
     4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к региональному стандар­
ту ЕЭК ООН DDP-04:2009. касающемуся сбыта и контроля товарного качества ядер орехов лещины
(UNECE standard DDP-04:2009 «Concerning the marketing and commercial quality control of HAZELNUT
KERNELS»), путем изменения его структуры для приведения в соответствие с правилами, установлен­
ными в ГОСТ 1.5 (подразделы 4.2 и 4.3), отдельных фраз (слов, значений показателей, ссылок), которые
выделены в тексте курсивом.
     Внесение указанных технических отклонений сделано для учета особенностей национальной эко­
номики и национальной стандартизации Российской Федерации.
     Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного регионального стандарта
приведено в дополнительном приложении ДА.
     Сведения о соответствии ссылочных национальных стандартов международным стандартам, ис­
пользованным в качестве ссылочных в примененном региональном стандарте, приведены в приложе­
нии ДБ.
     Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного регио­
нального стандарта для приведения в соответствие с общепринятой в России классификацией групп
однородной продукции и видов испытаний, а также для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5*
(пункт 3.5)
     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
     6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Август 2012 г.




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Националы<ыв стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты раз,мещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет

     * Заменен на ГОСТ Р 1.7—2008 в части разд. 8 и приложений Ж. И. К.

                                                                             ©Стандартинформ, 2011
                                                                          © СТАНДАРТИНФОРМ. 2012

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 54031—2010


                                                                      Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссы лки........................................................................................................................................ 1
3 Термины и определения....................................................................................................................................2
4 Классификация.................................................................................................................................................... 3
5 Технические требования................................................................................................................................... 3
6 У паковка................................................................................................                                                        5
7 Маркировка............................................................................................                                                           5
8 Правила прием ки................................................................................................................................................ 6
9 Методы контроля.............................................................................................................................................. 7
10 Транспортирование и хранение.................................................................................................................. 9
Приложение ДА (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой
                примененного регионального стандарта..............                                                                                                10
Приложение ДБ (справочное) Сведения о соответствии ссылочных национальных стандартов
                международным стандартам, использованным в качестве ссылочных
                в примененном региональном стандарте.........................................................................11
Библиография......................................................................................................................................................11

ГОСТ Р 54031—2010
                                                                       (ЕЭК ООН DDP-04:2009)

Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й        С Т А Н Д А Р Т         Р О С С И Й С К О Й     Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                     ЯДРА ОРЕХОВ ЛЕЩИНЫ

                                       Технические условия

                                    Hazelnut kernels. Specifications



                                                                       Дата введения — 2012—01—01




     1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на целые ядра орехов лещины культурных сортов (Согу-
lus avellana L. и Corylus maxima Mill.) и их гибридов, предназначенные непосредственно для потребле­
ния в свежем виде.
      Требования безопасности изложены в 5.4. к качеству продукции — в 5.2.1. к маркировке — в
разделе 7.


     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р ИСО 5223—99 Сита лабораторные для анализа зерновых культур. Технические тре­
бования
     ГОСТ Р ИСО 7218—2008 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие
требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
     ГОСТ Р 51074— 2003 Продукты пищевью. Информация для потребителя. Общие требования
     ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инвврсионно-вольтампер-
ометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
     ГОСТ Р 51474— 99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
     ГОСТ Р 51766— 2001 Сырье и продукты пищевые. Атом>ю-абсорбционный метод определе­
ния мышьяка
     ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-
вольтамперометричоский метод определения массовой концентрации мышьяка
     ГОСТ Р 52564— 2006 Мешки тканые полипропиленовые. Общие технические условия
     ГОСТ Р 52579—2006 Тара потребительская из комбинированных материалов. Общие техни­
ческие условия
     ГОСТ Р 52814— 2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
     ГОСТ Р 52816—2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бак­
терий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
     ГОСТ Р 52903—2007 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие
технические условия
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, про­
даже и импорте

Издание оф ициальное
                                                                                                   1