ГОСТ 34064-2017

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                           (МГС)
                              INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                             (ISC)




                                                                                           ГОСТ
                                     МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                          СТАНДАРТ
                                                                                          34064     —



                                                                                          2017




                            ПРЕСЕРВЫ ИЗ САРДИНЫ ТИХООКЕАНСКОЙ
                               (ИВАСИ) СПЕЦИАЛЬНОГО ПОСОЛА

                                               Технические условия


                                                      Издание официальное




                                                                 Москва
                                                             Стандартинформ
                                                                  2019




сертификат на автомобиль

ГОСТ 34064— 2017


                                                  Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
      1 РАЗРАБОТАН Акционерным обществом «Научно-исследовательский и проектно-конструктор­
ский институт по развитию и эксплуатации флота» (АО «Гипрорыбфлот») и Федеральным государствен­
ным бюджетным научным учреждением «Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйствен­
ный центр» (ФГБНУ «ТИНРО-Центр»)

     2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом МТК 299 «Консервы, пресервы из рыбы
и нерыбных объектов, тара, методы контроля»

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 28 февраля 2017 г. N9 96-П )

         За принятие проголосовали:
     Краткое наименование страны          Код страны                      Сокращенное наименование
       по МК1ИСО 3166) 004 —97     no МК (ИСО 3166) 004-97          национального органа по стандартизации

     Армения                                 AM              Минэкономики Республики Армения
     Киргизия                                KG              Кыргызстандарт
     Россия                                  RU              Росстандарт
     Украина                                 UA              Минэкономразвития Украины


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от
5 мая 2017 г. № 360-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34064—2017 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 г.

         5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

         6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2019 г.

     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                 © Стаидартинформ, оформление. 2017. 2019

                            В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                       частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                       издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                       и метрологии
II

ГОСТ 34064—2017


                                                                      Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения...............................................................................                                                      3
4 Классификация.................................................................................................................................................. 3
5 Технические требования................................................................................................................................. 3
6 Правила приемки..................................................................................                                                              6
7 Методы контроля..................................................................................                                                              6
8 Транспортирование и хранение...................................................................................................................... 7
Приложение А (справочное) Видовой состав сардины иваси......................................................................7
Библиография......................................................................................................................................................8

ГОСТ 34064—2017


М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д     А   Р    С    Т   В    Е    Н   Н    Ы    Й             С   Т   А   Н   Д   А   Р   Т



                         ПРЕСЕРВЫ ИЗ САРДИНЫ ТИХООКЕАНСКОЙ (ИВАСИ)
                                   СПЕЦИАЛЬНОГО ПОСОЛА

                                                Технические условия

                                 Preserves of pacific sardine (iwashi) in special brine.
                                                     Specifications



                                                                                       Дата введения — 2018—07—01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на пресервы из тихоокеанской сардины (иваси) специаль­
ного посола (далее — пресервы).
     Видовой состав сардины тихоокеанской (иваси) (далее — сардины иваси) приведен в приложе­
нии А.

     2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
      ГОСТ 427 Линейки измерительные металлические. Технические условия
      ГОСТ 2874 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством'
      ГОСТ 5717.1 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические
условия
      ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
      ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
      ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и
рекомендации по микробиологическим исследованиям
      ГОСТ 8756.0 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
      ГОСТ 8756.18 Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состоя­
ния внутренней поверхности упаковки
      ГОСТ 10444.1 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных
сред, применяемых в микробиологическом анализе
      ГОСТ 10444.12 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и
подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
      ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов
      ГОСТ ISO 11133 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовле­
ние. производство, хранение и определение рабочих характеристик питательных сред
      ГОСТ 11771 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка
      ГОСТ 13830 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия"


      * В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98 «Вода питьевая. Общие требования к организации
и методам контроля качества».
     " В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574—2018 «Соль пищевая. Общие технические условия».


Издание оф ициальное
                                                                                                                           1