Межгосударственный стандарт
ГОСТ 34111-2017
Продукция соковая. Определение содержания азота методом Кьельдаля
Juice products. Determination of nitrogen content by Kjeldahl method
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖ ГОСУДАРСТВЕННЫ Й СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
34111 —
2017
ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ
Определение содержания азота
методом Кьельдаля
(EN 12135:1998, NEQ)
И здание оф и ц иа л ьн о е
М щ
Р К Ю■ Ш
■■
СтандартИ1ф<цм
2011
сертификат на автомобиль2
Страница 2
ГОСТ 34111—2017
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при
нятия. обновления и отмены»
С ведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий
ский научно-исследовательский институт технологии консервирования» (ФГБНУ «ВНИИТеК»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 30 июня 2017 г. No 100-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны Коя страны Сокращенное наименование национального органа
по МК (ИСО 3 1 6 6 )0 0 4 -9 7 по МК (ИСО 3 1 6 6 )0 0 4 - 97 по стандартизации
А рмения AM М и н э к о н о м и к и Р е с п у б л и ки А р м е н и я
Б еларусь BY Г о с с т а н д а р т Р е с п у б л и ки Б е л а р у с ь
К а за хста н KZ Г о с с т а н д а р т Р е с п у б л и ки К а з а х с т а н
К и р ги зи я KG К ы р гы з с т а н д а р т
Р о ссия RU Р о с с та н д а р т
У зб е ки ста н UZ У зс т а н д а р т
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 сентября
2017 г. No 1008-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34111— 2017 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2019 г.
5 Настоящий стандарт разработан с учетом основных нормативных положений европейского стан
дарта EN 12135:1998 «Соки фруктовые и овощные. Определение содержания азота. Метод Кьельдаля»
(«Fruit and vegetable juices — Determination of nitrogen content — Kjeldahl method», NEQ)
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Май 2018 г.
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведом
ление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет (mvw.gost.rv)
© Стандартинформ. оформление. 2018
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 34111—2017
Содержание
1 Область п р и м е н е н и я ............................................................................................................................ 1
2 Нормативные с с ы л ки ..................................................................................................................................................1
3 Термины и определения.............................................................................................................................................2
4 Сущность м е то д а ........................................................................................................................................................ 2
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда и р е а кти в ы .............................................. 2
6 Отбор и подготовка п р о б ........................................................................................................................................... 3
7 Условия проведения и зм е р е н и й ............................................................................................................................. 3
8 Подготовка к проведению измерений ..................................................................................................................4
9 Порядок проведения измерений ........................................................................................................................... 4
10 Обработка и оф ормление результатов и зм ер ен и й ......................................................................................... 5
11 Метрологические характеристики.........................................................................................................................7
12 Проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях воспроизводимости . . .7
13 Контроль качества результатов измерений в л а б о р а т о р и и ......................................................................... 8
14 Требования б езо пасн ости ...................................................................................................................................... 8
Б иблиограф ия................................................................................................................................................................. 94
Страница 4
ГОСТ 34111—2017
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ
О пределенно сод ер ж а ни я азота методом Кьельда ля
Juice products. Determination of nitrogen content by Kjeldahl method
Дата введения — 2019—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, в том числе концентриро
ванные. нектары, сокосодержащие напитки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентриро
ванные морсы (далее — соковая продукция) и устанавливает метод определения (измерения) массо
вой концентрации (массовой доли) азота.
Диапазон измерений массовой концентрации (массовой доли) азота — от 300 д о 2000 мг/дм3
(м л н '1) включительно.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.004— 91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие тре
бования
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Классификация и общие требования
безопасности
ГОСТ 12.1.019— 79“ Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.021— 75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
ГОСТ O IM L R 76-1— 2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы не
автоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 1770—74 (ISO 1042—83. ISO 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ ISO 2173—2013 Продукты переработки фруктов и овощей. Рефрактометрический метод
определения растворимых сухих веществ
ГОСТ ISO 3696— 2013 Вода для лабораторного анализа. Технические условия и методы испыта
ния
ГОСТ 4204— 77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 4328— 77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ ISO 5725-1—2 0 0 3 " Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов изме
рений. Часть 1. Основные положения и измерения
* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019—2009.
** В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002.
Издание официальное
1Показаны первые 4 из 14
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.