ГОСТ ISO 6669-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                            (МГС)
                                 INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                (ISC)




                                                                                           ГОСТ
                                        МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                             СТАНДАРТ
                                                                                           ISO 6669—
                                                                                           2016


                                                Кофе зеленый и жареный

                                ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАСЫПНОЙ ПЛОТНОСТИ
                                  ЦЕЛЫХ ЗЕРЕН ПРИ ПЕРЕСЫПАНИИ

                                                    Стандартный метод

                           (ISO 6669:1995, Green and roasted coffee — Determination of free-flow bulk density
                                                 of whole beans (Routine method), IDT)



                                                          Издание официальное




                                                                     Москва
                                                                 С тандартинф орм
                                                                       2019




сертификация автомобилей

ГОСТ ISO 6669—2016


                                                                         Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

           Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Некоммерческой организацией «Российская Ассоциация производителей чая
и кофе «РОСЧАЙКОФЕ» (Ассоциация «РОСЧАЙКОФЕ») на основе собственного перевода на русский
язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

           2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 27 июля 2016 г. No 89-П)

           За принятие проголосовали:
     К р а тко е н а и м е н о в а н и е с тр а н ы n o М К    К о д с тр аны по М К        С о кр а щ е н н о е ка х м е и о в а и и о н а ц и о н а л ь н о ю орга на
                 |И С О 3 1 6 6 )0 0 4 - 9 7                  (И С О 3 1 6 6 ) 004 - 97                            п о ста н д а р ти за ц и и


 Армения                                                                AM                Минэкономики Республики Армения
 Беларусь                                                               BY                Госстандарт Республики Беларусь
 Казахстан                                                              KZ                Госстандарт Республики Казахстан
 Киргизия                                                               KG                Кыргызсгандарт
 Молдова                                                                МО                Молдова-Стандарт
 Россия                                                                 RU                Росстандарт
 Таджикистан                                                             TJ               Таджикстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 августа
2016 г. № 969-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 6669—2016 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.

      5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 6669:1995 «Кофе сырой и
жареный. Определение насыпной плотности целых зерен при пересыпании (общепринятый метод)»
(«Green and roasted coffee — Determination of free-flow bulk density of whole beans (Routine method)». IDT).
      Международный стандарт разработан подкомитетом ISO ТС 34/SC 15 «Кофе» Технического коми­
тета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по стандартиза­
ции (ISO).
      Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного между­
народного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6).
      При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных между­
народных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых при­
ведены в дополнительном приложении ДА

           6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

           7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




II

ГОСТ ISO 6669—2016

     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                        © ISO. 1995 — Все права сохраняются
                                                  © Стамдартинформ. оформление. 2016. 2019

                     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                и метрологии
                                                                                         III

ГОСТ ISO 6669—2016


                                          Введение
     Насыпная плотность зеленого и жареного кофе имеет существенное значение для торговли, по­
скольку она определяет объем, занимаемый кофе заданной массы, и, следовательно, является важным
фактором для правильного заполнения контейнеров, хранения и транспортирования.
     Насыпную плотность определяют как отношение массы к объему. Измерение массы, занимающей
фиксированный известный объем, при определенных условиях заполнения является широко распро­
страненным способом определения насыпной плотности зерен зеленого и жареного кофе. Насыпная
плотность зерен кофе, определенная настоящим методом, будет изменяться в зависимости от массы,
размера и формы отдельных зерен и. в меньшей степени, в зависимости от содержания влаги во время
измерения. На заполнение сосуда известного объема при свободном пересыпании влияют условия
свободного пересыпания, установленные в настоящем стандарте. На точность метода влияет правиль­
ное измерение уровня зерен в сосуде.
     Ботанические факторы, особенности возделывания, способ обработки, условия хранения и транс­
портирования. а также степень зрелости по-разному влияют на насыпную плотность зеленого кофе;
условия обжарки и свойства, придаваемые кофе обжаркой, дополнительно влияют на насыпную плот­
ность зерен жареного кофе.
     Метод, принятый в качестве стандартного, должен быть по возможности максимально простым
и при использовании минимизировать возможную ошибку лаборанта, оборудование должно быть до­
ступным в местах производства, продажи и покупки кофе.




IV