Межгосударственный стандарт
ГОСТ 34097-2017
Добавки пищевые. Железа лактат Е585. Технические условия
Food additives. Ferrous lactate E585. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
34097-
2017
Добавки пищевые
ЖЕЛЕЗА ЛАКТАТ Е585
Технические условия
Издание официальное
Москва
Стамдартинформ
2017
центр звукоизоляции2
Страница 2
ГОСТ 34097—2017
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при
нятия. обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий
ский научно-исследовательский институт пищевых добавок» (ФГБНУ «ВНИИПД»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 1 июля 2017 г. Ne 51)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны Код страны Сокращенное наименование национального органа
no МК (ИСО 31 66)0 04-97 по МК (ИСО 31 66)004-97 по стандартизации
Армения AM М инэкономики Республики А рмения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кы ргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 июля
2017 г. № 651 -ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34097—2017 введен в действие в качестве нацио
нального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион
ном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном инфор
мационном указателе «Национальные стандарты». В случав пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уве
домление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет (www.gost.ru)
© Стандартинформ. 2017
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве
ден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ 34097—2017
Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Технические требования..................................................................................................................................3
3.1 Характеристики.......................................................................................................................................... 3
3.2 Требования к с ы р ь ю ..................................................................................................................................4
3.3 Упаковка....................................................................................................................................................... 4
3.4 Маркировка.................................................................................................................................................. 5
4 Требования безопасности............................................................................................................................... 5
5 Правила приемки................................................................................................................................................5
6 Методы контроля........... ................................................................................................................................... 6
6.1 Отбор и подготовка проб............................................................................................................................ 6
6.2 Определение органолептических показателей...................................................................................... 7
6.3 Тест на лактат-ионы .................................................................................................................................. 8
6.4 Тест на ионы железа ( I I ) ............................................................................................................................ 8
6.5 Определение pH водного раствора пищевого лактата железа массовой долей 1 % ...................... 9
6.6 Определение массовой доли потерь при вы суш ивании....................................................................10
6.7 Определение массовой доли железа (III)...............................................................................................11
6.8 Определение массовой доли основного вещества в пищевом лактате ж елеза............................. 12
6.9 Определение массовой доли сульфатов...............................................................................................14
6.10 Определение массовой доли хлоридов...............................................................................................15
6.11 Определение токсичных элементов.................................................................................................... 16
7 Транспортирование и хранение.................................................................................................................... 16
Библиография...................................... .. .......................................................................................................... 17
in4
Страница 4
ГОСТ 34097—2017
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
Добавки пищевые
ЖЕЛЕЗА ЛАКТАТ Е585
Технические условия
Food additives. Ferrous lactate E 585. Specifications
Дата введения — 2018— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку лактат железа Е585 (далее — пище
вой лактат железа), предназначенную для применения в пищевой промышленности как фиксатор окрас
ки пищевых продуктов.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 12.0.004—2015 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопас
ности труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.004— 91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005— 88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 12.2.007.0—75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические.
Общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.011—89 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих.
Общие требования и классификация
ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
ГОСТ 12.4.103—83 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная,
средства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация
ГОСТ OIML R 76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы
неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 450—77 Кальций хлористый технический. Технические условия
ГОСТ 490—2006 Добавки пищевые. Кислота молочная Е270. Технические условия
ГОСТ 1277— 75 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 22
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.