Раздел ОКС 67 используется для тематического поиска стандартов, связанных с пищевой продукцией, сырьём, методами анализа, технологическими процессами и отдельными группами продуктов. В каталоге представлены документы по зерну и продуктам его переработки, мясной, молочной и рыбной продукции, овощам и фруктам, напиткам, маслам и другим категориям. Для точного выбора недостаточно общего названия продукта: значение имеют состав, степень переработки, назначение, способ хранения и то, ищется ли стандарт на продукцию, отбор проб, испытание или производственный процесс.
Коды с наибольшим количеством опубликованных карточек.
Практическое пояснение
Сформулируйте, что именно требуется проверить: показатели готового продукта, сырьё, маркировку, упаковку, отбор проб или метод лабораторного контроля. Сопоставьте название с официальной областью применения и исключениями. Для комбинированной и специализированной продукции проверьте несколько соседних групп ОКС: классификация может отражать основной ингредиент или технологию. Статус ГОСТа и наличие карточки не отвечают автоматически на вопрос о применимой форме оценки соответствия — это определяется отдельно по характеристикам продукции и действующим требованиям.
Редакторская проверка: 10.11.2026Пектин. Идентификация. Метод экспресс-идентификации пектинов
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку пектин (Е440), применяемый в производстве пищевых и непищевых продуктов, и устанавливает качественный метод экспресс-идентификации пект...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Консервы фруктовые. Метод определения наличия синтетических красителей эритрозина и флоксина В
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые консервы: плодово-ягодные консервированные компоты и устанавливает хроматографический метод определения наличия и идентификации синтетических...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Молоко сухое обезжиренное. Методы оценки пригодности для сыроделия
Настоящий стандарт распространяется на сухое обезжиренное молоко и устанавливает методы оценки пригодности для сыроделия: реологический и фотоколориметрический
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Молоко и молочная продукция. Методы определения содержания спор мезофильных анаэробных микроорганизмов
Настоящий стандарт распространяется на сырое и подвергнутое термизации или низкотемпературной пастеризации молоко, сыры и другую молочную продукцию и устанавливает методы определения в них с...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Сыры и сырные продукты. Кондуктометрический метод определения массовой доли хлористого натрия
Настоящий стандарт распространяется на сыры и сырные продукты и устанавливает кондуктометрический метод определения массовой доли хлористого натрия. Метод предназначен для оперативного произ...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Молоко. Методы определения количества соматических клеток по изменению вязкости
Настоящий стандарт распространяется на сырое молоко и устанавливает методы определения количества соматических клеток по изменению вязкости визуальным способом и с применением вискозиметра
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на крупный рогатый скот для убоя, говядину, телятину и молочную телятину в тушах, полутушах и четвертинках, предназначенные для реализации в розничной тор...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на минеральные природные питьевые воды, предназначенные для реализации потребителям. Настоящий стандарт не распространяется на минеральные природные воды,...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на минеральные природные питьевые воды (далее - минеральные воды), предназначенные для реализации потребителям, в том числе используемые в санаторно-курор...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Машины и оборудование для пищевой промышленности. Печи хлебопекарные ротационные. Требования по безопасности и гигиене
Настоящий национальный стандарт содержит требования по безопасности и гигиене при конструировании и изготовлении печей хлебопекарных ротационных с одной или более тележками. Печи ротационные...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Машины и оборудование для пищевой промышленности. Центрифуги для производства пищевых растительных масел и жиров. Требования по безопасности и гигиене
Стандарт определяет все существенные опасности, выявленные при оценке рисков, которые перечислены в пункте 5 стандарта, в отношении центрифуг для производства пищевых растительных масел и жи...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Продукты молокосодержащие сквашенные. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на сквашенные молокосодержащие продукты, упакованные в потребительскую тару и предназначенные для непосредственного употребления в пищу
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Продукты молочные и молочные составные сквашенные. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на сквашенные молочные и молочные составные продукты, термически обработанные после сквашивания, упакованные в потребительскую тару и предназначенные для...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли нерастворимого в воде остатка гравиметрическим методом
Настоящий стандарт распространяется на пищевую поваренную соль и устанавливает гравиметрический метод определения массовой доли нерастворимого в воде остатка в диапазоне измерений от 0,01 %...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные, мясосодержащие продукты, жир-сырец и продукты из шпика и устанавливает метод определения перекисного числа в диапазоне значений от 0 до 4...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Продукты переработки фруктов и овощей. Качественный метод выявления присутствия крахмала в томатопродуктах
Настоящий стандарт устанавливает методику выявления присутствия крахмала (натурального и модифицированного) в томатопродуктах (томатной пасте, пюре, томатных соусах, томатном соке) с помощью...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на консервы из мяса и пищевых субпродуктов птицы - кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат, гусей, гусят, уток, утят и перепелов, предназначенные д...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Мясо и субпродукты птицы. Правила приемки
Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат, уток, утят, гусей, гусят, цесарок, цесарят, перепелов и их части), пищевые субпродукт...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли хлор-иона меркуриметрическим методом
Настоящий стандарт распространяется на пищевую поваренную соль и устанавливает меркуриметрический метод определения массовой доли хлор-иона в диапазоне измерений от 58,0 % до 61,0 %
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли магний-иона и кальций-иона комплексонометрическим методом
Настоящий стандарт распространяется на пищевую поваренную соль и устанавливает комплексонометрический метод определения массовой доли в диапазонах измерений: магний-иона от 0,005 % до 0,30 %...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026