ГОСТ ISO 6321-2019

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                              (МГС)
                                  INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                 (ISC)




                                                                                               ГОСТ
                                          МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                     СТАНДАРТ
                                                                                               ISO 6321 —
                                                                                               2019




                                               ЖИРЫ И МАСЛА
                                          ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ

                                    Определение температуры плавления
                              в открытых капиллярах (температура скольжения)

                            [ISO 6321:2002, Anim al and vegetable fats and oils — Determination o f m elting point
                                                  in open capillary tubes (slip point), IDT]



                                                            Издание официальное




                                                                        Москва
                                                                    Стандартинформ
                                                                         2019




сертификация производства

ГОСТ ISO 6321—2019


                                                                    Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Некоммерческой организацией «Ассоциация производителей и потребителей
масложировой продукции» на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии
стандарта, указанного в пункте 5

     2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации                                                                      МТК 238 «Масла
растительные и продукты их переработки»

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 30 октября 2019 г. N° 123-П)

         За принятие проголосовали:
     К р а тко е н а и м е н о в а н и е с тр аны по МК    К о д с тр а н ы по М К         С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
                 ГИСО 3 1 6 6 ) 004 - 9 7                 (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                             по ста н д а р ти за ц и и


 Армения                                                             AM                  Минэкономики Республики Армения
 Беларусь                                                             BY                 Госстандарт Республики Беларусь
 Киргизия                                                            KG                  Кыргызстандарт
 Молдова                                                             MD                  Институт стандартизации Молдовы
 Россия                                                              RU                  Росстандарт
 Узбекистан                                                           UZ                 Узстандарт

      4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 ноября
2019 г. межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 6321—2019 введен в действие в качестве националь­
ного стандарта Российской Федерации с 1 ноября 2020 г.

       5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 6321:2002 «Жиры и масла жи­
вотные и растительные. Определение точки плавления в открытых капиллярных трубках (температура
скольжения)» [«Animal and vegetable fats and oils — Determination of melting point in open capillary tubes
(slip point)», IDT].
       Международный стандарт разработан Подкомитетом SC 11 «Растительные и животные жиры и
масла» Технического комитета ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по стан­
дартизации (ISO).
       Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного между­
народного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6) и для увязки с наиме­
нованиями. принятыми в существующем комплексе межгосударственных стандартов.
       При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочного между­
народного стандарта соответствующий ему межгосударственный стандарт, сведения о котором приве­
дены в дополнительном приложении ДА

         6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     7 Некоторые элементы настоящего стандарта могут быть объектом патентных прав. Междуна­
родная организация по стандартизации (ISO) не несет ответственность за идентификацию какого-либо
или всех патентных прав


II

ГОСТ ISO 6321—2019

     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме­
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
станд артов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на сайтах с о о тв е тс т в у ­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та соо тве тствую щ а я ин­
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-са й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные стандарты »




                                                                     © ISO. 2002 — Все права сохраняются
                                                                    ©Стандартинформ, оформление, 2019

                          В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                     частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                     издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                     и метрологии
                                                                                                              III

Поправка к ГОСТ ISO 6321—2019 Ж иры и масла животные и растительные. Определение темпе­
ратуры плавления в откры ты х капиллярах (томпература скольжения)


        В каком месте                 Напечатано                  Должно быть
   Предисловие. Пункт 4         от 26 ноября 2019 г.       от 26 ноября 2019 г. Мч 1247-ст

                                    (ИУС N9 3 2020 г.)