Пряности. Куркума. Спектрофотометрический метод определения окрашивающей способности
Настоящий стандарт устанавливает спектрофотометрический метод определения окрашивающей способности куркумы
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Производство пищевых продуктов
Раздел ОКС 67 используется для тематического поиска стандартов, связанных с пищевой продукцией, сырьём, методами анализа, технологическими процессами и отдельными группами продуктов. В каталоге представлены документы по зерну и продуктам его переработки, мясной, молочной и рыбной продукции, овощам и фруктам, напиткам, маслам и другим категориям. Для точного выбора недостаточно общего названия продукта: значение имеют состав, степень переработки, назначение, способ хранения и то, ищется ли стандарт на продукцию, отбор проб, испытание или производственный процесс.
Основные группы и подгруппы
Коды с наибольшим количеством опубликованных карточек.
Практическое пояснение
Как выбирать стандарты в этом разделе
Сформулируйте, что именно требуется проверить: показатели готового продукта, сырьё, маркировку, упаковку, отбор проб или метод лабораторного контроля. Сопоставьте название с официальной областью применения и исключениями. Для комбинированной и специализированной продукции проверьте несколько соседних групп ОКС: классификация может отражать основной ингредиент или технологию. Статус ГОСТа и наличие карточки не отвечают автоматически на вопрос о применимой форме оценки соответствия — это определяется отдельно по характеристикам продукции и действующим требованиям.
Редакторская проверка: 10.11.2026Стандарты раздела
Найдено: 4 016Бобовые. Определение примесей, размеров, посторонних запахов, насекомых, видов и разновидностей. Методы испытаний
Настоящий стандарт устанавливает методы, не предоставленные в других стандартах для испытаний бобовых, которые не обработаны и предназначены для употребления человеком и животными
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Чай растворимый. Технические условия
Настоящий стандарт устанавливает требования к растворимому чаю. Стандарт не распространяется на: а) растворимый чай, содержащий посторонние углеводы, выполняющие функцию объемообразующих аге...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Молоко сухое. Определение титруемой кислотности (контрольный метод)
Настоящий стандарт устанавливает контрольный метод определения титруемой кислотности в сухом молоке
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Молоко сухое. Определение титруемой кислотности (практический метод)
Настоящий стандарт устанавливает практический метод определения титруемой кислотности в сухом молоке
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жиры и масла животные и растительные. Метод определения показателя преломления
Настоящий стандарт устанавливает определения показателя преломления животных и растительных жиров и масел
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жиры и масла животные и растительные. Определение показателя преломления
Настоящий стандарт устанавливает метод определения показателя преломления животных и растительных жиров и масел. Молоко и молочная продукция (или жир, выделенный из молока и молочной продукц...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жиры и масла животные и растительные. Определение температуры плавления в открытых капиллярах (температура скольжения)
Настоящий стандарт устанавливает два метода определения температуры плавления в открытых капиллярах, широко известной как температура скольжения, животных и растительных жиров и масел (далее...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жиры и масла животные и растительные. Определение температуры плавления в открытых капиллярах. Температура скольжения
Настоящий стандарт устанавливает два метода определения температуры плавления в открытых капиллярах, широко известной как температура плавления (скольжения), животных и растительных жиров и...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жиры и масла животные и растительные. Определение бутилгидроксианизола (БОА) и бутилгидрокситолуола (БОТ). Метод газожидкостной хроматографии
Настоящий стандарт устанавливает метод газожидкостной хроматографии для определения бутилгидроксианизола (трет-бутил-4-метоксифенол) (БОА) и бутилгидрокситолуола (2,6-ди-трет-бутил-4-метилфе...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Пряности. Корица (Cinnamomum zeylanicum Blume). Технические условия
Настоящий стандарт устанавливает требования к целой или молотой(порошкообразной) корице Шриланкийского, Мадагаскарского и Сейшельского видов. Корица представляет собой кору дерева или кустар...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение содержания каротина спектрофотометрическим методом
Настоящий стандарт устанавливает два метода определения каротина (С40Н56) во фруктах, овощах и продуктах их переработки в зависимости от содержания в них жира
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Пряности, приправы и травы. Определение содержания эфирных масел (метод гидродистилляции)
Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания эфирных масел в пряностях, приправах и травах
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Семена масличных культур. Определение содержания примесей
Настоящий стандарт устанавливает метод определения примесей в семенах масличных культур, применяемых как промышленное сырье. Настоящий стандарт устанавливает различные категории примесей
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Семена масличных культур. Определение содержания масла (Контрольный метод)
Настоящий стандарт устанавливает контрольный метод определения так называемого «содержания масла», путем экстракции гексаном (или низкокипящим петролейным эфиром) из семян масличных культур,...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жиры и масла животные и растительные. Приготовление пробы для испытания
Настоящий стандарт устанавливает методики приготовления проб для испытания из лабораторной пробы животных или растительных жиров и масел. Данные методики не распространяются на эмульгированн...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жиры и масла животные и растительные. Определение массовой доли влаги и летучих веществ
Настоящий стандарт устанавливает два метода определения содержания влаги и летучих веществ в животных и растительных жирах и маслах с помощью высушивания: - метод А с использованием песчаной...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания нерастворимых примесей
Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания нерастворимых примесей в животных, растительных жирах и маслах. При наличии в составе анализируемых жиров и масел нерастворимого...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Рис. Определение максимально возможного выхода шелушеного и шлифованного риса
Настоящий стандарт устанавливает лабораторный метод определения выхода шелушеного риса, полученного из нешелушеного или пропаренного нешелушеного риса (Oryza sativa L.), определения выхода ш...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Рис. Определение содержания амилозы. Часть 1. Контрольный метод
Настоящий стандарт устанавливает контрольный метод определения содержания амилозы в шлифованном, не пропаренном рисе. Метод применяют для риса, массовая доля амилозы в котором не менее 5 %....
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026