ГОСТ Р 54077-2010

Ф Е Д Е Р А Л Ь Н О Е АГЕН Т СТ ВО

                                             ПО Т ЕХН И Ч ЕСК О М У Р Е ГУ Л И РО В А Н И Ю И МЕТРОЛОГИИ




                                                                НАЦИОНАЛЬНЫЙ                               ГО С ТР
                                                                   СТАНДАРТ
                                                                 РОССИЙСКОЙ
                                                                                                           54077   -



                                                                  ФЕДЕРАЦИИ                                2010




                                                                 МОЛОКО

                                М е т о д ы о п р е д е л е н и я к о л и ч е с т в а с о м а ти ч е с к и х
                                            кл е ток п о и з м е н е н и ю в я з к о с т и



                                                              Издание оф ициальное




                                                                              Москва
                                                                        С тан д артин ф орм
                                                                               2011




переселение соотечественников

ГОСТ Р 54077— 2010


                                       Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГО СТ Р 1.0— 2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведония о стандарте

     1 РАЗРАБО Т АН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовате­
льским институтом маслоделия и сыроделия Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ
ВНИ И М С Россельхозакадемии)

    2 В Н Е С Е Н Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 «Молоко и продукты переработки
молока»

     3 УТВЕРЖ Д ЕН И ВВЕД ЕН В Д ЕЙ СТ ВИ Е Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 30 ноября 2010 г. № 731-ст

    4 ВВЕД ЕН В П Е Р В Ы Е




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Националы 1ые стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                      © Стандартинформ. 2011

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 54077— 2010


                                                        Содержание

1 Область применения........................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................ 1
3 Термины и определения................................................................                                              1
4 Отбор п р о б .................................................................................................................... 1
5 Визуальный метод определения количества соматических клеток в сыром молоке по изменению
  вязкости..............................................................                                                             2
6 Метод определения количества соматических клеток в сыром молоке с применением вискози­
  метра ............................                                                                                                 3
Библиография................................................................................................................... 5




                                                                                                                                   in

ГОСТ Р 54077—2010


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                       С Т А Н Д А Р Т           Р О С С И Й С К О Й               Ф Е Д Е Р А Ц И И


                                                               МОЛОКО

                                    М етоды определения количества соматических клеток
                                                  по изменению вязкости

                                        Milk M ethods for determination of som atic cells quantity
                                                   by estimation of viscosity change



                                                                                               Д а та в в е д е н и я — 2 0 1 2 — 0 1 — 01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на сырое молоко и устанавливает методы определения
количества соматических клеток по изменению вязкости визуальным способом и с применением виско­
зиметра.

        2 Нормативные ссы лки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 1770— 74 (ИСО 1042— 83. И С О 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Ци­
линдры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
     ГОСТ 6709— 72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 13928— 84 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подго­
товка их к анализу
     ГОСТ 14919— 83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие тех­
нические условия
     ГОСТ 23455— 79 Препарат «Мастоприм». Технические условия
     ГОСТ 25336— 82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
     ГОСТ 28498— 90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
     ГОСТ 29169— 91 (ИСО 648— 77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
      П р и м е ч а н и е — При пользовании н астоящ им стандартом ц елесообразно проверить действие ссы л о ч­
ных стандартов в инф орм ационной системе общ его п ользования — на о ф ициальном сайте Ф едерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети И нтернет или по ежегодно изд аваем ом у инф орм а­
ционном у указателю «Н аци о нальн ы е стан д а р ты *, которы й опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и
по соответствую щ им еж ем есячно изд аваем ы м инф орм ационны м указателям, опубликованны м в текущем году.
Если ссы лочны й стандарт зам енен (изменен), то при пользовании н астоящ им стандартом следует руководство­
ваться зам еняю щ им (изм ененны м ) стандартом . Е сл и ссы лочны й стан д а р т отменен без замены, то положение, а ко­
тором д а н а ссы лка на него, применяется а части, не затрагиваю щ ей э ту ссылку.


        3 Термины и определения
        В настоящем стандарте применены термины, установленные [1].

        4 Отбор проб
        4.1 Отбор проб сырого молока и подготовка их к испытанию — по ГОСТ 13928.


И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                        1