ГОСТ 34112-2017

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                   (МГС)
                      INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                     (ISC)




                                                                                   ГОСТ
                               МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                    СТАНДАРТ
                                                                                  34112     —



                                                                                  2017




                                        Консервы овощные
                                      ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ
                                       Технические условия


                                              Издание официальное




                                                           Москва
                                                       Стандартинформ
                                                            2018




шум шумоизоляция

ГОСТ 34112— 2017


                                                                      Предисловие
     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия. обновления и отмены»

           Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Краснодар­
ский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»
(ФГБНУ «КНИИХП»)

           2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 30 июня 2017 г. № 100-П)

           За принятие проголосовали:

     К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны    Код с тр а н ы no МК           С о кр а щ е н н о е н аим е но ва н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
        по М К (И С О 3 1 6 6 (0 0 4 - 97         (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                            по с та нд а рти зац ии

        Армения                                              AM                  Минэкономики Республики Армения
        Беларусь                                             BY                  Госстандарт Республики Беларусь
        Казахстан                                            KZ                  Госстандарт Республики Казахстан
        Киргизия                                             KG                  Кыргызсгандарт
        Россия                                               RU                  Росстандарт
        Узбекистан                                           UZ                  Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 августа
2017 г. № 962-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34112—2017 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2019 г.

           5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

           6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2018 г.




      Информация об изменениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные ста н д а р ты ». а т е к с т изменений и поправок — в ежемесячном ин­
формационном указателе «Национальные ста н д а р ты ». В случае пересмотра (замены) или отм ены
настоящ его ста н д а р та со о тветствую щ ее уведомление будет опубликовав в ежемесячном ин­
формационном указателе «Национальные с та н д а р ты ». С оответствую щ ая информация, уведом­
ление и т е к с т ы размещ аю тся та кж е в информационной систем е общего пользования — на офи­
циальном са й те Федерального а ге н тс тв а по техническому регулированию и метрологии в се ти
И н те р н е т (www.gost.ru)




                                                                                   © Стандартинформ, оформление. 2017. 2018

                                         В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                    частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                    издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                                    и метрологии
II

ГОСТ 34112—2017


                                                                      Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................... 2
4 Классификация................................................................................................................................................... 2
5 Технические требования.................................................................................................................................... 3
6 Правила приемки................................................................................................................................................. 5
7 Методы контроля................................................................................................................................................. 5
8 Транспортирование и хранение........................................................................................................................5
Приложение А (справочное) Потребительская и транспортная упаковки, укупорочные средства
             для упаковывания консервов.....................................................................................................6
Приложение Б (справочное) Пищевая ценность 100 г консервов (средние значения)........................... 7
Приложение В (рекомендуемое) Условия хранения и срок годности консервов......................................8
Библиография........................................................................................................................................................9

ГОСТ 34112—2017


М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д   А   Р   С    Т   В   Е   Н   Н   Ы    Й        С    Т   А   Н   Д   А   Р   Т



                                             Консервы овощныо

                                          ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ

                                             Технические условия

                             Natural canned vegetables. Green peas. Specifications


                                                                               Дата введения — 2019—01—01



        1 Область применения
     настоящий стандарт распространяется на стерилизованные овощные консервы «Горошек зе­
леный», изготовленные из свежих или быстрозамороженных зерен овощного гороха мозговых сортов
стадии технической зрелости, залитых раствором сахара и пищевой поваренной соли (далее — кон­
сервы).


     2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
      ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко­
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
      ГОСТ ISO 762—2013 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания мине­
ральных примесей
      ГОСТ 5312—2014 Горох овощной свежий для консервирования. Технические условия
      ГОСТ 5717.1—2014 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие техниче­
ские условия
      ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
      ГОСТ 5981—2011 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
      ГОСТ ISO 7218— 2015 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо­
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям
      ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептиче­
ских показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
      ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
      ГОСТ 13358—84 Ящики дощатые для консервов. Технические условия
      ГОСТ 13511—2006 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных
изделий и моющих средств. Технические условия
      ГОСТ 13799—2016 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка,
транспортирование и хранение
      ГОСТ EN 14083—2013 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение
свинца, кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией
в графитовой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении
      ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
      ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение



Издание оф ициальное
                                                                                                                 1