ГОСТ
ГОСТ 34064-2017
Пресервы из сардины тихоокеанской (иваси) специального посола. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на пресервы из тихоокеанской сардины (иваси) специального посола
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Производство пищевых продуктов
Раздел ОКС 67 используется для тематического поиска стандартов, связанных с пищевой продукцией, сырьём, методами анализа, технологическими процессами и отдельными группами продуктов. В каталоге представлены документы по зерну и продуктам его переработки, мясной, молочной и рыбной продукции, овощам и фруктам, напиткам, маслам и другим категориям. Для точного выбора недостаточно общего названия продукта: значение имеют состав, степень переработки, назначение, способ хранения и то, ищется ли стандарт на продукцию, отбор проб, испытание или производственный процесс.
Основные группы и подгруппы
Коды с наибольшим количеством опубликованных карточек.
Практическое пояснение
Как выбирать стандарты в этом разделе
Сформулируйте, что именно требуется проверить: показатели готового продукта, сырьё, маркировку, упаковку, отбор проб или метод лабораторного контроля. Сопоставьте название с официальной областью применения и исключениями. Для комбинированной и специализированной продукции проверьте несколько соседних групп ОКС: классификация может отражать основной ингредиент или технологию. Статус ГОСТа и наличие карточки не отвечают автоматически на вопрос о применимой форме оценки соответствия — это определяется отдельно по характеристикам продукции и действующим требованиям.
Редакторская проверка: 10.11.2026Стандарты раздела
Найдено: 4 016ГОСТ
ГОСТ 34096-2017
Добавки пищевые. Агенты влагоудерживающие пищевой продукции. Термины и определения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области влагоудерживающих агентов пищевой продукции. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применени...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34097-2017
Добавки пищевые. Железа лактат Е585. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку лактат железа Е585, предназначенную для применения в пищевой промышленности как фиксатор окраски пищевых продуктов
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34098-2017
Добавки пищевые. Натрия нитрат Е251. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку нитрат натрия Е251, предназначенную для использования в пищевой промышленности как консервант и фиксатор окраски пищевых продуктов
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34106-2017
Продукция пищевая и сырье. Метод секвенирования фрагментов митохондриального генома животных и рыб для определения видовой принадлежности в однокомпонентной продукции
Настоящий стандарт распространяется на однокомпонентную пищевую продукцию и сырье из мяса животных, рыбы, икры и устанавливает метод определения видовой принадлежности секвенированием фрагме...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34107-2017
Кишки бараньи и козьи. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на бараньи и козьи кишки (далее - кишки), предназначенные для применения при производстве продуктов питания, реализации в торговле и сети общественного пи...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34110-2017
Фрукты, овощи, грибы и продукты их переработки замороженные. Правила приемки и методы отбора проб
Настоящий стандарт распространяется на замороженные (быстрозамороженные) целые и нарезанные фрукты (ягоды), овощи, грибы и продукты их переработки (далее - замороженные продукты) и устанавли...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34111-2017
Продукция соковая. Определение содержания азота методом Кьельдаля
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, в том числе концентрированные, нектары, сокосодержащие напитки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морс...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34112-2017
Консервы овощные. Горошек зеленый. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные овощные консервы «Горошек зеленый», изготовленные из свежих или быстрозамороженных зерен овощного гороха мозговых сортов стадии техниче...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34113-2017
Варенье. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на варенье, изготовленное из свежих, или быстрозамороженных, или сушеных, целых или нарезанных фруктов (овощей) или их смесей, грецких орехов, лепестков р...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34114-2017
Консервы овощные. Кукуруза сахарная. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные овощные консервы «Кукуруза сахарная», изготовленные из сахарной кукурузы молочной и молочно-восковой спелости свежей или быстрозамороже...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34115-2017
Кофе жареный. Органолептический анализ
Настоящий стандарт устанавливает методы проведения органолептического анализа жареного кофе в зернах и жареного молотого кофе
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34116-2017
Кофе жареный. Приготовление напитка для органолептического анализа
Настоящий стандарт устанавливает метод приготовления напитка для проведения органолептического анализа жареного кофе
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34118-2017
Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа
Настоящий стандарт распространяется на мясо, жир-сырец, мясные и мясосодержащие продукты, продукты из шпика (далее - продукты) и устанавливает метод определения перекисного числа в диапазоне...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34119-2017
Мясо и мясные продукты. Метод определения полициклических ароматических углеводородов высокоэффективной жидкостной хроматографией с масс-спектрометрическим детектированием
Настоящий стандарт распространяется на мясо, включая мясо птицы, субпродукты, мясные и мясосодержащие продукты, и устанавливает метод определения массовой доли полициклических ароматических...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34120-2017
Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на крупный рогатый скот, предназначенный для убоя, говядину, телятину и молочную телятину в тушах, полутушах и четвертинах, предназначенные для реализации...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34121-2017
Мясо цесарок (тушки и их части). Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на мясо цесарок и цесарят - тушки и их части (далее - мясо цесарок), предназначенное для реализации в торговле, производстве продуктов питания и использов...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34122-2017
Субпродукты птицы для детского питания. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на субпродукты птицы для детского питания (далее - субпродукты), предназначенные для реализации в розничной торговле и сети общественного питания, и промы...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли фруктового и овощного сырья. Часть 1. Определение массовой доли органических кислот
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, изготовленные с использованием фруктово-ягодного и/или овощного сырья, и устанавливает метод определения массовой доли органическ...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026ГОСТ
ГОСТ 34125-2017
Фрукты и овощи сушеные. Правила приемки, отбор и подготовка проб
Настоящий стандарт распространяется на сушеные фрукты и овощи, их смеси, полуфабрикаты из них, в том числе цукаты (далее - продукты), и устанавливает правила приемки, методы отбора и подгото...
Проверка ключевых сведений: 07.11.2026