ГОСТ ISO 6091-2015

МЕЖ ГОСУДАРСТВЕННЫ Й СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                           (МГС)
             INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                            (ISC)




                                                                     ГОСТ
                    МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                         СТАНДАРТ
                                                                     ISO 6091—
                                                                     2015




                                 МОЛОКО СУХОЕ

                  Определение титруемой кислотности
                        (контрольный метод)

                               (ISO 6091:2010/IDF 86:2010, ЮТ)




                                     И здание оф и ц иа л ьн о е




                                                   Москва
                                               Стандартинформ
                                                    2019




тн вэд

ГОСТ ISO 6091— 2015


                                                                  Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

        С ведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Научно-производственным республиканским унитарным предприятием
«Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации» (БелГИСС) на основе
собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

        2 ВНЕСЕН Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 27 февраля 2015 г. N9 75-П)

        За принятие проголосовали:

     Краткое н а и м е н о в а н и е с тр аны        К о д с тр аны по               С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го
       по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 97       М К (И С О 3 1 6 6 )0 0 4 - 9 7                   орга на п о ста н д а р ти за ц и и

     Армения                                               AM                     Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                              BY                     Госстандарт Республики Беларусь
     Казахстан                                             KZ                     Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                                              KG                     Кыргызстандарт
     Молдова                                               MD                     Молдова-Стандарт
     Россия                                                RU                     Росстандарт
     Таджикистан                                           TJ                     Таджикстандарт
     Узбекистан                                            uz                     Узстандарт

        (П оправка).

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 мая
2016 г. No 413-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 6091—2015 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2017 г.

      5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 6091:2010/1DF 86:2010 «Молоко
сухое. Определение титруемой кислотности (контрольный метод» («Dried milk — Determination o f titrat-
able acidity (reference method». IDT).
      Международный стандарт разработан подкомитетом SC 5 «Молоко и молочные продукты»
Технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации
по стандартизации (ISO) и Международной молочной федерацией (IDF).
      При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных между­
народных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых при­
ведены в дополнительном приложении ДА

        6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

        7 ИЗДАНИЕ (декабрь 2019 г.) с Поправкой (ИУС 7—2019)




II

ГОСТ ISO 6091— 2015


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответ­
ствующих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены наспюящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернот-сайтв Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                        © ISO. 2010 — Все права сохраняются
                                                   © Стандартинформ. оформление. 2016, 2019

                       В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                  частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                  издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                  и метрологии
                                                                                           III

ГОСТ ISO 6091— 2015


                                                                              Содержание
1 Область прим енения.................................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссы лки.................................................................................................................................................... 1
3 Термины и опред ел ения............................................................................................................................................. 1
4 Сущность метода........................................................................................................................................................... 1
5 Реактивы и м а те ри ал ы ................................................................................................................................................1
6 О б о р уд о в а н и е ............................................................................................................................................................... 2
7 Отбор п р о б .............................                                                                                                                                           2
8 Подготовка пробы для и с п ы т а н и я ........................................................................................................................... 2
9 Процедура ......................................................................................................................................................................2
     9.1 Проба для испы тания...........................................................................................................................................2
     9.2 О пределение...........................                                                                                                                                        3
10 Обработка результатов............................................................................................................................................. 3
11 Повторяемость.............................................................................................................................................................3
12 Протокол и с п ы та н и й ................................................................................................................................................. 3
Приложение Д А (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов
               межгосударственным стандартам ................................................................................................4
Б ибл иограф ия....................................................................................................................................................................5




IV