Раздел ОКС 67 используется для тематического поиска стандартов, связанных с пищевой продукцией, сырьём, методами анализа, технологическими процессами и отдельными группами продуктов. В каталоге представлены документы по зерну и продуктам его переработки, мясной, молочной и рыбной продукции, овощам и фруктам, напиткам, маслам и другим категориям. Для точного выбора недостаточно общего названия продукта: значение имеют состав, степень переработки, назначение, способ хранения и то, ищется ли стандарт на продукцию, отбор проб, испытание или производственный процесс.
Коды с наибольшим количеством опубликованных карточек.
Практическое пояснение
Сформулируйте, что именно требуется проверить: показатели готового продукта, сырьё, маркировку, упаковку, отбор проб или метод лабораторного контроля. Сопоставьте название с официальной областью применения и исключениями. Для комбинированной и специализированной продукции проверьте несколько соседних групп ОКС: классификация может отражать основной ингредиент или технологию. Статус ГОСТа и наличие карточки не отвечают автоматически на вопрос о применимой форме оценки соответствия — это определяется отдельно по характеристикам продукции и действующим требованиям.
Редакторская проверка: 10.11.2026Рис. Определение содержания амилозы. Часть 2. Рабочие методы
Настоящий стандарт устанавливает два упрощенных рабочих метода определения массовой доли амилозы в шлифованном, не пропаренном рисе. Главное различие двух методов заключается в процедуре дис...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Семена масличных культур. Определение содержания влаги и летучих веществ
Настоящий стандарт распространяется на семена масличных культур и устанавливает метод определения содержания влаги и летучих веществ
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания полимеров типа полиэтилена
Настоящий стандарт распространяется на животные и растительные жиры и масла и устанавливает контрольный метод определения полимеров типа полиэтилена. Установлено, что при содержании полимеро...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Органолептический анализ. Методология. Общее руководство
Настоящий стандарт является основным руководством по применению органолептического анализа, в том числе пищевой продукции, а также содержит описание некоторых методик статистической обработк...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Кофе зеленый. Определение доли кофейных зерен, поврежденных насекомыми
Настоящий стандарт описывает типы повреждений, нанесенных насекомыми зернам зеленого кофе, и устанавливает метод определения доли поврежденных зерен кофе в партии зеленого кофе, а также опис...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Кофе зеленый. Приготовление проб для органолептического анализа
Настоящий стандарт устанавливает метод обжаривания зерен зеленого кофе, перемалывания обжаренных зерен и приготовления из молотых зерен напитка для органолептического анализа
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Кофе зеленый и жареный. Определение насыпной плотности целых зерен при пересыпании. Стандартный метод
Настоящий стандарт устанавливает метод определения насыпной плотности целых зерен зеленого и жареного кофе в условиях свободного пересыпания из одного сосуда в другой. Этим настоящий метод о...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Кофе растворимый в коробках с вкладышами. Отбор проб
Настоящий стандарт устанавливает метод отбора проб из партии растворимого кофе, отгружаемого в десяти или более коробках, для проведения анализа с целью установления соответствия партии това...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Кофе зеленый. Определение потери массы при температуре 105 °C
Настоящий стандарт устанавливает стандартный метод определения потери массы в зеленом кофе при 105 °С. Метод применим к декофеинизированному зеленому кофе и зеленому кофе с нормальным содерж...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Молоко, сливки и сгущенное молоко без сахара. Определение общего содержания сухих веществ (контрольный метод)
Настоящий стандарт устанавливает контрольный метод определения общего содержания сухих веществ в молоке, сливках и сгущенном молоке без сахара
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Молоко сгущенное с сахаром. Определение общего содержания сухих веществ (контрольный метод)
Настоящий стандарт устанавливает контрольный метод определения общего содержания сухих веществ в сгущенном молоке с сахаром
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Масла растительные и жиры животные. Определение условной массы на единицу объема (масса литра в воздухе)
Настоящий стандарт устанавливает метод определения условной массы на объем («масса литра в воздухе») животных и растительных жиров и масел для преобразования объема в массу или массы в объем...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жиры и масла животные и растительные. Определение условной плотности (масса литра в воздухе)
Настоящий стандарт устанавливает метод определения условной плотности (масса литра в воздухе) животных и растительных жиров и масел (далее – жиры) для преобразования объема в массу или массы...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания золы
Настоящий стандарт устанавливает метод определения золы применительно ко всем животным и растительным жирам и маслам, включая кислые масла
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Посуда стеклянная глубокая, контактирующая с пищевой продукцией. Выделение свинца и кадмия. Часть 1. Метод испытаний
Настоящий стандарт устанавливает метод испытания на выделение свинца и кадмия из глубокой стеклянной посуды, контактирующей с пищевой продукцией. Настоящий стандарт распространяется на глубо...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Посуда стеклянная глубокая, контактирующая с пищевой продукцией. Выделение свинца и кадмия. Часть 2. Допустимые пределы
Настоящий стандарт устанавливает допустимые пределы, характеризующие выделение свинца и кадмия из глубокой стеклянной посуды, контактирующей с пищевой продукцией. Настоящий стандарт распрост...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Зерно и зерновые продукты. Определение содержание влаги. Контрольный метод
Настоящий стандарт устанавливает рабочий контрольный метод определения содержания влаги зерна и зерновых продуктов. Настоящий стандарт распространяется на пшеницу, рис (сырец, шелушённый и ш...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Рис. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на обрушенный, молотый, пропаренный и непропаренный рис, предназначенный для употребления в пищу, и устанавливает технические требования для риса (Oryza s...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жмыхи и шроты. Определение содержания сырого жира. Часть 1. Метод экстракции гексаном (или легким петролейным эфиром)
Настоящий стандарт устанавливает метод определения веществ, экстрагируемых гексаном (или легким петролейным эфиром), называемых «содержанием сырого жира» в жмыхах и шротах (за исключением см...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Жмыхи и шроты. Определение содержания сырого жира. Часть 2. Метод ускоренной экстракции
Настоящий стандарт устанавливает метод экстракции, который может использоваться для оценки эффективности процесса обезжиривания путем сравнения содержания сырого жира в масличных семенах с о...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026