ГОСТ ISO 6734/IDF 15-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                             (МГС)
                                INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                               (ISC)




                                                                                ГОСТ
                                  МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                           СТАНДАРТ
                                                                                ISO 6734/IDF 15—
                                                                                2012




                                   МОЛОКО С ГУЩ ЕН Н О Е С САХАРОМ

                              Определение общего содержания сухих веществ
                                          (контрольный метод)

                                                       (ISO 6734/IDF 15, IDT)




                                                        Издание официальное




                                                                   Москва
                                                               Стандартинформ
                                                                    2019




государственный сертификат

ГОСТ ISO 6734/IDF 15—2012


                                                                         Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

           Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Секретариатом ТК 470/МТК 532 «Молоко и продукты переработки молока» и
ООО НТК «Молочная Индустрия» на основе собственного перевода англоязычной версии документа,
указанного в пункте 5
     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 15 ноября 2012 г. Np 42)
     За принятие проголосовали:
    К р а тко е н а и м е н о в а н и е с тр аны            К о д с тр аны                                С о кр а щ е н н о е н а и м ен ов ани е
       по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7         n o М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 04 - 97          н а ц и о н а л ьн о го ор га н а по ста н д а р ти за ц и и

    Казахстан                                                     KZ                    Госстандарт Республики Казахстан
    Киргизия                                                     KG                     Кыргызстандарт
    Молдова                                                      MD                     Молдоеа-Стандарт
    Россия                                                        RU                    Росстандарт
    Таджикистан                                                   TJ                    Таджихстандарт
    Узбекистан                                                    UZ                    Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. № 1671-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 6734/1DF 15— 2012 введен в действие в ка­
честве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 г.
     5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 6734/IDF 15 «Молоко сгущен­
ное с сахаром. Определение общего содержания сухих веществ (контрольный метод) («Sweetened
condenced milk — Determination of total solids content (Reference method)», IDT].
     Международный стандарт разработан подкомитетом SC 5 «Молоко и молочные продукты» Техни­
ческого комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по
стандартизации (ISO) и Международной федерацией по молочному животноводству (IDF)
     6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
     7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2019 г.




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге оМежгосударственные стандарты»

                                                                                                   © ISO/IDF — Все права сохраняются
                                                                                            © Стаидартинформ, оформление. 2014. 2019

                                       В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                  частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                  издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                                  и метрологии
И

ГОСТ ISO 6734/IDF 15—2012


                                                                       Содержание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Термины и определения..................................................................................................................................1
3 П ринцип.........................................................................................................                                      1
4 Аппаратура и материалы ............................................................................................................................... 1
5 Отбор проб........................................................................................................................................................ 2
6 Приготовление пробы для испытания..............................................                                                                                  2
7 Методика................................................................................................                                                         3
8 Выражение результатов................................................................................................................................. 3
9 Протокол испытания........................................................................................................................................4
Библиография......................................................................................................................................................5

ГОСТ ISO 6734/IDF 15—2012


                                          Введение

      ISO {Международная организация по стандартизации) является всемирной федерацией на­
циональных организаций по стандартизации (комитетов — членов ISO). Разработка международных
стандартов обычно осуществляется техническими комитетами ISO. Каждый комитет — член ISO. за­
интересованный в деятельности, для которой был создан технический комитет, имеет право быть
представленным в этом комитете. Международные организации, правительственные и неправитель­
ственные. взаимодействующие с ISO. также принимают участие в работах. ISO непосредственно со­
трудничает с Международной электротехнической комиссией (IEC) по всем вопросам электротехниче­
ской стандартизации.
      Международные стандарты разрабатываются в соответствии с правилами, приведенными в Ди­
рективах ISO/IEC. часть 2.
      Основная задача технических комитетов состоит в подготовке международных стандартов. Про­
екты международных стандартов, одобренные техническими комитетами, рассылаются комитетам-чле­
нам на голосование. Их опубликование в качестве международных стандартов требует одобрения по
меньшей мере 75 % комитетов-членов, принимающих участие в голосовании.
      ISO 6734/IDF 15 разработан Техническим комитетом ISO/TC 34 «Пищевые продукты», подкомите­
том SC 5 «Молоко и молочные продукты» и Международной федерацией молочной промышленности
(IDF). Этот стандарт должен быть опубликован совместно с ISO и IDF.
      IDF (Международная Молочная Федерация) является некоммерческой организацией, представ­
ляющей всемирное молочное производство. Членами IDF являются Национальные комитеты каждой
страны-члена, а также региональные ассоциации по молочному производству, которые имеют подпи­
санное официальное соглашение о совместной деятельности с IDF. Каждый член IDF имеот право быть
представленным в постоянных комитетах IDF. осуществляющих техническую работу. IDF сотрудничает
с ISO по вопросам разработки стандартных методов анализа и отбора проб молока и молочных про­
дуктов.
      Основная задача постоянных комитетов состоит в подготовке международных стандартов. Про­
екты международных стандартов, принятые постоянными комитетами, рассылаются Национальным ко­
митетам для утверждения до опубликования в качестве международных стандартов. Их опубликование
в качестве международных стандартов требует одобрения не менее 50 % Национальных комитетов
IDF. принимающих участие в голосовании.
      ISO 6734/IDF 15 подготовлен Международной федерацией молочной промышленности (IDF) и
Техническим комитетом ISO/TC 34 «Пищевые продукты», подкомитетом SC 5 «Молоко и молочные про­
дукты». Этот стандарт должен быть опубликован совместно IDF и ISO.
      Вся работа была проведена под руководством совместной ISO-IDF рабочей группы, которая в на­
стоящее время входит в состав постоянного комитета по аналитическим методам определения состава.




IV