ГОСТ ISO 1736-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                   (МГС)
                      INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                     (ISC)




                                                                          ГОСТ
                           МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                    СТАНДАРТ
                                                                          ISO 1736—
                                                                          2014




                        МОЛОКО СУХОЕ И СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ
                                  ПРОДУКТЫ
                           Определение содержания жира.
                     Гравиметрический метод (контрольный метод)
                                        (ISO 1736:2008/IDF 9:2008, IDT)




                                              Издание официальное




                                                         Москва
                                                     С тандартинф орм
                                                           2019




салфетки крючком

ГОСТ ISO 1736—2014


                                                                  П ред и сл ови е

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
      1 ПОДГОТОВЛЕН научно-производственным республиканским унитарным предприятием «Бело­
русский государственный институт стандартизации и сертификации» (БелГИСС) на основе собственно­
го перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

         2 ВНЕСЕН Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 25 июня 2014 г. Np 45)

         За принятие проголосовали:
     К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны по М К    К о д с тр аны no М К       С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о ю о р га н а по
                 (И С О 3 1 6 6 )0 0 4 - 97              (И С О 3 1 6 6 ) 004 - 97                                 ста н д а р ти за ц и и


 Беларусь                                                          BY                Госстандарт Республики Беларусь
 Казахстан                                                         KZ                Госстандарт Республики Казахстан
 Киргизия                                                          KG                Кыргызстандарт
 Молдова                                                           MD                Молдова-Стандарт
 Россия                                                            RU                Росстандарт
 Таджикистан                                                        TJ               Таджикстандарт
 Узбекистан                                                        uz                Узстандарт

         (Поправка. ИУС № 7—2019).

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11 мая
2016 г. Np 293-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 1736—2014 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2017 г.

      5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 1736:2008/IDF 9:2008 «Сухое
молоко и сухие молочные продукты. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (кон­
трольный метод)» («Dried milk and dried milk products. Determination of fat content. Gravimetric method
(reference method)». IDT].
      Международный стандарт разработан подкомитетом SC 5 «Молоко и молочные продукты» Техни­
ческого комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по
стандартизации (ISO) и Международной молочной федерацией (IDF).
      При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных между­
народных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых при­
ведены в дополнительном приложении ДА

         6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

         7 ИЗДАНИЕ (ноябрь 2019 г.) с Поправкой (ИУС N® 7—2019)




II

ГОСТ ISO 1736—2014

     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме­
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
станд артов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на сайтах с о о тв е тс т в у ­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та соо тве тствую щ а я ин­
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-са й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные стандарты »




                                                                    © ISO. 2008 — Все права сохраняются
                                                              © Стандартимформ. оформление. 2016, 2019

                          В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                     частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                     издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                     и метрологии
                                                                                                              III

ГОСТ ISO 1736—2014


                                                                      С одержание

1 Область применения.................................................................................................                                                1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения......................................................................................................................................1
4 Сущность метода.................................................................................... ...............................................




                                                                                                                                                                   ю ч ч с п и и и ю ю ю
5 Реактивы..................................................................................................................................................
6 Оборудование.......................................... ..............................................................................................
7 Отбор проб..............................................................................................................................................
8 Подготовка испытуемой пробы............................................................................................................
9 Проведение испытаний ........................................................................................................................
10 Расчет и запись результатов.... ..........................................................................................................
11 Метрологические характеристики......................................................................................................
12 Протокол испытания............................................................................................................................
Приложение А (справочное) Примечания к методам..........................................................................
Приложение В (справочное) Альтернативный метод определения с использованием пробирок
                 для экстрагирования жира с сифоном или приспособлением для промывания..............9
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов
                    ссылочным межгосударственным стандартам ..................................................................11
Библиография........................................................................................................................................................12




IV