Межгосударственный стандарт
ГОСТ 33926-2016
Продукты молочные составные и молокосодержащие. Мороженное и смеси для мороженного. Определение массовой доли жира методом Вейбулла-Бернтропа
Milk products and milk-based foods. Edible ices and ice-mixes. Determination of fat content by the Weibull-Berntrop method
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
33926 —
2016
ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ СОСТАВНЫЕ
И МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ.
МОРОЖЕНОЕ И СМЕСИ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО
Определение массовой доли жира
методом Вейбулла-Бернтропа
Издание официальное
Москва
С тандартинф орм
2019
окно шумоизоляция2
Страница 2
ГОСТ 33926—2016
П ред и сл ови е
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной
стандартизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударст
венные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением
«Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГБНУ «ВНИМИ»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 31 августа 2016 г No 90-П)
За принятие проголосовали:
Краткое н а и м е н о в а н и е с тр аны К о д с тр а н ы С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о ю орга на
п о М К (И С 0 3166) 0 0 4 -9 7 no МК (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 п о ста н д а р ти за ц и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Россгандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 ноября
2016 г. Np 17 8 0- ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33926— 2016 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 сентября 2017 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
© Стаидартинформ, оформление. 2016. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 33926— 2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ СОСТАВНЫЕ И МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ.
МОРОЖЕНОЕ И СМЕСИ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО
Определение массовой доли жира методом Вейбулла— Бернтропа
Milk products and milk-based foods. Edible ices and ice-mixes.
Determination of fat content by the Weibull—Berntrop method
Дата введения — 2017—09—01
1 О бласть пр им е н е ни я
Настоящий стандарт распространяется на продукты молочные составные и молокосодержащие —
мороженое и смеси для мороженого (далее — продукты) и устанавливает определение массовой доли
жира гравиметрическим методом Вейбулла— Бернтропа.
2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования
и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83. ИСО 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 5556 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия
ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9147 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 14919 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие
технические условия
ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
ГОСТ 26809.1 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка
проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные составные и молокосодержащие продукты
Издание официальное
14
Страница 4
ГОСТ 33926—2016
ГОСТ 27752 Часы электронно-механические кварцевые настольные. Настенные и часы
будильники. Общие технические условия
ГОСТ 28498 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ ИСО 5725-1 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений.
Часть 1. Основные положения и определения'
ГОСТ ИСО 5725-6— 2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике"
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации,
метрологии и сертификации (www.oasc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в государ
ствах. указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по стан
дартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий
на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который
дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия
настоящего стандарта а ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затра
гивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если
ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не
затрагивающей эту ссылку.
3 Т е р м и ны и опред еления
В настоящем стандарте применен термин с соответствующим определением:
3.1 гравиметрический метод: Метод количественного химического анализа, основанный на
точном измерении массы определяемого компонента пробы, выделенного либо в элементарном виде,
либо в виде соединения определенного состава.
4 С ущ но сть метода
Метод основан на экстрагировании жира гексаном или петролейиым эфиром после обработки
пробы кипящим раствором соляной кислоты, выпаривании растворителя и взвешивании полученного
остатка.
5 С редства изм ерений, в сп о м о га те л ьн о е об о р удо ва н и е , посуда и
р е а кти вы
Весы утвержденного типа, поверенные в установленном лорядко, с пределами допускаемых
абсолютных погрешностей не более ± 0.2 мг и 0.02 мг.
Термометр жидкостный (нертутный) с диапазоном измерения от 0 °С до 150 ®С и ценой деления
шкалы 1 вС по ГОСТ 28498.
Часы электронно-механические по ГОСТ 27752.
Шкаф сушильный лабораторный, обеспечивающий поддержание температуры (102 ± 2) иС.
Испаритель ротационный, с водяной баней, обеспечивающей поддержание температуры от 30 °С
до 100 еС с погрешностью ± 2 еС.
Гомогенизатор роторный с четырехлопастным ножом, угловой скоростью вращения ножей (1000—
10000) мим'1, включающий емкость вместимостью 1.0 дм3.
Экстракционный аппарат непрерывного или полунепрерывного действия или установка для
экстрагирования по типу Сокслета, состоящая из:
- колбы для экстрагирования П-1-250-29/32 ТС по ГОСТ 25336:
- экстрактора — насадки НЭТ-150 ТС по ГОСТ 25336;
- переходника П1-1-45/40-19/26 ТС по ГОСТ 25336;
- холодильника шарикового ХШ-1-200-19/26 ХС по ГОСТ 25336.
* В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002.
** В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002.
2Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.