ГОСТ 34114-2017

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                           (МГС)
              INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                             (ISC)




                                                                           ГОСТ
                      МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                           СТАНДАРТ                                        34114    —



                                                                          2017




                                Консервы овощные

                             КУКУРУЗА САХАРНАЯ

                               Технические условия



                                      Издание официальное




                                                  М осква
                                             С тандартинф орм
                                                   2018




Росстрой

ГОСТ 34114—2017


                                                               Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия. обновления и отмены»


         Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Краснодар­
ский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»
(ФГБНУ КНИИХП)

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3        ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 30 августа 2017 г. Np 102-П)
     За принятие проголосовали:
     Краткое н а и м е н о в а н и е страны    Код с тр аны по М К           С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го орга на
       по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7    (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                           по ста н д а р ти за ц и и

              Армения                                    AM                         Минэкономики Республики Армения
              Беларусь                                   BY                         Госстандарт Республики Беларусь
              Казахстан                                  KZ                         Госстандарт Республики Казахстан
              Киргизия                                   KG                         Кыргызстандарт
              Россия                                     RU                         Росстандарт
              Узбекистан                                 UZ                         Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 сентября
2017 г. N? 1047-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34114—2017 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2019 г.

         5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

         6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2018 г.



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от­
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведом­
ление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи­
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет (mvw.gost.ru)




                                                                             © Стаидартинформ, оформление. 2017. 2018

                                     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                                и метрологии
II

ГОСТ 34114—2017


                                                                     Содержание

1 Область применения..................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки..................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения............................................................................................................................... 2
4 Классификация............................................................................................................................................. 2
5 Технические требования ................................................................. . ........................................... ............ 3
6 Правила приемки..............................................................                                                                                    5
7 Методы контроля........................................................................................................................................... 5
8 Транспортирование и хранение.................................................................................................................. 6
Приложение А (справочное) Потребительская и транспортная упаковки, укупорочные средства
              для упаковывания консервов.....................................                                                                                      7
Приложение Б (справочное) Пищевая ценность 100 г консервов (средние значения).......................... 8
Приложение В (рекомендуемое) Условия хранения и срок годности консервов .................................. 9
Библиография....................................................................................................................................................10

ГОСТ 34114—2017

М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д   А   Р   С    Т   В   Е   Н   Н   Ы   Й          С   Т    А   Н   Д   А   Р   Т



                                             Консервы овощные

                                             КУКУРУЗА САХАРНАЯ

                                             Технические условия

                                 Canned vegetables. Sugar com. Specifications



                                                                                Дата введения — 2019— 01—01

        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные овощные консервы «Кукуруза сахар­
ная», изготовленные из сахарной кукурузы молочной и молочно-восковой спелости, свежей или быстро­
замороженной, залитые раствором сахара и поваренной соли (далее — консервы).

        2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
      ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количе­
ству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
      ГОСТ ISO 762—2013 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания мине­
ральных примесей
      ГОСТ 5717.1—2014 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие техниче­
ские условия
      ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
      ГОСТ 5981—2011 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
      ГОСТ ISO 7218—2015 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо­
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям
      ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептиче­
ских показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
      ГОСТ 8756.18— 70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
      ГОСТ 13358—84 Ящики дощатые для консервов. Технические условия
      ГОСТ 13511—2006 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных
изделий и моющих средств. Технические условия
      ГОСТ 13799—2016 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка,
транспортирование и хранение
      ГОСТ EN 14083—2013 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение
свинца, кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией
в графитовой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении
      ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
      ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
      ГОСТ ISO 17240—2017 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания оло­
ва методом пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии
      ГОСТ 25749—2005 Крышки металлические винтовые. Общие технические условия


Издание оф ициальное
                                                                                                                  1