ГОСТ ISO 6673-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                       (МГС)
                          INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                         (ISC)




                                                                                   ГОСТ
                               МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                        СТАНДАРТ
                                                                                   ISO 6 6 7 3 -
                                                                                   2014




                                             КОФЕ ЗЕЛЕНЫЙ

                       Определение потери массы при температуре 105 °С

                                                  (ISO 6673:2003, ЮТ)




                                                  Издание официальное




                                                             М щ
                                                             Р К Ю■ ■Ш■
                                                         СтандартИ1ф<цм
                                                              2011




георадарный комплекс

ГОСТ ISO 6673—2014


                                                                  П ред и сл ови е

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия. обновления и отмены»

        Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Некоммерческой организацией «Российская Ассоциация производителей
чая и кофе «РОСЧАЙКОФЕ» (Ассоциация «РОСЧАЙКОФЕ») на основе перевода на русский язык
англоязычной версии указанного в пункте 5 стандарта

        2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 25 июня 2014 г. № 45)

        За принятие проголосовали:

     Краткое н а и м е н о в а н и е с тр аны        К о д с тр аны по               С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го
       no М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 97       М К (И С О 3 1 6 6 )0 0 4 - 9 7                   орга на п о ста н д а р ти за ц и и

     Армения                                               AM                     Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                              BY                     Госстандарт Республики Беларусь
     Киргизия                                              KG                     Кыргызстандарт
     Молдова                                               MD                     Молдова-Стандарт
     Россия                                                RU                     Росстандарт
     Таджикистан                                           TJ                     Таджикстандарт
     Узбекистан                                            uz                     Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 20 августа
2014 г. N? 921-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 6673—2014 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

      5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 6673:2003 «Кофе зеленый
(сырой). Определение потери массы при 105 °С» («Green coffee — Determination of loss in mass at
105 °C», IDT).
      Международный стандарт разработан подкомитетом ISO ТС 34/SC 15 «Кофе» технического коми­
тета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по стандартиза­
ции (ISO).
      Официальные экземпляры международного стандарта, на основе которого подготовлен настоя­
щий межгосударственный стандарт, находятся в Федеральном агентстве по техническому регулирова­
нию и метрологии.
      Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стандар­
там приведены в дополнительном приложении ДА

        6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

        7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Сентябрь 2018 г.




II

ГОСТ ISO 6673—2014

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
наслюящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования —
на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в
сети Интернет (www.gost.ru)




                                                         © ISO. 2003 — Все права сохраняются
                                                         © Стандартинформ. оформление. 2018

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
                                                                                            III

ГОСТ ISO 6673— 2014


М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д     А   Р    С   Т   В   Е    Н   Н   Ы    Й              С    Т   А   Н   Д   А   Р   Т


                                                 КОФЕ ЗЕЛЕНЫЙ

                         Определение потери массы при температуре 105 °С

                                 Green coffee. Determination of loss in mass at 105 *C


                                                                                    Д ата введения — 2016— 01— 01




     1 О бласть прим ен ения
     Настоящий стандарт устанавливает стандартный метод определения потери массы в зеленом
кофе при 105 °С.
     Метод применим к декофеинизированному зеленому кофе и зеленому кофе с нормальным содер­
жанием кофеина {в соответствии с ISO 3509).
     Допускается применять метод для определения содержания влаги, однако его точность приблизи­
тельно на 0,1 % ниже, чем точность метода, установленного стандартом ISO 1446 (стандартный метод,
применяемый для калибровки методов определения содержания влаги) [1].

     2 Н ор м а ти вн ы е с сы л ки

     Следующие нормативные ссылки на стандарты являются обязательными при применении насто­
ящего стандарта.
     ISO 3509. Coffee and its products — Vocabulary (Кофе и кофепродукты. Словарь)


     3 Т ерм ины и определения

     В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
     3.1 поторя массы при 105 °С (loss in mass at 105 °C): Вода и летучие вещества, испаряющиеся
при условиях, определенных настоящим стандартом, выраженные в процентах (по массе).


     4 С ущ н о сть метода

     Высушивание анализируемой пробы кофе при температуре 105 °С в течение 16 ч при атмосфер­
ном давлении.


        5 О б оруд ование

     5.1 Шкаф сушильный с системой принудительной вентиляции, обеспечивающий поддержание
температуры (105 ± 1) °С.
     5.2 Тигель плоский, изготовленный из алюминия, стекла или нержавеющей стали, с плотно при­
легающей крышкой, диаметром приблизительно 90 мм и высотой от 20 до 30 мм.
     5.3 Весы аналитические.
     5.4 Эксикатор, содержащий абсорбент, например, сульфат кальция или силикагель.




Издание оф ициальное

                                                                                                                          1