ГОСТ ISO 6571-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                 (МГС)
                                    INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                   (ISC)




                                                                                            ГОСТ
                                           МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                СТАНДАРТ
                                                                                            ISO 6571—
                                                                                            2016




                                          ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ И ТРАВЫ

                                      Определение содержания эфирных масел
                                            (метод гидродистилляции)

                                                            (ISO 6571:2008, ЮТ)




                                                            Издание официальное




                                                                       Москва
                                                                   С тандартинф орм
                                                                         2019




звукоизоляция от ударного шума

ГОСТ ISO 6571— 2016


                                                                      Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследователь­
ский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС») на основе собственного перевода на русский язык
англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 28 июня 2016 г. № 49)

         За принятие проголосовали:

     К р а к о в н а и м е н о в а н и е с тр аны        К о д с тр аны по               С о кр а щ е н н о е найм е нс ванне н а ц и о н а л ьн о го
        no М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 97          М К (И С О 3 1 6 6 )0 0 4 - 9 7                   орга на п о ста н д а р ти за ц и и

     Армения                                                   AM                     Минэкономики Республики Армения
     Казахстан                                                 KZ                     Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                                                  KG                     Кыргызстандарт
     Россия                                                    RU                     Росстандарт
     Украина                                                   UA                     Минэкономразвития Украины


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 августа
2016 г. № 980-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 6571—2016 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.

      5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 6571:2008 «Пряности, припра­
вы и травы. Определение содержания эфирных масел (метод гидродистилляции)» («Spices, condiments
and herbs — Determination of volatile oil content (hydrodistillation method)», IDT).
      Международный стандарт разработан Подкомитетом ISO ТС 34/SC 7 «Пряности, кулинарные тра­
вы и приправы» Технического комитета по стандартизации 150Я С 34 «Пищевые продукты» Междуна­
родной организации по стандартизации (ISO).
      При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных между­
народных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых при­
ведены в дополнительном приложении ДА

        6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

         7 Некоторые элементы настоящего стандарта могут являться объектом патентных прав

        8 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




II

ГОСТ ISO 6571— 2016


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответ­
ствующих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены наспюящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернот-сайтв Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                        © ISO. 2008 — Все права сохраняются
                                                   © Стандартинформ. оформление. 2016, 2019

                       В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                  частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                  издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                  и метрологии
                                                                                           III

ГОСТ ISO 6571—2016


М   Е    Ж   Г   О   С   У    Д    А    Р   С    Т   В    Е    Н    Н   Ы     Й           С      Т   А   Н   Д   А   Р   Т


                                       ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ И ТРАВЫ

                                  Определение содержания эфирных масел
                                        (метод гидродистилляции)

                                           Spices, condiments and herbs.
                             Determination o f volatile oil content (hydrodistillation method)



                                                                                         Дата введения — 201&—01—01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания эфирных масел в пряностях,
приправах и травах.


        2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты. Для дати­
рованных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатированных —
последнее издание (включая все изменения).
     ISO 939, Spices and condiments — Determination of moisture content — Entrainment method (Пря­
ности и приправы. Определение содержания влаги. Метод уноса)
     ISO 2825, Spices and condiments — Preparation of a ground sample for analysis (Пряности и при­
правы. Приготовление измельченной пробы для анализа)


        3 Термины и определения
     В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
     3.1       содержание эфирных масол (volatile oil content). Все вещества, перегоняемые водяным па­
ром в условиях, установленных в настоящем стандарте.
     П р и м е ч а н и е — Содержание эфирных масел выражается в кубических сантиметрах на 100 г сухого
продукта.


        4 Сущность метода
     Перегоняют водную суспензию продукта. Дистиллят собирают в градуированную пробирку с изме­
ренным объемом ксилола для улавливания эфирного масла. Затем проводят разделение органической
и водной фаз и измеряют общий объем органической фазы. Содержание эфирного масла вычисляют
по разнице общего объема органической фазы и объема ксилола.


        5 Реактивы
     Используют реактивы только признанного аналитического качества и только дистиллированную
воду или воду эквивалентной чистоты.
     5.1 Ксилол.
     5.2 Моющие растворы.


Издание оф ициальное
                                                                                                                             1